BBM Magazine 94 - November / Kasım 2025

BBM • NOVEMBER - KASIM 2025 55 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM • NOVEMBER - KASIM 2025 54 The world’s most significant event for the pasta industry, World Pasta Day 2025, returned to Istanbul after 11 years. Organized un- der the leadership of the International PastaOrganization (IPO) and hosted by the Turkish Pasta Manufacturers Association (TMSD) and the Pasta Producers and Industrialists Association (MÜSAD), the event brought together industry representatives, producers, academics, and media members from around the globe. During his opening speech, Carl Zuanelli, President of IPO, em- phasized both Türkiye’s warm hospitality and the organizational success, expressing his pleasure that World Pasta Day was being celebrated in Istanbul — “a city that embodies both cultural depth and economic vitality.” “Istanbul is the city that best reflects the spirit of pasta” Explaining why Istanbul was chosen, Zuanelli said: “Istanbul is a city of both history and innovation. With its millennia of cultural heritage, it represents the past, while its modern dynamism in- spires the future — just like pasta. Pasta connects tradition and innovation; it builds bridges between cultures.” Marking the third time Türkiye has hosted World Pasta Day, Zuanelli highlighted that this year’s event stood out with its IPO President Carl Zuanelli: Pasta — A Unifying Force on the World’s Table IPO Başkanı Carl Zuanelli; Makarna, dünyanın sofrasında birleştirici bir güç Dünya makarna endüstrisinin en önemli organizasyonu olan World Pasta Day 2025 (Dünya Makarna Günü 2025), 11 yıl aradan sonra yeniden İstanbul’da gerçekleştirildi. Ulusla- rarası Makarna Organizasyonu (IPO) öncülüğünde, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) ev sahipliğinde düzenle- nen etkinlikte, dünyanın dört bir yanından gelen sektör tem- silcileri, üreticiler, akademisyenler ve medya mensupları bir araya geldi. Etkinliğin açılışında konuşan IPO Başkanı Carl Zuanelli, hem Türkiye’nin misafirperverliğine hem de organizasyonun başa- rısına vurgu yaparak, Dünya Makarna Günü’nün İstanbul gibi “kültürel ve ekonomik bir başkentte” kutlanmasından duydu- ğu memnuniyeti dile getirdi. “İstanbul, makarnanın ruhuna en uygun şehir” Zuanelli konuşmasında, İstanbul’un seçilme nedenini şu sözlerle anlattı: “İstanbul, hem tarihin hem yeniliğin kenti. Bin- lerce yıllık kültür birikimiyle geçmişi temsil ederken, modern dinamizmiyle geleceğe ilham veriyor. Tıpkı makarna gibi... Makarna da gelenekle yeniliği birleştirir, kültürler arasında köprü kurar.” World Pasta Day 2025 was celebrated in Istanbul with messages of global unity and sharing. International Pas- ta Organization (IPO) President Carl Zuanelli expressed his gratitude for Türkiye’s hospitality and praised the success of the event, noting his delight that World Pasta Day was being celebrated in a “cultural and economic capital” like Istanbul. Dünya Makarna Günü 2025, İstanbul’da küresel birlik ve paylaşım mesajlarıyla kutlandı. IPO Başka- nı Carl Zuanelli, hem Türkiye’nin misafirperverliğine hem de organizasyonun başarısına vurgu yaparak, Dünya Makarna Günü’nün İstanbul gibi “kültürel ve ekonomik bir başkentte” kutlanmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. themes of global unity, sharing, and sustainable production. He also underlined that the Turkish pasta industry holds a distin- guished position in the global market thanks to its strong pro- duction capacity and export performance. 30 Years of Tradition: Pasta, a Unifying Force on the World’s Table Zuanelli reminded attendees that this year marks the 30th an- niversary of World Pasta Day, first celebrated by the International Pasta Organization in Rome in 1995. “The purpose of this special day is to promote pasta as a ‘world table’ food and to celebrate its cultural, nutritional, and economic significance. In 1995, the global population was 5.7 billion; today, it exceeds 8 billion. That means two billion new pasta consumers! Back then, global pasta production was around 7–8 million tons; today, it surpasses 17 million tons. The pasta sector continues to grow, diversify, and reach more people every day.” Describing pasta as “the world’s most humble yet most be- loved food,” Zuanelli said: “Pasta is love at the tip of a fork — it brings joy to tables and unity among cultures.” “WeMust Be aGrowth-Oriented, Not a Competitive Industry” Addressing the industry’s global goals, Zuanelli stressed the importance of collaboration over competition: “Our mission is not to shrink our competitors’ market share, but to grow the entire market by increasing pasta consumption worldwide. Every year, more people discover pasta. By 2050, the world’s population is expected to reach 10 billion — that means billions of new pasta consumers. We are the producers ready to meet that demand, and that’s why we must look to the future with confidence.” Bu yıl üçüncü kez Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleşen Dünya Makarna Günü’nün, “küresel birlik, paylaşım ve sürdürü- lebilir üretim” mesajlarıyla dikkat çektiğini belirten Zuanelli, Türk makarna sanayisinin hem üretim gücü hem de ihracat başarısıy- la dünya pazarında örnek bir konumda olduğunu söyledi. 30 yıllık gelenek: Makarna, dünyanın sofrasında birleştirici bir güç Zuanelli, Uluslararası Makarna Organizasyonu’nun 1995 yı- lında Roma’da ilk kez kutladığı Dünya Makarna Günü’nün bu yıl 30. yıl dönümünü kutladıklarını hatırlattı. “Bu özel günün amacı, makarnayı bir ‘dünya sofrası’ ürü- nü olarak tanıtmak; kültürel, besinsel ve ekonomik önemini kutlamaktır. 1995’te dünya nüfusu 5,7 milyardı, bugün 8 mil- yarı aştı. Bu, iki milyar yeni makarna tüketicisi demek! 1995’te dünya makarna üretimi 7–8 milyon tondu, bugün 17 milyon tonun üzerinde. Makarna sektörü büyüyor, çeşitleniyor ve her geçen gün daha çok insana ulaşıyor.” Zuanelli, makarnanın küresel sofralardaki bu yükselişini “dünyanın en mütevazı ama en sevilen gıdası” olarak tanım- layarak, “Makarna, sevginin çatal ucundaki halidir; sofralara neşe, kültürlere ortaklık getirir” dedi. “Rekabet değil, büyüme odaklı bir sektör olmalıyız” Konuşmasında, sektörün küresel hedeflerine de değinen Zuanelli, makarna üreticilerinin rekabetten çok birlikte büyü- meye odaklanması gerektiğini vurguladı: “Bizim görevimiz rakiplerimizin pazar payını küçültmek değil, tüm dünyanın makarna tüketimini artırarak pastayı büyütmektir. Her geçen yıl daha fazla insan makarnayı keşfediyor. 2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyara ulaşacağı tahmin ediliyor; bu, milyarlarca COVER STORY • KAPAK DOSYASI