BBM Magazine 86 - March-Mart 2025

BBM • MARCH - MART 2025 30 NEWS HABER Dr. Eren Günhan Ulusoy, IAOM Eurasia Chairman, present- ed a comprehensive analysis of Turkey’s wheat production, trade trends and market outlook at the Global Grain & Puls- es Forum 2025 in Dubai. His presentation highlighted key developments in wheat yields, supply and demand balance and Turkey’s role in global wheat and flour trade. Despite maintaining the almost same planted area, Turkey’s wheat production has been increasing, primarily due to improvements in yield. This trend, observed since the 1960s, has led to yields reaching three tons per hect- are in the most recent season. Dr. Ulusoy emphasized that while climate conditions and rainfall impact short- term fluctuations, technological advancements, improved seeding techniques, and better fertilizers continue to drive long-term growth. However, Turkey’s global share of wheat production has declined from 3.5% to around 2.5%, as irrigated lands are increasingly allocated to crops like cotton, corn, and oilseeds, while wheat pro- duction remains stable. Turkish flour millers face rising competition from Russia and Egypt At the Global Grain & Pulses Forum 2025 in Dubai, Dr. Eren Günhan Ulusoy, IAOM Eurasia Chairman, ad- dressed the growing competition Turkish flour mill- ers are facing from emerging players like Russia and Egypt. He pointed out that while Turkey remains the world’s leading wheat flour exporter, it has seen a de- cline in its market share, with both Russia and Egypt surpassing 1 million tons in flour exports last year. Türk un sanayicileri Rusya ve Mısır’ın artan rekabetiyle karşı karşıya Dubai’deki Dünya Tahıl ve Bakliyat Forumu’nda konuşan IAOM Avrasya Direktörü Dr. Eren Günhan Ulusoy, Türk un sanayicilerinin Rusya ve Mısır’ın yükselen ihracat hac- miyle birlikte giderek artan bir rekabetle karşı karşıya olduğunu söyledi. Türkiye’nin un ihracatında dünya lide- ri konumunu korumasına rağmen, Rusya ve Mısır’ın un ihracatını geçen yıl 1 milyon tonun üzerine çıkarmasıyla Türkiye’nin pazar payında düşüş yaşandığını kaydetti. Ulusoy Un Yönetim Kurulu Başkanı ve Uluslararası Operas- yonel Değirmenciler Birliği (IAOM ) Avrasya Direktörü Dr. Eren Günhan Ulusoy, Dubai’de düzenlenen Dünya Tahıl ve Bakliyat Forumu’nda, Türkiye’nin buğday üretimi ve piyasa beklentilerine ilişkin kapsamlı bir analiz yaptı. Ulusoy, buğday rekoltesi, arz ve talep dengesi ve Türkiye’nin küresel buğday ve un ticaretindeki rolüne ilişkin önemli noktalara değindi. Neredeyse aynı ekili alanı korumasına rağmen, Türkiye’nin buğ- day üretimi, özellikle verimdeki iyileşmeler sayesinde artış göster- di. Ulusoy, 1960’lardan bu yana gözlenen bu eğilimin, son sezon- larda verimin hektar başına üç tona ulaşmasını sağladığını söyledi. Dr. Ulusoy, iklim koşulları ve yağışlar, kısa vadeli dalgalanmalara neden olsa da teknolojik gelişmeler, gelişen tohumlama teknik- leri ve daha iyi gübre kullanımının uzun vadeli büyümeyi destek- lemeye devam ettiğini kaydetti. Bununla birlikte, buğday üretimi sabit kalırken sulanan arazilerin pamuk, mısır ve yağlı tohumlar gibi ürünlere giderek daha fazla tahsis edilmesi nedeniyle Türkiye’nin buğday üretimindeki küresel payının %3,5’ten %2,5 civarına geri- lediğini aktardı.