BBM Magazine 87 - April/Nisan 2025

BBM • APRIL - NİSAN 2025 50 ARTICLE • MAKALE Millions of people worldwide suffer from vitamin and min- eral deficiencies without realizing it. A study conducted by The Lancet Global Health across 185 countries revealed that 67% of the global population does not consume suf- ficient amounts of essential nutrients like iodine, calcium, and iron. This deficiency significantly increases the risk of various health conditions, emphasizing the importance of nutritional science in shaping public health policies. Nutrient-Rich Soil is a Thing of the Past Many people today experience symptoms such as fa- tigue, weakened immunity, difficulty focusing, and chronic conditions, which can often be traced back to deficiencies in vitamins and minerals. In the past, people consumed nat- ural, nutrient-dense, and unprocessed foods directly from the soil. However, this is no longer the case. “How Our Bodies Use Nutrients is Also Important” Millions unknowingly suffer from vitamin and mineral deficien- cies, primarily due to modern agricultural practices that have Two out of three people worldwide do not get enough vitamins and minerals Dünya çapında 3 kişiden 2’si yeterli vitamin ve mineral alamıyor Dünya genelinde milyonlarca insan, vücutlarının ihtiyaç duy- duğu vitamin ve minerallerden yoksun olmasına rağmen, bu durumun farkına varamıyor. The Lancet Global Health de 185 ülke için gerçekleştirdiği araştırmada dünya nüfusunun %67’si- nin iyot, kalsiyum, demir gibi vitaminleri yeteri kadar almadığını ortaya koyuyor. Vitamin ve mineral eksikliğinin birçok hastalığa davetiye çıkardığına işaret ediliyor . Beslenme bilimi ile kamu sağlığı politikaları arasındaki köprü kurmayı hedefliyoruz. Topraktan besin almak, geçmişte kaldı Günümüzde birçok insan yorgunluk, bağışıklık düşüklüğü, odaklanma problemleri ve kronik rahatsızlıklar gibi belirtiler yaşarken, bunun altında yatan sebeplerden biri de vitamin ve mineral eksiklikleri olabiliyor. Çünkü eskiden insanlar toprak- tan gelen doğal, besleyici ve katkısız gıdalarla beslenirken, günümüzde bu durum büyük ölçüde değişti. “Vücudumuzun besinleri nasıl kullandığı da önemli” Günümüzde milyonlarca insan, farkında olmadan vitamin ve mineral eksikliği yaşıyor. Bu durumun temel nedenlerin- Sixty-seven percent of the world’s population does not receive adequate vitamins and minerals, yet many re- main unaware of this deficiency. Melike Serengil Özçe- lik, an integrative health and functional nutrition special- ist, aims to bridge the gap between nutritional science and public health policies. Recognized for her work in public health and functional nutrition in the United States, she sheds light on the causes of vitamin defi- ciencies that can lead to further health complications. Dünya nüfusunun %67’si yeterli vitamin ve mineral alamazken, birçoğu bu durumun farkına varmıyor. Başka hastalıklara da davetiye çıkaran vitamin ek- sikliğinin nedenlerini açıklayan bütünleyici sağlık ve fonksiyonel beslenme uzmanı Melike Serengil Özçelik beslenme bilimi ile kamu sağlığı politikaları arasında köprü kurmayı hedefliyor. Halk sağlığı ve fonksiyonel beslenme alanında Amerika’daki çalış- malarıyla dikkat çekmişti. Melike Serengil Özçelik PUBLIC HEALTH AND FUNCTIONAL NUTRITION SPECIALIST / EVERGLADES UNIVERSITY HALK SAĞLIĞI VE FONKSIYONEL BESLENME UZMANI / EVERGLADES ÜNIVERSITESI