BBM MAGAZINE 92 - SEPTEMBER / EYLÜL 2025

BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2025 BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2025 84 85 COUNTRY PROFILE • ÜLKE PROFİLİ COUNTRY PROFILE • ÜLKE PROFİLİ With its deep-rooted agricultural traditions and rich culinary heritage, Egypt plays a pivot- al role in the bakery sector across the Middle East and North Africa region. Products such as bread, pasta, and biscuits form the cornerstone of Egyptians’ daily dietary habits, while the coun- try’s wheat production and flour exports play a strategic role in its economic development. In Egyptian cuisine, bread is more than just a food item—it is a cultural symbol. Bread con- sumption per capita stands at approximately 150–160 kg annually, significantly higher than the global average. This high level of con- sumption is closely tied to Egypt’s subsidized bread policy. “Baladi” bread, supported by the state, is a staple food for low-income house- Mısır, köklü tarım geleneği ve zengin mutfak kültürüyle Ortadoğu ve Kuzey Afrika bölgesin- de unlu mamuller sektöründe önemli bir aktör konumundadır. Ekmek, makarna ve bisküvi gibi ürünler, Mısır halkının günlük beslenme alışkan- lıklarının temel taşlarını oluştururken, ülkenin buğday üretimi ve un ihracatı, ekonomik kalkın- ma açısından stratejik bir rol oynamaktadır Mısır mutfağında ekmek, sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda kültürel bir sem- boldür. Ülkede ekmek tüketimi, kişi başına yıllık yaklaşık 150-160 kg ile dünya ortalamasının ol- dukça üzerindedir. Bu yüksek tüketim, Mısır’ın sübvansiyonlu ekmek politikasıyla doğrudan bağlantılı. Devlet tarafından desteklenen “ba- ladi” ekmeği, uygun fiyatıyla düşük gelirli ha- EGYPT’S BAKERY MARKET As one of North Africa’s most agriculturally rooted countries, Egypt stands out in the bakery sector with its historical legacy and strategic production capacity. With bread and pasta consumption well above the global average, the country has also made no- table strides in flour exports as of 2024. In addition to having a strong domestic con- sumption structure in baked goods, Egypt has taken significant steps toward becoming a regional export hub. By expanding its production capacity in both pasta and flour, and thanks to its geographical location and low production costs, Egypt is emerging as a strategic player for African and Middle Eastern markets. Kuzey Afrika’nın tarımsal açıdan en köklü ülkelerinden biri olan Mısır, unlu mamul- ler üretiminde hem tarihî mirası hem de stratejik üretim kapasitesiyle dikkat çekiyor. Özellikle ekmek ve makarna tüketiminde dünya ortalamalarının üzerinde bir seviyeye sahip olan ülke, 2024 yılı itibarıyla un ihracatında da önemli adımlar attı. Ülke, unlu ma- muller sektöründe güçlü bir iç tüketim yapısına sahip olmasının yanı sıra, 2024 yılı iti- barıyla bölgesel ihracat merkezi olma yolunda önemli adımlar attı. Hem makarna hem de un alanında üretim kapasitesini artıran ülke, coğrafi konumu ve düşük üretim mali- yetleri sayesinde Afrika ve Orta Doğu pazarları için stratejik bir oyuncuya dönüşüyor. MISIR’IN UNLU MAMULLER PAZARI 84 BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2025