BBM Magazine 103 - August/Ağustos 2026

BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2026 BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2026 42 43 NEWS NEWS HABER HABER delivered a comprehensive presentation on the institution’s procurement activities across the country, field operations, market regulation measures and current activities. Director General of Food and Control Dr. Ersin Dilber also briefed participants on the Ministry of Agriculture and For- estry’s regulatory and inspection activities in the food sector. TUSAF: “We do not expect millers to face raw material supply problems” Following the meeting, TUSAF issued a public statement saying it was closely monitoring developments in the 2026 grain harvest season based on up-to-date data obtained from production areas and the flour milling industry. Taking into account statements by the Ministry of Agri- culture and Forestry, assessments by relevant institutions and information from the field, TUSAF said the 2026 grain production season presented a strong outlook in terms of yields and overall output, sufficient to meet the industry’s requirements. TUSAF stated that results from regions where harvesting has been completed, as well as those where harvesting is still underway, indicate that there is no cause for concern regarding Türkiye’s wheat supply. The Federation underlined that, when TMO’s effec- tive procurement and market regulation activities, existing stocks and the flour industry’s strong supply infrastructure are considered together, there are no conditions that would lead flour millers to experience difficulties in securing raw materials for the domestic market. It was also emphasized that Türkiye’s wheat supply and flour production capacity are sufficient to meet domestic consumption continuously and securely. No instability expected in flour prices Another key issue highlighted in TUSAF’s public state- ment was the bread wheat flour market. The Federation said that supply in the domestic bread wheat flour market is currently sufficient and that prices are moving in a stable manner in line with market conditions. TUSAF stressed that, under the current outlook, there is no price instability that could disrupt the balance of the flour market. The Federation therefore delivered a strong message of confidence to both the industry and the public regarding flour millers’ access to raw materials and the con- tinuity of flour supplies to the domestic market. Public-private sector coordination to continue TUSAF said it would continue to work in cooperation with relevant institutions and organizations, particularly the Ministry of Trade, the Ministry of Agriculture and Forestry and TMO, in the period ahead. Taken together, the strong production expectations for the 2026 season, TMO’s robust procurement operations and the sector’s existing supply capacity point to a secure raw material supply outlook for Türkiye’s flour milling industry as it enters the new period. Going forward, the in- dustry will closely monitor how the strong production outlook translates into market stability, farmers’ incomes, the competi- tiveness of the flour milling industry and export performance. Bol ve bereketli yağışlarla birlikte uygulanan politikaların üreti- me olumlu yansıdığını belirten Bolat, tarımsal üretimin stratejik öneminin giderek daha fazla anlaşıldığını ifade etti. Sağlıklı ve dengeli bir piyasa yapısının korunmasında ku- rumlar arasındaki koordinasyonun önemine işaret eden Bolat, Ticaret Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yüksek ko- ordinasyon içerisinde çalışmalarını sürdürdüğünü, sektör pay- daşlarının da bu sürece katkısının önemli olduğunu vurguladı. TMO’nun alım ve piyasa operasyonları masaya yatırıldı Toplantının önemli gündem maddelerinden birini TMO’nun 2026 hasat sezonunda yürüttüğü hububat alımları oluşturdu. TMO Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Ahmet Güldal, kurumun ülke genelindeki alım faaliyetleri, saha operasyonla- rı, piyasa düzenleme çalışmaları ve güncel faaliyetlerine ilişkin kapsamlı bir sunum yaptı. Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Dr. Ersin Dilber ise Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıda alanındaki düzenleme ve denetim faaliyetlerine ilişkin katılımcılara bilgi verdi. TUSAF “Sanayicinin hammadde temininde sorun beklemiyoruz” Toplantının ardından kamuoyu duyurusu yayımlayan TU- SAF, 2026 hububat hasat sezonuna ilişkin gelişmeleri üretim sahalarından ve un sanayisinden elde edilen güncel veriler doğrultusunda yakından takip ettiğini açıkladı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıklamaları, ilgili kurumların değerlendirmeleri ve sahadan gelen bilgiler birlikte ele alındı- ğında, 2026 hububat üretim sezonunun verim ve rekolte bakı- mından sektörün ihtiyaçlarını karşılayabilecek güçlü bir üretim görünümüne sahip olduğu belirtildi. TUSAF, hasadı tamamlanan ve devam eden bölgelerden gelen sonuçların da Türkiye’nin buğday arzı açısından endişe edilmesini gerektirecek bir durum bulunmadığını gösterdiğini bildirdi. Federasyon, özellikle TMO’nun yürüttüğü etkin alım ve pi- yasa düzenleme faaliyetleri, mevcut stoklar ve un sektörünün güçlü tedarik altyapısı birlikte değerlendirildiğinde, sanayici- lerin iç piyasa için hammadde temininde herhangi bir sorun yaşamasını gerektirecek koşulların söz konusu olmadığına dikkat çekti. Türkiye’nin buğday arzı ve un üretim kapasitesinin iç tüke- timin kesintisiz ve güvenli biçimde karşılanması bakımından yeterli olduğu vurgulandı. Un fiyatlarında istikrarsızlık beklenmiyor TUSAF’ın kamuoyu duyurusunda dikkat çektiği bir diğer önemli konu ise ekmeklik un piyasası oldu. Federasyon, hali- hazırda yurt içi ekmeklik un piyasasında arzın yeterli olduğu- nu ve fiyatların piyasa koşullarıyla uyumlu ve istikrarlı bir seyir izlediğini bildirdi. Mevcut görünüm itibarıyla un fiyatlarında piyasa dengesini bozacak herhangi bir fiyat istikrarsızlığının söz konusu olma- dığı vurgulandı. Böylece Federasyon, hem un sanayicilerinin hammaddeye erişimi hem de iç piyasaya un arzının devam- lılığı konusunda sektöre ve kamuoyuna güçlü bir güven me- sajı verdi. Kamu ve sektör koordinasyonu devam edecek TUSAF, önümüzdeki dönemde de Ticaret Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı ve TMO başta olmak üzere ilgili kurum ve kuruluşlarla iş birliği içinde çalışmayı sürdüreceğini açıkladı. 2026 sezonundaki yüksek üretim beklentisi, TMO’nun güç- lü alım operasyonu ve sektörün mevcut tedarik kapasitesi bir- likte değerlendirildiğinde, yeni döneme girerken Türkiye un sanayisi açısından hammadde arzının güvence altında olduğu bir tablo öne çıkıyor. Sektör açısından bundan sonraki süreçte üretimdeki güçlü görünümün piyasa istikrarı, çiftçi gelirleri, un sanayisinin rekabet gücü ve ihracat performansına nasıl yan- sıyacağı yakından takip edilecek.