BBM Magazine 97 - February / Şubat 2026

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2026 11 NEWS HABER With only days remaining until the start of Ramadan, the 2026 Ramadan pita prices have been officially announced by the Turk- ish Bakers’ Federation. As stated by the Federation’s President, Halil İbrahimBalcı, the maximum retail prices to be applied in Istan- bul, Ankara and many other provinces have now been finalized. The pricing, which will be valid throughout the Ramadan pe- riod starting on 19 February 2026, was determined by taking into account production costs, inflationary conditions and consumers’ purchasing power. The Federation emphasized that a balanced approach to pricing has once again been adopted this year. Under the announced tariff, 250-gram Ramadan pita bread will be offered for sale at TRY 25 in Istanbul and Ankara, with the kilogram price capped at a maximum of TRY 100. In major metro- politan areas, the retail price of 350-gram Ramadan pita has been set at TRY 35. Turkish Bakers’ Federation President Halil İbrahim Balcı noted that Ramadan pita prices for 2026 represent an average increase of approximately 23 percent compared to the previous year, at- tributing the rise primarily to higher flour, energy and labor costs. STANDARD PRICING FRAMEWORK ACROSS TÜRKİYE The tariffs, prepared in coordinationwith the Federation and rele- vant local tradesmen’s chambers, are expected to be implemented nationwide within a largely standard framework for weight and pric- ing, although minor provincial variations may occur. It was under- lined that both producer sustainability and consumer accessibility were taken into consideration in determining Ramadan pita prices. Authorities also emphasized that price and weight inspections will be carried out by the relevant institutions throughout the Ra- madan period, and that sales above the officially set maximum prices will not be permitted. Ramazan ayına sayılı günler kala, 2026 yılı Ramazan pidesi fiyatları Türkiye Fırıncılar Federasyonu tarafından kamuoyuyla paylaşıldı. Federasyon Başkanı Halil İbrahim Balcı’nın yaptığı açıklamaya göre, İstanbul ve Ankara başta olmak üzere birçok ilde uygulanacak azami satış fiyatları netleşti. 19 Şubat 2026 tarihinde başlayacak Ramazan ayı boyunca geçerli olacak tarifeler, üretim maliyetleri, enflasyon koşulları ve vatandaşın alım gücü dikkate alınarak belirlendi. Federas- yon, bu yıl da fiyatlandırmada dengeli bir yaklaşım benimsen- diğini vurguladı. Açıklanan tarifeye göre, İstanbul ve Ankara’da 250 gramlık Ramazan pidesi 25 TL’den satışa sunulacak. Buna göre pide- nin kilogram fiyatı azami 100 TL olarak sınırlandırıldı. Büyükşe- hirlerde 350 gramlık Ramazan pidesinin satış fiyatı ise 35 TL olarak belirlendi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, 2026 yılı Ramazan pidesi fiyatlarının geçen yıla göre ortalama yüzde 23 oranında arttığını ifade ederek, bu artışın un, enerji ve işçilik maliyetlerindeki yükselişten kaynaklandığını belirtti. TÜRKİYE GENELİNDE STANDART TARİFE UYGULAMASI Federasyon ve ilgili esnaf odalarının koordinasyonuyla hazırlanan tarifelerin, il bazında küçük farklılıklar göstere- bilmekle birlikte, Türkiye genelinde büyük ölçüde standart gramaj ve fiyat çerçevesinde uygulanması öngörülüyor. Ra- mazan pidesi fiyatlarının belirlenmesinde hem üretici sürdü- rülebilirliğinin hem de tüketicinin erişilebilirliğinin gözetildiği ifade edildi. Ramazan ayı süresince fiyat ve gramaj denetimlerinin ilgili kurumlar tarafından sürdürüleceği, belirlenen azami fiyatların üzerinde satış yapılmasına izin verilmeyeceği de vurgulandı. 250-gram Ramadan Pita to be sold at TRY 25 in İstanbul and Ankara According to the announced pricing schedule, a 250- gram Ramadan pita will be sold at TRY 25 in Istanbul and Ankara. Accordingly, the maximum kilogram price of Ramadan pita has been capped at TRY 100. İstanbul ve Ankara’da 250 gram Ramazan Pidesi 25 TL’den satılacak Açıklanan tarifeye göre, İstanbul ve Ankara’da 250 gramlık Ramazan pidesi 25 TL’den satışa sunulacak. Buna göre pidenin kilogram fiyatı azami 100 TL olarak sınırlandırıldı.