BBM Magazine 94 - November / Kasım 2025

BBM • NOVEMBER - KASIM 2025 26 NEWS HABER As one of the world’s leading brands in grain processing technologies, Alapala is taking on another major project in Mo- rocco. The company has been selected by Al Alami Group to build a second semolina mill with a daily capacity of 150 tons. In a statement shared on Alapala’s LinkedIn account, it was emphasized that this new collaboration follows the suc- cessful commissioning of the first Alapala semolina line eight years ago. The repeat order stands as a strong testament to a long-standing partnership built on trust, performance, and consistent cooperation between the two companies. Commenting on the project, Görkem Alapala, CEO of Ala- pala, said: “Al Alami Group’s decision to once again choose Alapala is the strongest reflection of our shared values and the success we have achieved together.” The new project aims to contribute to the modernization of Morocco’s grain processing industry while enhancing the country’s capacity to produce high-quality semolina for the bakery and pasta sectors. With projects completed in more than 150 countries and active facilities operating in over 65, Alapala continues to be a reliable global partner in grain processing technologies. Alapala to build second semolina mill for Al Alami Group in Morocco Alapala has once again demonstrated the strength of its trusted partnerships with a new semolinamill project inMo- rocco. The company announced that it will establish a sec- ond semolina milling plant for Morocco’s Al Alami Group. Alapala, Fas’ta Al Alami Group’a ikinci irmik değirmeni kuruyor Alapala, Fas’ta ikinci irmik tesisi projesiyle kendisine olan güvenin gücünü bir kez daha kanıtladı. Faslı Al Alami Group’a ikinci irmik değirmeni kuracağını du- yurdu. Küresel tahıl işleme teknolojilerinin öncü markalarından Alapala, Fas’ta ikinci kez önemli bir projeye imza atıyor. Şirket, Al Alami Group tarafından seçilerek 150 ton/gün kapasiteli ikinci irmik değirmeni projesini üstleneceğini duyurdu. Alapala’nın LinkedIn hesabından yapılan açıklamada, bu yeni iş birliğinin sekiz yıl önce başarıyla devreye alınan ilk Ala- pala irmik hattının ardından geldiği vurgulandı. Tekrarlanan siparişin, iki şirket arasında yıllar içinde güven, performans ve istikrarlı iş birliği temelinde gelişen güçlü bir ortaklığın göster- gesi olduğu belirtildi. Alapala CEO’su Görkem Alapala, konuyla ilgili yaptığı de- ğerlendirmede şu ifadelere yer verdi: “Al Alami Group’un bir kez daha Alapala’yı tercih etmesi, paylaştığımız ortak değer- lerin ve birlikte elde ettiğimiz başarının en güçlü yansımasıdır.” Yeni proje, Fas’ın tahıl işleme sektöründeki modernizasyon sürecine katkı sağlamayı ve ülkenin unlu mamuller endüstri- sine yönelik yüksek kaliteli irmik üretim kapasitesini artırmayı hedefliyor. Alapala, 150’den fazla ülkede tamamladığı projeler ve 65’in üzerinde ülkedeki aktif tesisleriyle, dünya genelinde tahıl işle- me teknolojilerinde güvenilir çözüm ortağı olmayı sürdürüyor. NEWS HABER BBM • NOVEMBER - KASIM 2025 27 According to the latest report published by Credence Research, the global food additives market, valued at USD 120.49 billion in 2024, is projected to reach USD 183.51 bil- lion by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 5.4%. This expansion is fueled by the worldwide increase in consumption of processed and convenience foods, alongside a strong consumer shift toward nat- ural, functional, and clean-label products. The report highlights the indispens- able role of additives in the mod- ern food industry. Preservatives, sweeteners, colorants, emulsi- fiers, and flavoring agents are identified as essential compo- nents not only for extending shelf life but also for enhancing the taste, texture, and visual ap- peal of food products. It also notes that the growing popularity of plant-based foods has significantly boosted demand for texturants and flavoring agents. At the same time, the clean-label movement is prompting manufacturers to develop natural and familiar ingredients that can replace synthetic additives without compromising functionality. According to Credence Research, factors such as urban- ization, changing consumer habits, and the expansion of global supply chains are reinforcing the market’s growth dynamics. In the coming years, the food additives market is expected to play a strategic role in transforming the food industry, driven by innovations focused on sustainability, health, and product quality. Global food additives market target set at usd 183.5 billion Rising global demand for natural, functional, and clean-label products is driving a new wave of growth in the food additives sector. Gıda katkı maddeleri pazarında hedef 183,5 milyar dolar Doğal, fonksiyonel ve temiz etiketli ürünlere yönelik ar- tan küresel talep, gıda katkı maddeleri pazarında yeni bir büyüme dalgası yaratıyor. Credence Research tarafından yayımlanan son rapora göre, küresel gıda katkı maddeleri pazarı 2024 yılında 120,49 milyar dolar seviyesindeyken, 2032 yılına kadar %5,4’lük bi- leşik yıllık büyüme oranı ile 183,51 milyar dolara ulaşacak. Bu büyümenin arkasında, dünya genelinde artan işlenmiş ve pra- tik gıda tüketimi ile tüketicilerin doğal, fonksiyonel ve “clean- label” (temiz etiketli) ürünlere yönelimi bulunuyor. Rapor, katkı maddelerinin modern gıda endüstri- sindeki vazgeçilmez rolüne dikkat çekiyor. Ko- ruyucular, tatlandırıcılar, renklendiriciler, emül- gatörler ve aroma vericiler; gıdaların raf ömrünü uzatmanın yanı sıra tat, doku ve görselliği iyileştirmede temel bileşenler olarak öne çıkıyor. Raporda, bitki bazlı gıdaların yükseli- şiyle birlikte tekstüranlar ve aroma verici- lere yönelik talebin hızla arttığı vurgulanı- yor. Aynı zamanda “clean-label” trendinin, üreticileri sentetik katkı maddelerinin yerini alabilecek doğal ve tanıdık içerikler geliştir- meye yönelttiği belirtiliyor. Credence Research analizine göre, şehirleşme, değişen tüketici alışkanlıkları ve küresel tedarik zincirle- rinin genişlemesi, sektörün büyüme dinamiklerini güçlendiri- yor. Gıda katkı maddeleri pazarı, önümüzdeki yıllarda inovas- yon ve sürdürülebilirlik temelli gelişmelerle gıda endüstrisinin dönüşümünde stratejik bir rol üstlenecek.