BBM Magazine 91 - August/Ağustos 2025

BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2025 BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2025 16 17 NEWS HABER According to data from the Turkish Exporters Assembly (TİM), exports in the cereals, pulses, oilseeds, and related products sector — which includes essential food items such as chocolate and cocoa products, sunflower oil, bis- cuits and wafers, confectionery, pasta, and wheat flour — totaled $6.1 billion in the first half of the year. While cereal exports decreased by 2.5% in volume compared to the same period last year, a 7.2% increase in unit export prices brought about a 4.5% rise in export value. The most exported product group was choco- late and cocoa-containing products with $618.3 million, followed by sunflower oil at $553 million. Sweet biscuits and wafers recorded $467.9 million in exports during the first six months of the year. Wheat flour exports continued to decline in the January–June period. Six-month flour exports dropped by 36.6% to $426.99 million, while pasta exports saw a 9.6% decrease, with monthly exports totaling $428 million. Iraq remained the top export destination for the sector with $922 million in exports, despite a 12.1% contraction. The United States followed with $417.2 million and a significant export in- crease of 32.1%. Syria, Algeria, and Saudi Arabia ranked next, while Germany and the United Kingdom also featured in the top 10 export destinations. Highlighting the relatively positive global wheat outlook for the 2025/26 season, with expectations of increased supply and consumption, Ahmet Tiryakioğlu, Chairman of the TİM Cereals, Pulses, Oilseeds and Products Sector Board, stated: “In the new season, global wheat production is expected to reach a record high of 808.5 million tons, although stocks in some countries are projected to decrease. In particular, early- season stock reductions are notable in major producer and con- sumer countries such as the European Union, China, and Turkey. While May rains in some regions contributed to yield increases following frost events in the spring, we foresee yield losses of up to 15% in wheat and up to 25% in barley in arid areas. Accord- ing to Turkish Statistical Institute (TÜİK) data, plant production in 2025 is expected to decline by 5.3%. In the new harvest season, the price thresholds set by the Turkish Grain Board (TMO) will serve as a safety net for grain producers facing yield losses. We consider the absence of a restriction on wheat imports this year to be an important agricultural policy move to ensure supply se- curity. On the other hand, we believe that import increases must be carefully managed to maintain the balance between produc- tion costs and profitability in the domestic market.” 36.6% Drop in Flour and 9.6% Drop in Pasta Exports in First Half of the Year The export value of the cereals, pulses, oilseeds, and related products sector reached $6.1 billion in the first half of the year, marking a 4.5% increase compared to the same period last year. During theJanuary–Juneperiod, the top threeexported products were chocolate and other food preparations con- taining cocoa, sunflower oil, and sweet biscuits and wafers. However, the decline in flour and pasta exports continued. 6 aylık un ihracatında yüzde 36,6, makarna ihracatında yüzde 9,6 düşüş Hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektö- rünün ihracatı yılın ilk yarısında %4,5 artışla 6,1 milyar dolar olarak açıklandı. Ocak-Haziran döneminde en çok ihracat yapılan ilk 3 ürün çikolata ve kakao içeren diğer gıda müstahzarları, ayçiçek yağı ve tatlı bisküvi- gofretler oldu. Un ve makarna ihracatında ise düşüş devam etti. Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) verilerine göre; çikolata ve kakaolu ürünler, ayçiçek yağı, bisküvi ve gofret, şeker mamul- leri ile makarna ve buğday unu başta olmak üzere, temel gıda ürünlerini kapsayan hububat, bakliyat, yağlı to- humlar ve mamulleri sektörünün ihracatı yılın ilk ya- rısında 6,1 milyar dolar olarak açıklandı. Hububat ihracatı miktar bazında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,5 düşerken ihracat birim fiyatlarında sağlanan yüzde 7,2’lik yükseliş değer bazında ih- racata yüzde 4,5’lik artışı beraberinde getirdi. En fazla ihraç edilen mal grubu 618,3 milyon dolar ile çikolata ve kakao içeren ürünler olurken, onu 553 milyon dolar ile ayçiçek yağı takip etti. Tatlı bisküvi ve gofretler ise yılın ilk 6 ayında 467,9 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdi. Ocak-Haziran döneminde buğday unu ihracatı düşüş de- vam etti. 6 aylık ihracat yüzde 36,6 düşüşle 426,99 milyon dolar olarak gerçekleşirken, makarna ihracatındaki düşüş yüz- de 9,6 olarak dikkat çekti. Aylık makarna ihracatı 428 milyon dolar oldu. 922 milyon dolar ihracatla sektör açısından ilk sırada gelen Irak’taki daralma yüzde 12,1’e ulaşırken, ihracat artışının yüzde 32,1 seviyesine geldiği ABD 417,2 milyon dolar ile ikinci sırada yer aldı. Bu iki ülkeyi sırasıyla Suriye, Cezayir ve Suudi Arabis- tan takip ederken, Almanya ve Birleşik Krallık ilk 10’daki ülke- ler arasında yer aldı. Dünyada 2025/26 sezonuna ilişkin küresel buğday gö- rünümünün, arz ve tüketimdeki artış beklentileriyle görece olumlu bir tablo çizdiğine dikkat çeken TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Ahmet Tir- yakioğlu şunları ifade etti: “Yeni sezonda dünya buğday üretiminin 808,5 milyon ton ile rekor seviyeye ulaşacağı, buna karşılık bazı ülkelerde stok- ların düşeceği öngörülüyor. Özellikle Avrupa Birliği ile Çin ve Türkiye gibi büyük üretici ve tüketici ülkelerde dönem başı stoklarında daralma dikkat çekiyor. Bahar aylarındaki don ola- yının etkilerinin devam ettiği yurt içinde Mayıs yağışları bazı bölgelerde verim artışına katkı sağlasa da kıraç alanlarda ya- şanan kayıplar nedeniyle buğdayda yüzde 15, arpada yüzde 25’e varan rekolte düşüşü öngörüyoruz. TÜİK verilerine göre 2025 yılında bitkisel üretimin yüzde 5,3 oranında azalmasının beklendiği yeni hasat sezonunda, TMO’nun alt eşik olarak be- lirlediği fiyatlar verim kayıpları yaşayan tahıl üreticileri için bir garanti olacak. Bu yıl buğday ithalatında sınırlama öngörülme- mesini, arz güvenliğini sağlamak açısından önemli bir tarımsal politika refleksi olarak değerlendiriyoruz. Diğer yandan, itha- lat artışlarının iç piyasadaki üretici maliyetleri ve kârlılık denge- si açısından da dikkatle yönetilmesi gerektiğini düşünüyoruz.” ALT ÜRÜN GRUBU 01 OCAK-30 HAZIRAN 2024 01 OCAK-30 HAZIRAN 2025 2025 PAY (%) DEĞİŞİM (%) MİKTAR KG DEĞER FOB USD BİRİM FİYAT MİKTAR KG DEĞER FOB USD BİRİM FİYAT MİKTAR KG DEĞER FOB USD BİRİM FİYAT ÇIKOLATA VE KAKAO IÇEREN DIGER GIDA MÜSTAH. 107.358 386.182 3,60 112.934 618.288 5,47 10,1 5,2 60,1 52,2 AYÇIÇEK TOHUMU YAGI 376.631 443.795 1,18 373.026 552.960 1,48 9,1 -1,0 24,6 25,8 TATLI BISKÜVI.GOFRETLER 156.169 465.012 2,98 140.540 467.905 3,33 7,7 -10,0 0,6 11,8 KAKAOSUZ SEKER MAMÜLLERI 146.483 428.678 2,93 144.219 435.946 3,02 7,2 -1,5 1,7 3,3 MAKARNA 729.288 473.616 0,65 676.203 428.052 0,63 7,0 -7,3 -9,6 -2,5 BUGDAY UNU 1.792.435 673.743 0,38 1.110.996 426.997 0,38 7,0 -38,0 -36,6 2,2 DIGER GIDA MÜSTAHZARLARI 81.344 383.176 4,71 82.729 388.640 4,70 6,4 1,7 1,4 -0,3 SOYA YAGI VE FRAKSIYONLARI 184.269 162.138 0,88 252.963 265.269 1,05 4,4 37,3 63,6 19,2 ARPA 6.045 1.292 0,21 764.912 201.493 0,26 3,3 12554,2 15490,9 23,2 DIGER PASTACILIK ÜRÜNLERI 69.912 192.860 2,76 57.077 183.462 3,21 3,0 -18,4 -4,9 16,5 AYÇIÇEGI TOHUMU 41.136 150.705 3,66 74.257 165.397 2,23 2,7 80,5 9,7 -39,2 YEMLER 267.671 160.701 0,60 274.780 162.255 0,59 2,7 2,7 1,0 -1,6 KIRMIZI MERCIMEK 243.729 228.885 0,94 151.387 138.944 0,92 2,3 -37,9 -39,3 -2,3 MAYALAR VE KABARTMA TOZLARI 51.678 126.814 2,45 48.671 124.422 2,56 2,0 -5,8 -1,9 4,2 DIGER SEKERLER 188.307 132.634 0,70 181.174 124.177 0,69 2,0 -3,8 -6,4 -2,7 İLK 15 ALT ÜRÜN GRUBU 4.442.453 4.410.233 0,99 4.445.869 4.684.208 1,05 76,86 0,1 6,2 6,1 GENEL TOPLAM 6.148.382 5.830.100 0,95 5.997.318 6.094.668 1,02 100,0 -2,5 4,5 7,2 DİĞER ÜRÜN GRUPLARI 1.705.929 1.419.867 0,83 1.551.449 1.410.460 0,91 23,1 -9,1 -0,7 9,2 2024-2025 YILLARI 01 OCAK-30 HAZIRAN DÖNEMİ TÜRKİYE GENELİ HUBUBAT-BAKLİYAT, YAĞLI TOHUMLAR VE MAMULLERİ SEKTÖRÜ MAL GRUPLARI BAZINDA İHRACAT DEĞERLERİ (x1.000) Ahmet Tiryakioğlu NEWS HABER