BBM Magazine 96 - January / Ocak 2026

BBM • JANUARY - OCAK 2026 10 NEWS HABER Operating in the food machinery sector since the 1970s, Alptekin Makine Isı Sanayi stands out with its wide product portfolio ranging from dough kneading systems to baking units, and from convec- tion ovens to mobile oven systems. Beyond the domestic market, the company has achieved a strong international brand position by exporting to more than 50 countries worldwide. Offering ad- vanced technology-based solutions in its production processes, Alptekin Makine differentiates itself through its R&D-driven ap- proach and project-based manufacturing capability, enabling it to develop tailored solutions to meet diverse customer needs. Mehmet Alptekin, General Manager of Alptekin Makine Isı Sanayi, shared an overall assessment of the company’s perfor- mance in 2025 and provided insights into its targets, growth plans and investment strategies for the 2026 period. His forward-looking vision and assessments, both regarding his own company and the sector as a whole, offered important clues about the future of the food machinery industry. He also noted that there has been strong demand recently for baklava phyllo dough production machines. During the visit, topics such as sectoral communication, promo- tional activities and potential areas of cooperation were also dis- cussed. We believe that this mutual exchange of vision will pave the way for new and strong collaborations that will add value to the industry in the coming period. Alptekin Makine Continues Its Investments in R&D In the new period, we continue to come together with our industry stakeholders. Within this framework, we met with Mehmet Alptekin, General Manager of Alptekin Makine Isı Sanayi, at the company’s production facilities in Esenyurt, where we held a comprehensive and productive meeting. Alptekin Makine Ar-Ge yatırımlarına devam ediyor Yeni dönemde sektör paydaşlarımızla bir araya gelmeyi sürdürüyoruz. Bu kapsamda, Alptekin Makine Isı Sanayi Genel Müdürü Mehmet Alptekin ile şirketin Esenyurt’taki üretim tesislerinde bir araya gelerek kapsamlı ve verimli bir görüşme gerçekleştirdik. 1970’li yıllardan bu yana gıda makineleri sektöründe faa- liyet gösteren Alptekin Makine Isı Sanayi; hamur yoğurma gruplarından pişirme ünitelerine, konveksiyonel fırınlardan mobil fırın sistemlerine uzanan geniş ürün portföyüyle dik- kat çekiyor. Firma, yalnızca Türkiye pazarında değil, 50’den fazla ülkeye gerçekleştirdiği ihracatla uluslararası ölçekte güçlü bir marka konumunda bulunuyor. Üretim süreçlerin- de ileri teknolojiye dayalı çözümler sunan Alptekin Makine, Ar-Ge odaklı yaklaşımı ve proje bazlı üretim kabiliyetiyle farklı müşteri ihtiyaçlarına özel çözümler geliştirmesiyle öne çıkıyor. Alptekin Makine Isı Sanayi Genel Müdürü Mehmet Alp- tekin, şirketin 2025 yılının genel bir değerlendirmesi yapa- rak, 2026 dönemine yönelik hedeflerini, büyüme planlarını ve yatırım stratejileri hakkında bilgiler verdi. Alptekin, hem kendi şirketleri hem de sektöre dair öngörüleri ve vizyoner yaklaşımı, gıda makineleri sektörünün geleceğine ilişkin önemli ipuçları sundu. Son dönemde baklava yufkası ma- kinelerine büyük talep olduğunu dile getirdi. Ziyarette; sektör iletişimi, tanıtım faaliyetleri ve olası işbir- liği alanları da masaya yatırıldı. Karşılıklı vizyon paylaşımı- nın, önümüzdeki dönemde sektöre değer katacak yeni ve güçlü işbirliklerinin önünü açacağına inanıyoruz. BBM • JANUARY - OCAK 2026 11 NEWS HABER Through an announcement shared on its official LinkedIn account, Anselmo Group revealed a significant milestone that outlines its strategic direction for 2026. The company announced the launch of a gluten-free pasta production line capable of processing 100% natural cereal and pulse-based raw materials. This new investment once again highlights Anselmo Group’s strong focus on innovation, quality, and operational excellence in food processing technologies. The post noted that the gluten-free pasta line, with a ca- pacity of 1,000 kilograms per hour, has been put into opera- tion in the United States. It emphasized that the project was realized through vision, passion, growth strategy, operational expertise, and a strong commitment to quality, while underlin- ing Anselmo Group’s firm belief that “great achievements are built step by step.” This approach also forms the cornerstone of the company’s long-term roadmap for 2026 and beyond. Known for its engineering solutions for the pasta and food processing industries, Anselmo Group aims to re- spond to the growing demand for gluten-free and plant- based products with this new production line. The system, which enables the processing of 100% natural cereals and pulses such as rice, lentils, and chickpeas, offers food manufacturers the opportunity to diversify their prod- uct portfolios and develop solutions that meet health-focused and allergen-sensitive consumer expectations. With its strong background in ad- vanced pasta production systems and industrial solutions, Anselmo Group further strengthens its posi- tion as a strategic technol- ogy partner for global food manufacturers through this latest initiative. Anselmo Group takes a strategic step in gluten-free pasta technology Anselmo Group is entering 2026 with a strategic move in gluten-free pasta technology. The company has com- missioned a gluten-free pasta production line with a ca- pacity of 1,000 kilograms per hour in the United States. Anselmo Group’tan, glutensiz makarna teknolojisinde stratejik adım Anselmo Group, glutensiz makarna teknolojisiyle 2026’ya stratejik bir adımla giriyor. Anselmo, saatte 1.000 kilogram kapasiteli glutensiz makarna üretim hat- tını ABD’de devreye aldı. Anselmo Group, resmi LinkedIn hesabı üzerinden paylaştığı duyuruyla 2026 yılına yönelik stratejik yönünü ortaya koyan önemli bir kilometre taşını kamuoyuyla paylaştı. Şirket, %100 doğal tahıllar ve bakliyat bazlı hammaddeleri işleyebilen glu- tensiz makarna üretim hattını devreye aldığını açıkladı. Bu yeni yatırım, Anselmo Group’un gıda işleme teknolojilerinde yenilik, kalite ve operasyonel mükemmeliyet odağını bir kez daha gözler önüne seriyor. Saatte 1.000 kilogram kapasiteli glutensiz makarna üretim hattının ABD’de devreye alındığı belirtilen paylaşımda, söz konusu projenin vizyon, tutku, büyüme stratejisi, operasyonel yetkinlik ve kaliteye olan güçlü bağlılıkla hayata geçirildiği vur- gulanırken, Anselmo Group’un “büyük başarıların adım adım inşa edildiği” anlayışını kararlılıkla sürdürdüğü ifade edildi. Bu yaklaşım, şirketin 2026 ve sonrasına yönelik uzun vadeli yol haritasının da temelini oluşturuyor. Pasta ve gıda işleme sektörlerine yönelik mühendislik çö- zümleriyle tanınan Anselmo Group, bu yeni üretim hattıyla artan glutensiz ve bitki bazlı ürün talebine yanıt vermeyi he- defliyor. Pirinç, mercimek ve nohut gibi %100 doğal tahıl ve bakliyatların işlenmesine olanak tanıyan sistem, gıda üretici- lerine ürün portföylerini çeşitlendirme ve sağlık odaklı, aler- jen hassasiyeti bulunan tüketici beklentilerine uygun çözümler geliştirme imkânı sunuyor. Gelişmiş makarna üretim sistemleri ve endüstriyel çözümler konusundaki güçlü geçmişiyle Anselmo Group, bu son ham- lesiyle küresel gıda üreticileri için strate- jik bir teknoloji ortağı olma konumu- nu daha da pekiştiriyor.