BBM Magazine 87 - April/Nisan 2025

BBM • APRIL - NİSAN 2025 57 growth and stagnant domestic output. In 2024, Algeria, the continent’s second-largest wheat importer, imported 2.0 mt of durum wheat, far exceeding its 1.5 mt domestic produc- tion. With a self-sufficiency target set for 2025, Algeria is actively seeking new suppliers—including Russia. RUSSIA’S PRODUCTION AMBITIONS Maria Shostak, Director of the Altai branch of the Federal Center for the Assessment of Safety and Quality of Agricul- tural Products, reported that 71% of Russia’s 2024 durum wheat harvest came from the Volga and Ural Federal Dis- tricts. The Ministry of Agriculture has set a goal to reach 5 mt of durum wheat production by 2030, with 1 mt allocated for domestic needs and the rest for export. Early in 2025 (Janu- ary–February), Russia exported 123,000 tons of grain to six countries, up sharply from 27,000 tons to three nations dur- ing the same period last year. KAZAKHSTAN’S DURUM BOOM Evgeny Karabanov of the Grain Union of Kazakhstan re- ported a 91% surge in Kazakhstan’s durum wheat produc- tion, reaching 1.02 mt in the 2024/25 season, thanks to ex- panded acreage and higher yields. However, only 25% of the crop met premium standards—down from 42% in 2022. Kazakhstan’s durum wheat exports totaled 470,000 tons, with Turkey, Poland, and Russia as top buyers. Yet, sanc- tions and logistical hurdles continue to limit access to Eu- ropean markets. Meanwhile, the country’s pasta production rose to 179,000 tons, reflecting growing domestic process- ing capacity. TURKEY RISES AS GLOBAL POWER IN PASTA AND DURUM WHEAT MARKETS During the Russian Durum Day conference, Namık Ke- mal Parlak, Editor-in-Chief of Miller Magazine, delivered a comprehensive presentation on the developments in Tur- key’s pasta industry and durum wheat market. He empha- halat ihtiyacını vurguladı. 2024’te kıtanın ikinci büyük buğday ithalatçısı Cezayir, 1,5 mt yerel üretimine karşılık 2,0 mt durum buğdayı ithal etti. 2025 için kendine yeterlilik hedefi koyan Cezayir, Rusya da dahil olmak üzere yeni tedarikçiler arıyor. RUSYA’NIN ÜRETİM HEDEFLERİ Tarım Ürünlerinin Güvenlik ve Kalite Değerlendirme Fe- deral Merkezi’nin Altay şubesi Müdürü Maria Shostak, 2024 durum buğdayı hasadının %71’inin Volga ve Ural Federal Bölgeleri’nden geldiğini bildirdi. Tarım Bakanlığı, 2030’a ka- dar 5 mt durum buğdayı üretimine ulaşmayı hedefliyor; 1 mt iç ihtiyaçlar için ayrılacak, geri kalanı ihracata gidecek. 2025’in başında (Ocak-Şubat), Rusya altı ülkeye 123.000 ton tahıl ih- raç etti; bu, geçen yıl aynı dönemde üç ülkeye yapılan 27.000 tonluk ihracata göre keskin bir artış. KAZAKİSTAN’DA DURUM PATLAMASI Kazakistan Tahıl Birliği’nden Evgeny Karabanov, ekim alan- larının genişlemesi ve verim artışı sayesinde Kazakistan’ın du- rum buğdayı üretiminin 2024/25 sezonunda %91 artarak 1,02 mt’a ulaştığını bildirdi. Ancak ürünün yalnızca %25’i premium standartları karşıladı; bu oran 2022’deki %42’den geriledi. Kazakistan’ın durum buğdayı ihracatı 470.000 ton oldu; Türkiye, Polonya ve Rusya en büyük alıcılar arasında yer aldı. Yine de yaptırımlar ve lojistik engeller, Avrupa pazarlarına erişimi sınırlamaya devam ediyor. Bu arada, ülkenin makarna üretimi 179.000 tona yükseldi ve yerel işleme kapasitesinin büyüdüğünü gösterdi. TÜRKİYE, KÜRESEL MAKARNA VE DURUM BUĞDAYI PİYASALARINDA YÜKSELİYOR Rus Durum Günü konferansında, Miller Magazine Genel Yayın Yönetmeni Namık Kemal Parlak, Türkiye’nin makarna endüstrisi ve durum buğdayı piyasasındaki gelişmeler üze- rine kapsamlı bir sunum yaptı. Türkiye’nin hem makarna SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA