BBM Magazine 96 - January / Ocak 2026

BBM • JANUARY - OCAK 2026 12 NEWS HABER AXOR successfully concluded 2025 by completing sev- eral important projects in key markets such as Venezuela, Algeria and Italy. These projects once again demonstrated the company’s ability to manage complex installations and deliver reliable, high-performance pasta production lines, tailored to the specific needs of each customer and market. With decades of experience as a manufacturer of com- plete pasta production lines, turnkey projects and engineer- ing solutions, AXOR continues to be recognized as one of the leading players in the sector. Continuous research, tech- nological evolution and a strong focus on quality remain the core pillars of the company’s philosophy, guiding every stage from design to installation. Looking ahead, 2026 is expected to be another dynamic year for AXOR. New projects are already in development, and the company is preparing to take part in major interna- tional trade fairs and industry events, key opportunities to meet partners, customers and professionals from all over the world. Driven by innovation and supported by a skilled technical team, AXOR enters 2026 with confidence and determina- tion, ready to face new challenges and continue expanding its global footprint in the pasta production industry. AXOR looks to 2026 with ambition and continuity As 2026 begins, AXOR once again confirms its solid presence in the global pasta industry, build- ing on a path of growth, experience and constant technological development. The start of a new year represents an ideal moment to look ahead, while also reflecting on the achievements that have shaped the company’s recent journey. AXOR 2026’ya kararlılık ve süreklilikle bakıyor 2026 yılına girilirken AXOR, küresel makarna endüstri- sindeki sağlam konumunu bir kez daha teyit ediyor; bü- yüme, deneyim ve sürekli teknolojik gelişime dayanan yolculuğunu kararlılıkla sürdürüyor. Yeni bir yılın başlan- gıcı, şirketin yakın dönemine yön veren başarıları değer- lendirmekle birlikte geleceğe odaklanmak için de ideal bir zemin sunuyor. AXOR, 2025 yılını Venezuela, Cezayir ve İtalya gibi kilit pazar- larda hayata geçirilen birçok önemli projeyi başarıyla tamamla- yarak kapattı. Bu projeler, şirketin karmaşık kurulumları yönetme ve her müşterinin ve pazarın özel ihtiyaçlarına göre uyarlanmış, güvenilir ve yüksek performanslı makarna üretim hatları sunma konusundaki yetkinliğini bir kez daha ortaya koydu. Eksiksiz makarna üretim hatları, anahtar teslim projeler ve mühendislik çözümleri alanında onlarca yıllık deneyime sahip bir üretici olarak AXOR, sektördeki lider oyunculardan biri ola- rak kabul edilmeye devam ediyor. Sürekli Ar-Ge çalışmaları, teknolojik evrim ve kaliteye güçlü bir odaklanma, tasarımdan kuruluma kadar tüm aşamalara yön veren şirket felsefesinin temel sütunlarını oluşturuyor. İleriye bakıldığında, 2026’nın AXOR için bir başka dina- mik yıl olması bekleniyor. Yeni projeler halihazırda geliştirme aşamasında bulunurken, şirket dünyanın dört bir yanından iş ortakları, müşteriler ve sektör profesyonelleriyle bir araya gel- mek için önemli uluslararası fuar ve sektör etkinliklerine katıl- maya hazırlanıyor. Yenilikçi yaklaşımı ve yetkin teknik ekibinin desteğiyle AXOR, 2026 yılına güven ve kararlılıkla giriyor; yeni zorluk- larla yüzleşmeye ve makarna üretim endüstrisindeki küresel varlığını genişletmeye hazır bir şekilde yoluna devam ediyor. BBM • JANUARY - OCAK 2026 13 NEWS HABER Speaking at a press conference, Halil İbrahim Balcı shared with the sector the recent legislative amendment regarding the determination of bread and simit prices. Recalling that an amendment was made to Article 62 of the Law on Profes- sional Organizations of Tradespeople and Craftsmen, which was adopted by the Grand National Assembly of Türkiye, Balcı emphasized that a new approval mechanism has been introduced for price tariffs. Under the new regulation, bread and simit price tariffs prepared by provincial unions and reviewed by the Ministry of Trade must, following the Ministry’s favorable opinion, be resubmitted for union approval before entering into force. Stating that bread prices have so far been determined in close coordination with the Ministry of Trade, Balcı noted that the prices of bread flour and yeast should also be placed within a legal framework. “In 2025, the increase was 25 per- cent. When 2024 and 2025 are evaluated together, the an- nual average increase stands at 37.5 percent,” Balcı said. Despite the rise in the minimum wage, labor costs, and flour prices increasing to the range of 950–1,000 TL, Balcı underlined that no new increase in bread prices is planned as Türkiye enters 2026. Accordingly, the nationwide bread price of 75 TL per kilogram, which has been in effect since August, will be maintained. Provinces where prices are be- low 75 TL per kilogram and where the difference has not been reflected for the past four months will be allowed to implement this adjustment. Legal regulation needed for flour and yeast prices, just like bread Halil İbrahim Balcı, President of the Turkish Bakers Fed- eration, stated that the kilogram price of bread will not exceed 75 lira nationwide. Balcı also called for flour and yeast prices to be brought under a legal framework. Ekmek fiyatı gibi un ve mayaya da yasal düzenleme şart Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Bal- cı, ekmeğin kilogram fiyatının ülke genelinde 75 lirayı geçmeyeceğini söyledi. Balcı, Un ve maya fiyatlarının da yasal çerçeveye oturtulmasını istedi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, düzenlediği basın toplantısında, ekmek ve simit fiyatlarının belirlenmesine ilişkin yasal değişikliği sektör kamuoyuyla paylaştı. Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde kabul edilen düzen- leme ile Esnaf ve Sanatkârlar Meslek Kuruluşları Kanunu’nun 62’nci maddesinde değişikliğe gidildiğini hatırlatan Balcı, fiyat tarifelerinde yeni bir onay mekanizmasının devreye alındığını vurguladı. Yapılan düzenleme kapsamında, illerde birlikler tarafından hazırlanan ve Ticaret Bakanlığı’nın görüşü alınan ekmek ve simit fiyat tarifelerinin, Bakanlığın olumlu görüşünün ardından yeniden birlik onayından geçirilerek yürürlüğe girmesi zorun- lu hale getirildi. Ekmek fiyatlarının bugüne kadar Ticaret Bakanlığı ile müş- terek bir anlayışla belirlendiğini ifade eden Balcı, ekmeklik un ve maya fiyatlarının da yasal bir çerçeveye oturtulması gerektiğini dile getirdi. Balcı, “2025’te artış yüzde 25 olarak gerçekleşti. 2024 ve 2025 birlikte değerlendirildiğinde yıllık ortalama artış yüzde 37,5 seviyesinde” dedi. Balcı, asgari ücret artışı, işçilik maliyetleri ve un fiyatlarının 950–1.000 TL bandına yükselmesine rağmen, 2026 yılına gi- rerken ekmek fiyatlarında yeni bir artış planlanmadığını vur- guladı. Buna göre, Ağustos ayından bu yana ülke genelinde uygulanan kilogram başına 75 TL’lik ekmek fiyatı korunacak. Fiyatı 75 TL’nin altında olan ve son dört aydır farkı yansıtma- yan illerin ise bu güncellemeyi yapabileceği ifade edildi.