BBM Magazine 98 - March / Mart 2026

BBM • MARCH - MART 2026 BBM • MARCH - MART 2026 60 61 INTERVIEW • RÖPORTAJ INTERVIEW • RÖPORTAJ Oğuz Özmen CEO ÖZMEN UN While Türkiye continues to maintain its global leadership in flour exports, the sector now stands at a critical threshold mov- ing from “volume” toward “reputation and value.” At this historic juncture, Özmen Un—initiating an important transformation un- der the leadership of its fourth-generation representative Oğuz Özmen—has signed a sectoral milestone by becoming the first and only brand in the flour industry accepted into the TURQUAL- ITY program. This visionary approach, which combines tradition- al craftsmanship with an Industry 4.0-based “lights-out mill” con- cept and end-to-end digital traceability, is rewriting the rules of global competition in the flour industry by positioning production within the triangle of experience, data, and automation. In this special conversation with young CEO Oğuz Özmen, we examine the brand’s strategic roadmap extending to 2030, a brand that views production not merely as a process but as a “promise of trust.” Defining the closing of the gap between Türkiye un ihracatında dünya liderliğini sürdürürken, sektör artık “hacim”den “itibar ve değere” uzanan kritik bir eşikte duruyor. Bu tarihi eşikte, dördüncü kuşak temsilcisi Oğuz Özmen liderliğinde önemli bir dönüşüm başlatan Özmen Un, un sektöründe TURQUALITY programına kabul edilen ilk ve tek marka olarak sektörel bir devrime imza attı. Geleneksel zanaatkârlığı, Endüstri 4.0 tabanlı “karanlık değirmen” kon- septi ve uçtan uca dijital izlenebilirlik ile buluşturan bu vizyo- ner yaklaşım; üretimi tecrübe, veri ve otomasyon üçgenine taşıyarak un sanayisinde küresel rekabetin kurallarını yeni- den yazıyor. Genç CEO Oğuz Özmen ile gerçekleştirdiğimiz bu özel söy- leşide; üretimi sadece bir süreç değil, bir “güven vaadi” ola- rak gören markanın, 2030 yılına uzanan stratejik yol haritasını mercek altına aldık. “Hacim ile itibar arasındaki mesafeyi ka- patmayı” temel hedef olarak belirleyen Özmen, markalaşmayı Aiming to shift the global strength of the Turkish flour industry from “price” to “performance and brand,” Özmen Un is undergoing a major transformation under the leadership of CEO Oğuz Özmen. This interview, in which we discuss Özmen Un’s strategic roadmap from local roots to global ambitions and its 2030 targets—combining the achieve- ment of becoming Türkiye’s first TURQUALITY-registered flour brand with technological investments and corporate discipline—offers important insights not only into the sector’s growth but also into its ability to “grow the right way.” Türk un sanayisinin küresel arenadaki gücünü “fiyat”tan “performans ve markaya” taşımayı hedefleyen Özmen Un, CEO Oğuz Özmen liderliğinde büyük bir dönüşüm içerisinde. Türkiye’nin ilk TURQUALITY tescilli un markası olma başarısını, teknolojik yatırımlar ve kurumsal disiplinle birleştiren Özmen Un’un, yerelden küresele uzanan stratejik yol haritasını ve 2030 hedeflerini konuştuğumuz bu röportaj; sektörün sadece büyümesi değil, “doğru büyümesi” adına önemli ipuçları taşıyor. Özmen Un’s success story from a lights-out mill to a TURQUALITY-crowned brand Özmen Un’un Karanlık Değirmenden TURQUALITY ile taçlanan başarı hikayesi INTERVIEW / RÖPORTAJ MUSTAFA YAĞMURLU