BBM Magazine 96 - January / Ocak 2026

BBM • JANUARY - OCAK 2026 BBM • JANUARY - OCAK 2026 60 61 INTERVIEW • RÖPORTAJ INTERVIEW • RÖPORTAJ Grains are emerging as one of the key building blocks not only of agricultural production, but also of food security, eco- nomic stability and countries’ strategic independence. Climate change, rising geopolitical risks, supply-chain disruptions and shifts in agricultural policy are making grain markets more frag- ile—and more strategic—than ever. For Türkiye, grains represent not only domestic supply, but also the potential to play a stronger role in regional and global balances, supported by its production base, processing indus- try and export capacity. Turning that potential into sustainable outcomes, however, requires production stability, a structure resilient to climate risks, and policies that prioritise productivity and quality. In this interview with Yaşar Serpi, Chairman of the National Grain Council (UHK), we discuss the current state of Türkiye’s grain sector, supply-demand balance, harvest expectations and developments in global markets. Speaking both as the Hububat, yalnızca tarımsal üretimin değil; gıda güvenliğinin, ekonomik istikrarın ve ülkelerin stratejik bağımsızlığının temel yapı taşlarından biri olarak öne çıkıyor. Küresel iklim değişikliği, artan jeopolitik riskler, tedarik zincirlerindeki kırılmalar ve tarım politikalarında yaşanan dönüşüm, hububat piyasalarını her za- mankinden daha kırılgan ve aynı zamanda daha stratejik hale getiriyor. Türkiye açısından bakıldığında ise hububat; güçlü üretim altyapısı, işleme sanayisi ve ihracat kapasitesiyle yalnızca iç talebin karşılanması değil, bölgesel ve küresel dengelerde söz sahibi olma potansiyelini de içinde barındırıyor. Ancak bu potansiyelin sürdürülebilir şekilde hayata geçirilebilmesi; üre- timde istikrarın sağlanması, iklim risklerine dayanıklı bir yapı kurulması, verimlilik ve kalite odaklı politikaların hayata geçiril- mesiyle mümkün görünüyor. Bu çerçevede Ulusal Hububat Konseyi (UHK) Yönetim Ku- rulu Başkanı Yaşar Serpi ile gerçekleştirdiğimiz söyleşide; Tür- “Grains are not only an agricultural commodity; they are the foundation of food security, economic stability and strategic independence. Increasing wheat production in Türkiye is vital not merely as an economic tar- get, but for national food security, strategic independence and rural development. That is why the question ‘Why should we increase wheat production?’ is not only an agricultural issue; it is also an economic, social, political, national security and ecological strategic matter.” “Hububat, yalnızca bir tarım ürünü değil; gıda güvenliği, ekonomik istikrar ve stratejik bağımsızlığın temelidir. Türkiye’de buğday üretiminin artırılması, ekonomik bir hedef olmanın ötesinde, ulusal gıda güvenliği, stratejik bağımsızlık ve kırsal kalkınma açısından hayati bir öneme sahiptir. Bu nedenle “buğday üretimini neden artırma- lıyız?” sorusu, yalnızca tarımsal bir konu değil; aynı zamanda ekonomik, sosyal, politik, milli güvenlik ve ekolojik bir strateji meselesidir.” Yaşar Serpi CHAIRMAN OF THE BOARD / TURKISH NATIONAL GRAIN COUNCIL (UHK) YÖNETIM KURULU BAŞKANI / ULUSAL HUBUBAT KONSEYI Grains don’t just sustain agriculture; they sustain social stability Hububat, sadece tarımın değil toplumsal istikrarın da temelidir INTERVIEW / RÖPORTAJ MUSTAFA YAĞMURLU