BBM Magazine 87 - April/Nisan 2025

BBM • APRIL - NİSAN 2025 58 sized Turkey’s growing role as a global player in both pasta production and durum wheat cultivation. Parlak highlighted that Turkey is now competing with Italy for the global leadership in pasta ex- ports. Over the past decade, Turkey’s share in global pasta exports has shown a steady upward trend, reaching 26% in 2023. There are currently 25 pasta factories operating in the country, with a total production capacity of 3 million tonnes, and an average annual output of 2 million tonnes. The economic value of the pasta sector, combining produc- tion and export capacity, is estimated at around $2 billion. In terms of domestic consumption, Turkey recorded 630,000 tonnes in 2023, with per capita pasta consumption reaching 7.1 kilograms. On the export front, Turkey exported 1.4 million tonnes of pasta in 2024, earning $939.5 million in revenue. Al- though the volume of exports increased by 8%, the unit export value declined, dropping from $673 to $644 per tonne. Looking ahead, Parlak noted that new investments in the sector are set to increase Turkey’s total pasta production capacity to 4 million tonnes by the end of 2026. With these new factories coming online, Turkey is poised to surpass Italy and become the country with the world’s largest pasta production capacity. üretiminde hem de durum buğ- dayı yetiştiriciliğinde küresel bir oyuncu olarak yükselen rolünü vurguladı. Parlak, Türkiye’nin artık küresel makarna ihracatında liderlik için İtalya ile rekabet ettiğini belirtti. Son on yılda Türkiye’nin küresel makar- na ihracatındaki payı istikrarlı bir yükseliş göstererek 2023’te %26’ya ulaştı. Ülkede şu anda 25 makarna fabrikası faaliyet gösteriyor; toplam üretim kapasitesi 3 milyon ton ve yıllık ortalama üretim 2 mil- yon ton. Makarna sektörünün üretim ve ihracat kapasitesini birleştiren ekonomik değeri yaklaşık 2 milyar dolar olarak tahmin ediliyor. Yerel tüketim açısından, Türkiye 2023’te 630.000 ton kay- detti; kişi başına makarna tüketimi 7,1 kilograma ulaştı. İhracat cephesinde ise Türkiye, 2024’te 1,4 milyon ton makarna ihraç ederek 939,5 milyon dolar gelir elde etti. İhracat hacmi %8 artsa da birim ihracat değeri ton başına 673 dolardan 644 dolara geriledi. Parlak, ileriye bakıldığında sektördeki yeni yatırımların Türkiye’nin toplam makarna üretim kapasitesini 2026 sonuna kadar 4 milyon tona çıkaracağını belirtti. Bu yeni fabrikaların devreye girmesiyle Türkiye, İtalya’yı geride bırakarak dünya- nın en büyük makarna üretim kapasitesine sahip ülkesi olma- ya hazırlanıyor. SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA