BBM Magazine 86 - March-Mart 2025

BBM • MARCH - MART 2025 88 Sağlıklı atıştırmalıklara olan talebin artması ve kişi başına düz tatlı bisküvi tüketiminin yükselmesi, bu segmentte bü- yük fırsatlar yaratabilir. Tam tahıllı (buğday, yulaf, darı gibi) düz krakerler ise sağlığına önem veren tüketicilerin ilgisini çekmektedir. Ayrıca, bisküvi üreticileri tüketici tercihlerine yönelik daha fazla şekersiz ve tahıl bazlı seçenekler geliş- tirmektedir. DAĞITIM KANALI ANALIZI Hipermarketler ve Süpermarketler, Çeşitliliğe Sahip Geniş Ürün Yelpazesi Sayesinde Pazarın Hakimi Dağıtım kanalı bazında pazar; hipermarketler/süper- marketler, uzman mağazalar, bağımsız fırınlar ve çevrim içi platformlar olarak ayrılmaktadır. Hipermarketler ve sü- permarketler, pazar payı bakımından en önemli segmenti oluşturmaktadır. Bu mağazalar, tüketicilere geniş bir bisküvi çeşitliliği sunma avantajıyla en çok tercih edilen dağıtım ka- nallarından biri haline gelmiştir. Özellikle premium ürünler için ayrılmış alanlar bulunmaktadır. Ayrıca, tüketici alışveriş alışkanlıkları önemli ölçüde deği- şim göstermekte olup, çevrim içi platformlara olan yönelim artmaktadır. Bisküvi üreticileri de bu duruma uyum sağla- yarak çevrim içi platformlardaki varlıklarını güçlendirmekte, tüketicilere özel indirimler ve hedeflenmiş pazarlama stra- tejileri sunmaktadır. Çevrim içi satışların artışı, özellikle genç tüketiciler arasında bisküvi pazarında önemli bir değişime yol açmaktadır. Küresel pazar; Kuzey Amerika, Avrupa, Asya-Pasifik, Orta Doğu & Afrika ve Güney Amerika bölgelerine ayrılmaktadır. Asya-Pasifik, 2024 yılında 35,61 milyar ABD dolarlık pazar değeriyle en büyük pazar payına sahiptir ve önümüzdeki dönemde en hızlı büyüyen bölge olması beklenmektedir. consumed. Due to this convenience, these biscuits are becom- ing a regular part of consumers’ breakfast eating habits. The plain biscuits market is growing due to the introduction of new shapes, packaging, and flavorings. The growing demand for healthy snacks and the rising per capita consumption of plain sweet biscuits may present lucrative opportunities. Plain crack- ers made of whole grains, such as wheat, oats, and millet, are attracting health-conscious consumers globally. BY DISTRIBUTION CHANNEL ANALYSIS Hypermarkets/Supermarkets to Dominate Market Due to Large Collection of Biscuit Varieties Based on the distribution channel, the market is divided into hypermarkets/supermarkets, specialty stores, independent bak- eries, and online platforms. The hypermarkets/supermarkets segment accounts for the largest market share. These stores are the most widely preferred distribution channels among consumers to purchase their products, as they enable them to choose from a wide collection of biscuit varieties. There are sev- eral aisles specifically dedicated to premium products. Addition- ally, consumer purchasing patterns are changing significantly, with many of them shifting towards online channels to search for and purchase products. Thus, biscuit manufacturers are also increasing their presence on online platforms by introducing product offers and targeted marketing for consumers. Hypermarkets/Supermarkets to Dominate Market Due to Large Collection of Biscuit Varieties Based on the distribution channel, the market is divided into hypermarkets/supermarkets, specialty stores, independent bak- eries, and online platforms. The hypermarkets/supermarkets segment accounts for the largest market share. These stores are the most widely preferred distribution channels among consumers to purchase their products, as they enable them to choose from a wide collection of biscuit varieties. There are sev- CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI