BBM Magazine 93 - October/Ekim 2025

BBM • OCTOBER - EKİM 2025 BBM • OCTOBER - EKİM 2025 62 63 COUNTRY FILE • ÜLKE DOSYASI COUNTRY FILE • ÜLKE DOSYASI 62 BBM • OCTOBER - EKİM 2025 The second edition of the World Durum and Pasta Forum gathered more than 350 stakeholders at Palazzo Brancaccio in Rome to debate the state of the durum wheat and pasta sector. Pasta makers, millers, farmers, policymakers, and market analysts from Italy, North America, Turkey, North Africa, Kazakh- stan, and the Black Sea region exchanged views on production, trade, competitiveness, and the challenges posed by climate change, farm incomes, and international competition. Data released during the Forum confirmed Italy’s unrivaled position in global pasta. In 2024, the country produced over 4 million tonnes of pasta, up 5% from the previous year, and exported nearly 60% of its output to more than 200 countries, generating revenues of €8.7 billion. After wine, pasta remains Italy’s İkinci kez düzenlenen Dünya Durum ve Makarna Forumu, Roma’daki Palazzo Brancaccio’da 350’den fazla sektör paydaşını bir araya getirdi. İtalya, Kuzey Amerika, Türki- ye, Kuzey Afrika, Kazakistan ve Karadeniz böl- gesinden makarna üreticileri, değirmenciler, çiftçiler, politika yapıcılar ve piyasa analistleri; üretim, ticaret, rekabet gücü, iklim değişikliği, çiftçi gelirleri ve uluslararası rekabetin yarattığı zorlukları tartıştı. Forumda paylaşılan veriler, İtalya’nın küresel makarna pazarındaki rakipsiz konumunu bir kez daha ortaya koydu. Ülke 2024 yılında bir önceki yıla göre yüzde 5 artışla 4 milyon tonun üzerinde makarna üretti ve bunun yaklaşık yüz- de 60’ını 200’den fazla ülkeye ihraç ederek 8,7 milyar avroluk gelir elde etti. Şarap ihracatının ardından makarna, İtalya’nın en fazla ihraç ettiği TRADITION MEETS COMPETITION AS ITALY’S PASTA INDUSTRY SEEKS NEW SOLUTIONS At the World Durum and Pasta Forum 2025 in Rome, industry leaders, millers, and poli- cymakers warned that small farm sizes, rising costs, and reliance on imports are putting pressure on Italy’s pasta supply chain. Calls for stronger contracts, quality incentives, and greater cooperation marked the debate on how to safeguard the country’s global pasta leadership. Roma’da düzenlenen 2025 Dünya Durum ve Makarna Forumu’nda sektör liderleri, değir- menciler ve politika yapıcılar; küçük ölçekli tarım işletmeleri, artan maliyetler ve ithalata bağımlılığın İtalya’nın makarna tedarik zinciri üzerinde baskı yarattığı konusunda uyarı- larda bulundu. Ülkenin küresel makarna liderliğini korumak için daha güçlü sözleşmeler, kalite teşvikleri ve sektör içi iş birliğinin güçlendirilmesi gerektiği yönünde çağrılar yapıldı. GELENEK ILE REKABET BULUŞUYOR: İTALYA’NIN MAKARNA SEKTÖRÜ YENI ÇÖZÜMLER ARIYOR