BBM Magazine 89 - June/Haziran 2025

BBM • JUNE - HAZİRAN 2025 42 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM • JUNE - HAZİRAN 2025 43 THE IMPACTS OF CLIMATE CHANGE ON FOOD SECURITY Climate change is one of the greatest global challenges to food security. Rising temperatures, irregular precipitation patterns, extreme weather events (droughts, floods, storms), biodiversity loss, and land degradation directly affect agricul- tural production, reducing both the availability and accessi- bility of food. According to the Intergovernmental Panel on Climate Change’s (IPCC) Sixth Assessment Report, climate change may reduce agricultural productivity by 10–25%, with a particularly severe impact on food insecurity in low-income countries. Moreover, climate-induced challenges such as water scarcity, nitrogen-phosphorus pollution, and increased pesticide use further strain the sustainability of food systems. Another critical issue in global food systems is food waste. Approximately 1.2 billion tons of food—about one- third of global production—is wasted each year. If post-har- vest waste in high-income countries were reduced by 50%, the number of undernourished people in poorer countries could decrease by up to 63 million. In this sense, climate change and food waste emerge as two interconnected bar- riers to achieving food security. A CRITICAL TURNING POINT FOR FOOD SECURITY IN THE 21ST CENTURY Global climate change, through its impacts on agriculture, water resources, and ecosystems, is making access to re- liable, nutritious, and affordable food increasingly difficult. These dramatic shifts in climate are rendering food systems unsustainable and pose serious risks to both urban and rural populations. Currently, more than 700 million people worldwide suffer from hunger, and over 2 billion are affect- ed by nutrient deficiencies. Changing climate not only reduces agricultural produc- tivity but also contributes to the spread of diseases, the proliferation of pests, and the disruption of soil-health rela- tionships—placing significant stress on food systems. Thus, food security has evolved beyond a purely agricultural issue to become a challenge linked to climate, energy, water, and socioeconomic stability. THE EFFECTS OF CLIMATE CHANGE ON FOOD SYSTEMS Climate change, through rising temperatures, decreas- ing precipitation, extreme weather events, and soil degradation, directly affects plant growth. According to the FAO, global agricultural productivity is now showing stagnant trends for the first time in 60 years. Key staple crops like corn, wheat, rice, and soy are expected to suffer yield losses of up to 10%. More than 70% of global freshwater resources are used for agricultural irrigation. However, droughts, declining groundwater levels, and in- creased evaporation are over- whelming irrigation infrastructure and causing yield losses. Migratory pests and diseases, now spreading across borders due to climate change, threaten entire food systems. Invasive species such as Tuta absoluta from Africa are causing se- vere damage to strategic crops like tomatoes. Extreme weather events—floods, storms, and droughts— disrupt harvest times, creating multidimensional crises dur- ing storage, transportation, and processing stages, leading to food price fluctuations. FOOD SECURITY AND CLIMATE CHANGE IN THE TURKISH CONTEXT In Turkey, rising temperatures in the Aegean and Mediter- ranean regions affect fruit and vegetable production, while shifts in rainfall patterns in the Black Sea region impact crops like tea and hazelnuts. The Southeastern Anatolia Project (GAP) region is directly affected by dwindling water resources. İKLIM DEĞIŞIKLIĞININ GIDA GÜVENLIĞI ÜZERINDEKI ETKILERI İklim değişikliği, gıda güvenliğini tehdit eden en büyük küresel zorluklardan biridir. Artan sıcaklıklar, düzensiz yağış rejimleri, aşırı hava olayları (kuraklık, sel, fırtına), biyoçeşitlilik kaybı ve toprak bozulumu, tarımsal üretimi doğrudan etkile- yerek gıda bulunabilirliğini ve erişilebilirliğini azaltmaktadır. IPCC’nin (Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli) 6. Değer- lendirme Raporu’na göre, iklim değişikliği tarımsal verimliliği %10-25 oranında düşürebilir ve bu durum özellikle düşük ge- lirli ülkelerde gıda güvensizliğini artırabilir. Ayrıca, iklim deği- şikliğinin neden olduğu su kıtlığı, azot-fosfor kirliliği ve pestisit kullanımı gibi sorunlar, gıda sistemlerinin sürdürülebilirliğini daha da zorlaştırmaktadır. Küresel gıda sistemlerinde bir diğer önemli sorun, gıda isra- fıdır. Her yıl yaklaşık 1,2 milyar ton gıda, yani küresel üretimin yaklaşık üçte biri israf edilmektedir. Yüksek gelirli ülkelerde hasat sonrası atıkların %50 oranında azaltılması durumunda, yoksul ülkelerde yetersiz beslenen insan sayısının 63 milyona kadar azalabileceği tahmin edilmektedir. Bu bağlamda, iklim değişikliği ve gıda israfı, gıda güvenliğinin sağlanmasında bir- birini tamamlayan iki temel engel olarak öne çıkmaktadır. 21. YÜZYILDA GIDA GÜVENLİĞİNİN KRİTİK EĞİİM NOKTASI Küresel iklim değişikliği, tarım, su kaynakları ve ekosistem- ler üzerindeki etkileriyle güvenilir, besleyici ve ekonomik ola- rak erişilebilir gıdaya erişimi her geçen gün zorlaştırmaktadır. İklim koşullarındaki bu dramatik değişim, gıda sistemlerini sürdürülemez hale getirerek hem kentsel hem de kırsal nü- fuslar için ciddi riskler oluşturmaktadır. Şu anda dünyada 700 milyondan fazla insan açlık çekerken, 2 milyardan fazla insan da besin yetersizliğine maruz kalmaktadır. Değişen iklim, sadece tarımsal verimliliği azaltmakla kal- mamakta, aynı zamanda hastalıkların yayılmasını, haşerelerin artışını ve toprak-sağlık ilişkisini de bozarak gıda sistemlerini zora sokmaktadır. Bu nedenle, gıda güvenliği artık salt bir ta- rımsal mesele olmaktan çıkmış, bir iklim, enerji, su ve sosyoe- konomik istikrar sorununa dönüşmüştür. İKLİM DEĞİŞİKLİĞİNİN GIDA SİSTEMLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ İklim değişikliği, artan sıcaklık, azalan yağış miktarları, eks- trem hava olayları ve toprak tahribatı ile birlikte bitki gelişi- mini doğrudan etkilemektedir. FAO›ya göre, dünya genelinde tarımsal verimlilik son 60 yılda ilk defa durağana yakın bir seyir izlemekte- dir. Özellikle mısır, buğday, pirinç ve soya gibi temel ürünlerde %10›a kadar verim kaybı yaşanması beklenmektedir. Küresel su kaynaklarının %70›inden fazlası tarımsal sulama için kullanılmaktadır. Ancak kuraklık, yeraltı su se- viyelerinde azalma ve buhar- laşmanın artması gibi etkiler sulama altyapılarını yetersiz bırakmakta ve verim kayıplarına neden olmaktadır. Yaygın göç eden zararlılar ve has- talıklar, iklim değişikliğiyle birlikte sınırları aşarak yayılmakta ve tüm gıda sistemlerini teh- dit etmektedir. Afrika›dan gelen «tuta absoluta» gibi haşere türleri, domates gibi stratejik ürünlerde büyük zararlara yol açmaktadır. Seller, fırtınalar ve kuraklıklar gibi ekstrem olaylar, hasat za- manlarını etkileyerek depolama, ulaşım ve işleme aşamala- rında çok boyutlu krizler oluşturmakta, bu da gıda fiyatlarında dalgalanmalara yol açmaktadır. TÜRKİYE ÖZELİNDE GIDA GÜVENLİĞİ VE İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ Ege ve Akdeniz bölgelerinde görülen sıcaklık artışı, meyve ve sebze üretimini; Karadeniz bölgesinde yağış rejimindeki de- ğişiklik ise çay, fındık gibi ürünleri etkilemektedir. GAP bölgesi ise su kaynaklarının azalmasından doğrudan etkilenmektedir. COVER STORY • KAPAK DOSYASI