BBM Magazine 96 - January / Ocak 2026

BBM • JANUARY - OCAK 2026 82 ARTICLE • MAKALE and Policy Development Center (TARPOL), said: “The global and regional problems we face today show that we are ap- proaching a ‘beyond-crisis’ stage. For this reason, we must build an approach that does not settle for good intentions but produces practical solutions. The dominant approach of the past two hundred years has put significant strain on our world. We have entered a period that requires accurate diag- nosis and urgent action in response to a picture that erodes natural resources.” Recalling that the world has sufficient resources to meet hu- manity’s needs, Eker emphasized that the real issue lies in curb- ing excessive ambitions. He stated: “In a world where hunger, obesity and waste are growing simultaneously, it is unaccept- able that one-third of the food produced is wasted. Approxi- mately 700 million people are facing hunger, while the number of obese people exceeds 1.2 billion. In our country, waste is said to be at the level of 102 kg per capita. We can only reverse this picture through a new system approach in which stakeholders work in coordination and establish coordination, operations and communication together.” EMPHASIS ON THE WASTE-FREE COMPANY Ülker CEO Özgür Kölükfakı, speaking as a panelist during the event, emphasized the importance of the waste-free com- pany, stating: “For us, sustainability means creating value and delivering benefits simultaneously to the environment, soci- ety and the economy. From production to the supply chain, from R&D to packaging design, we act with this understand- ing in every area. While growing since 2014 without an in- crease in carbon emissions, we use resources in the most ef- ficient way and carry out production that respects nature and people. By developing our ‘More Than Hazelnuts,’ ‘Regenera- tive Agriculture in Wheat,’ and ‘More Than Cocoa’ projects, we continue to support sustainable agriculture. At Ülker, with our ‘Waste-Free Company’ culture, we work tirelessly to de- liver happiness in every bite, while preparing for a future we are building today for the world of tomorrow—without waiting for anyone—by expanding our social impact through our sus- tainability projects and performance.” yüz yılda egemen olan yaklaşım dünyamızı oldukça zorladı. Doğal kaynakları aşındıran bu tabloya karşı doğru tahlil ve acil eylem gerektiren bir döneme girdik” dedi. Dünyanın insanlığın ihtiyaçlarını karşılayacak kaynağa sa- hip olduğunu hatırlatan Eker, asıl sorunun ihtirasların frenlen- mesinde olduğunu vurguladı. Eker, “Açlık, obezite ve israfın aynı anda büyüdüğü bir dünyada, üretilen gıdanın üçte birinin israf edilmesi kabul edilemez. Yaklaşık 700 milyon insan aç- lıkla karşı karşıya; obez sayısı 1,2 milyarı aşıyor. Ülkemizde de israfın kişi başına 102 kg düzeyinde olduğu ifade ediliyor. Bu tabloyu ancak paydaşların eşgüdüm içinde çalıştığı, koordi- nasyon–operasyon–iletişimi birlikte kuran yeni bir sistem yaklaşımıyla tersine çevirebi- liriz” ifadelerini kullandı. İSRAFSIZ ŞIRKET VURGUSU Ülker CEO’su Özgür Kölük- fakı ise etkinlik kapsamında konuşmacı olarak katıldığı panelde, israfsız şirketin öne- mine değinerek; “Sürdürü- lebilirlik bizim için çevreye, topluma ve ekonomiye aynı anda değer katmak, fayda sağlamak demek. Üretimden tedarik zincirine, Ar-Ge’den ambalaj tasarımlarına kadar her alanda bu anlayışla hareket ediyoruz. 2014’ten bu yana karbon salım artışı olmadan büyürken, kaynakları en verimli şekilde kullanıyor, doğaya ve insana saygılı üretim yapıyoruz. Fındıktan Fazlası, Buğdayda Onarıcı Tarım ve Kakaodan Faz- lası projelerimizi geliştirerek sürdürülebilir tarımı destekleme- ye devam ediyoruz. Ülker’de ‘İsrafsız Şirket’ kültürümüzle her lokmada mutluluk vermek için aralıksız çalışırken toplumsal etkimizi genişlettiğimiz, sürdürülebilirlik projelerimiz ve per- formansımızla kimseyi beklemeden dünyamızın yarınları için ürettiğimiz bir geleceğe hazırlanıyoruz.” şeklinde konuştu. C M Y CM MY CY CMY K