BBM Magazine 93 - October/Ekim 2025

BBM • OCTOBER - EKİM 2025 BBM • OCTOBER - EKİM 2025 52 53 ARTICLE • MAKALE ARTICLE • MAKALE search Lead, VitaMin) and Marina Plyta (Partnerships Man- ager & VitaMin Assessment Lead). For years, nutrition assessments have focused on food manu- facturers that use premix to fortify staples. ATNi’s new study instead looked upstream, at the suppliers themselves. “We re- alized that challenges often start with the quality of the premix delivered,” explained Nadine Nasser. “That’s why we wanted to examine not just whether suppliers produce quality products, but also how they support proper storage, handling, and use — par- ticularly by small-scale millers who often lack technical capacity.” The assessment revealed that while some companies, such as dsm-firmenich and Hexagon, have embedded nutri- tion into their strategies, most lack structured disclosure and measurable frameworks. The report features case studies on India and Kenya, cho- sen to highlight two very different contexts. “Kenya relies entirely on imports, facing affordability and technical chal- lenges,” noted Marina Plyta. “India, by contrast, has strong local production and even exports, but millers there often call for clearer standards and monitoring.” Both cases un- derscore the critical role of millers in reaching vulnerable populations with fortified staples. Yet affordability, technical capacity, and regulatory clarity remain persistent barriers. Yıllardır yapılan beslenme değerlendirmeleri, çoğunlukla temel gıdaları zenginleştirmek için premiks kullanan gıda üreticilerine odaklanıyordu. ATNi’nin bu yeni çalışması ise odağı yukarıya, yani tedarikçilere çevirdi. VitaMin Araştırma Lideri Nadine Nasser, “Zorlukların çoğu, aslında tedarik edilen premiksin kalitesinden başlıyor.Bu nedenle sadece üreticilerin kaliteli ürün üretip üretme- diklerine değil, aynı zamanda bu ürünlerin depolanması, taşınması ve doğru kullanımı konusunda sağladıkları desteğe, özellikle de teknik kapasitesi sınırlı olan küçük ölçekli değirmencilere ne kadar yardımcı olduklarına baktık” dedi. Değerlendirme, dsm-firmenich ve Hexagon gibi bazı şirket- lerin stratejilerine beslenmeyi dahil ettiğini, ancak sektörün ge- nelinde yapılandırılmış açıklama ve ölçülebilir çerçevelerin eksik olduğunu ortaya koydu. Rapor ayrıca Hindistan ve Kenya üzerine iki vaka analizi içeriyor; zira bu ülkeler çok farklı koşulları temsil ediyor. ANTİ Ortaklıklar Yö- neticisi ve VitaMin Değerlendirmesi Lideri Marina Plyta, “Kenya ta- mamen ithalata bağımlı; bu da maliyet ve teknik zorluklar yaratıyor. Hindistan’da ise güçlü bir yerel üretim ve hatta ihracat söz konusu, ancak oradaki değirmenciler de daha net standartlar ve daha et- kin denetim talep ediyor” dedi. Her iki örnek de, zenginleştirilmiş gıdaların kırılgan nüfuslara ulaştırılmasında değirmencilerin kritik rolünü gözler önüne seriyor. Ancak uygun maliyet, teknik kapasite ve düzenleyici netlik hâlâ en büyük engeller arasında. Fortification plays a key role in improving nutrition outcomes for billions of individuals around the world, every day. While 143 countries have fortification standards for at least one staple food, compliance remains low due to limited access to quality fortifcants (micronutrients and premixes) and insufficient tech- nical capacity to adequately fortify. Fortificant producers have a key opportunity to strengthen the fortification value chain— not only through their products, but by supporting effective fortification practices across the entire ecosystem. ATNi’s (Access to Nutrition Initiative) first-ever VitaMin Premix Supplier Assessment, a comprehensive evaluation of 11 of the world’s largest fortificant producers, sheds light on how these critical business-to-business actors influence the effectiveness of large-scale food fortification (LSFF) and calls for greater alignment, transparency, and accountability across the value chain. The findings and their implications were discussed in an exclusive online interview with ATNi’s Katherine Pittore (Head of Policy & Communications,), Nadine Nasser (Re- ATNi calls for alignment in food fortification ATNi’s first-ever VitaMin Premix Supplier Assess- ment reveals both progress and major gaps in the global fortification value chain. While leading pro- ducers show commitment, most lack transparency and structured support for millers. In an exclusive in- terview with Miller Magazine, ATNi experts underline the urgent need for accountability, stronger policies, and collaboration to ensure fortified flour reaches those who need it most. ATNi’den Gıda Zengin- leştirmede Uyum Çağrısı ATNi’nin ilk VitaMin Premiks Tedarikçi Değerlendirmesi, kü- resel zenginleştirme değer zincirinde hem ilerlemeleri hem de ciddi boşlukları ortaya koyuyor. Önde gelen üreticiler taahhüt gösterse de, çoğu şirket şeffaflık, hesap verebilirlik ve değirmencilere yönelik yapılandırılmış destek mekaniz- malarından yoksun. BBM’e özel bir röportajda, ATNi uzman- ları, zenginleştirilmiş unun en çok ihtiyaç duyan topluluklara ulaşabilmesi için daha güçlü politikalar, iş birliği ve sorumlu- luk mekanizmalarına duyulan acil ihtiyacın altını çiziyor. Gıda zenginleştirme, dünya genelinde milyarlarca insanın bes- lenme koşullarını iyileştirmede kilit rol oynuyor. Bugün 143 ülke, en az bir temel gıda ürünü için zenginleştirme standardına sahip; ancak kaliteli fortifikantlara (mikro besin maddeleri ve premiksler) erişim eksikliği ve teknik kapasite yetersizliği nedeniyle uyum oranları hâlâ düşük. Fortifikant üreticileri, yalnızca ürün kalitesiyle değil, aynı zamanda zenginleştirme uygulamalarını güçlendiren teknik destek, eğitim ve iş birliği faaliyetleriyle tüm değer zincirini iyileştirme potansiyeline sahip. Bu çerçevede, Beslenmeye ErişimGirişimi (Access to Nutrition Ini- tiative –ATNi) tarafından gerçekleştirilen ilk VitaMin Premiks Tedarikçi Değerlendirmesi, dünyanın en büyük 11 fortifikant üreticisini kapsayan kapsamlı bir analiz sunuyor. Çalışma, bu şirketlerin büyük ölçekli gıda zenginleştirme (LSFF) süreçlerini nasıl etkilediğini ortaya koyarken, daha fazla uyum, şeffaflık ve hesap verebilirlik çağrısında bulunuyor. Araştırmanın bulguları ve sonuçlarını, ATNi’den Politika ve İleti- şim Direktörü Katherine Pittore, VitaMin Araştırma Lideri Nadine Nasser ve Ortaklıklar Yöneticisi ve VitaMin Değerlendirmesi Lideri Marina Plyta ile yapılan özel bir çevrim içi röportajda ele aldık. Katherine Pittore Marina Plyta Nadine Nasser