BBM Magazine 97 - February / Şubat 2026

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2026 20 NEWS HABER 12 industry-specific specialist companies, for over 40 years the Stern-Wywiol Group has been one of the leading in- dependent suppliers in the world of food ingredients. For confectionery industry customers, this shared booth offers real added value – they can obtain all-in solutions using the combined expertise of the group, from enzymes to vitamins to flavours to functional ingredients. The companies can of- fer singular or cross-company solutions as needed. “For us as “enzyme designers”, for baked goods and confectionery production, it was immediately clear that we would exhibit at the new ISM Ingredients. This is our third time at the ISM,” says Viktor Wild, Head of Business Unit at SternEnzym. “The new format focuses on ingredients and is especially attractive for our target groups. The joint exhibit with our sister companies underlines the innovativeness in this collaboration of specialist solution providers.” TASTING AND TALKS ISM Ingredients attendees will find SternEnzym and its sister companies in Hall 10.1, Booth J-009. The experts are available for technical discussions on all enzyme solutions for confectionery, long-life baked goods and marzipan. Wa- fer creations can be tried at the booth, or taken as samples. SternEnzym’s experts are available to talk about enzyme solutions for wafers, biscuits, crackers and other confec- tionery. In addition, protein bars and innovative clean-label solutions for ice cream from the Planteneers brand will be available for tasting at the booth. ile SternEnzym’in doğru renk oluşumunu sağlayan enzim çö- zümleri bir araya geliyor. Ürün, SternEnzym’in kendi bünyesindeki Gofret Labora- tuvarı’nda, gofret uzmanı Angelika Drakulic tarafından endüstri- yel koşullar altında, müşteriye özel çözümler geliştirilerek üretildi. BEŞ ŞİRKET, TEK STANTTA BÜTÜNLEŞİK UZMANLIK SternEnzym, SternVitamin, SternChemie, OlbrichtArom ve Planteneers’in ortak fuar katılımı, grup için bir ilk olma özelliği taşıyor. 40 yılı aşkın deneyime ve 12 uzman şirkete sahip olan Stern-Wywiol Group, gıda bileşenleri alanında dünyanın önde gelen bağımsız tedarikçileri arasında yer alıyor. Bu ortak stant, şekerleme üreticilerine; enzimlerden vita- minlere, aromalardan fonksiyonel bileşenlere kadar uzanan bütüncül ve entegre çözümlere tek noktadan ulaşma imkânı sunuyor. İhtiyaca göre tekil ya da şirketler arası entegre çö- zümler geliştirilebiliyor. “Fırıncılık ve şekerleme üretimi için enzim tasarımcıları olarak, yeni ISM Ingredients fuarında yer almanın bizim için son derece doğal bir karar olduğunu söyleyebilirim. ISM’e üçüncü kez ka- tılıyoruz,” diyen SternEnzym İş Birimi Başkanı Viktor Wild, “Yeni format, bileşenlere odaklanmasıyla hedef kitlemiz için büyük bir cazibe oluşturuyor. Kardeş şirketlerimizle birlikte sergileme yapmamız, uzman çözüm sağlayıcılar arasındaki bu iş birliğinin yenilikçi gücünü açıkça ortaya koyuyor,” ifadelerini kullandı. TADIM VE TEKNIK GÖRÜŞMELER SternEnzym ve kardeş şirketleri, Salon 10.1, J-009 numaralı stantta ziyaret edilebilecek. Fuarda; şekerleme, uzun raf ömür- lü unlu mamuller ve marzipan için geliştirilen enzim çözümleri hakkında teknik görüşmeler gerçekleştirilecek. Gofret ürünleri stantta tadılabilecek ya da numune olarak alınabilecek. Ayrıca Planteneers markasına ait protein barlar ve temiz etiketli yenilikçi dondurma çözümleri de ziyaretçilerin beğe- nisine sunulacak.