BBM Magazine 97 - February / Şubat 2026

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2026 45 tem, alongside a fully private sector that largely relies on family-owned business models. There are still no multina- tional companies operating in Egypt’s flour market, making it attractive for foreign investors, particularly amid growing production volumes and demand. Despite this, Egypt remains one of the world’s largest wheat importers, which naturally reflects the size of the do- mestic flour market. How have competitive dynamics in Egypt’s flour mill- ing industry evolved over the past 15 years? Over the past fifteen years, many new players have en- tered the market, with numerous investors establishing new mills, particularly using advanced equipment and technol- ogy. This expansion reflects a widespread conviction in the sector’s importance, given sustained demand for flour and the opening of many biscuit, pasta, and bakery factories that rely heavily on flour. This expansion significantly increased the number of mills, intensifying competition in the domestic market and prompting many companies to turn to exports as a natural outlet for surplus production capacity. Why is the flour market considered strategic in Egypt? The flour market in Egypt is highly strategic, as it is linked to an indispensable commodity. No society can cease con- suming flour. As one of the world’s largest wheat importers, Egypt is also among the largest flour consumers. In addition, Egypt has flour-intensive industries such as pasta manufacturing, where the country has achieved a strong export position. Pasta has also become a cost-effec- tive alternative to rice, particularly given challenges related to rice cultivation and high water consumption, which led to reduced cultivated areas. As a result, reliance on pasta has increased, boosting flour consumption. There has also been notable expansion in biscuit and bakery factories, whether by local companies or multina- tional firms operating in Egypt, further strengthening de- keti modeliyle çalışan tamamen özel bir sektör olarak iki ana gruba ayırmak mümkün. Hâlen Mısır un pazarında faaliyet gös- teren çok uluslu şirket bulunmaması, özellikle üretim hacimleri ve talep artarken, pazarı yabancı yatırımcılar için cazip kılıyor. Buna rağmen Mısır, dünyanın en büyük buğday ithalatçıla- rından biri olmaya devam ediyor; bu durum da doğal olarak iç un pazarının büyüklüğünü yansıtıyor. Mısır un sanayinde rekabet dinamikleri son 15 yılda nasıl evrildi? Son on beş yılda piyasaya çok sayıda yeni oyuncu gir- di. Pek çok yatırımcı, özellikle ileri ekipman ve teknoloji kullanarak yeni değirmenler kurdu. Bu genişleme; un ta- lebinin istikrarlı şekilde sürmesi ve una yoğun biçimde ba- ğımlı bisküvi, makarna ve fırıncılık tesisleri sayısındaki artış nedeniyle sektörün önemine ilişkin yaygın kanaati yansıtıyor. Bu büyüme, değirmen sayısını belirgin biçimde artırdı; iç pa- zardaki rekabeti sertleştirirken, birçok şirketi fazla üretim ka- pasitesi için doğal bir çıkış kanalı olarak ihracata yöneltti. Un sektörü Mısır’da neden stratejik kabul ediliyor? Mısır’da un sektörü son derece stratejiktir; çünkü vazgeçil- mez bir temel gıda maddesiyle doğrudan bağlantılıdır. Hiçbir toplum un tüketmeyi bütünüyle bırakamaz. Dünyanın en bü- yük buğday ithalatçıları arasında yer alan Mısır, aynı zamanda en büyük un tüketicilerinden biridir. Buna ek olarak, ülkede una dayalı sanayiler güçlüdür. Ma- karna üretimi bunların başında gelir ve Mısır bu alanda önemli bir ihracat konumu yakalamıştır. Pirinç üretiminin su tüketimi yüksek olduğu için ekim alanlarının daralması ve üretimde ya- şanan zorluklar, makarnayı özellikle maliyet açısından pirince kıyasla daha avantajlı bir alternatif hâline getirdi. Sonuç olarak makarnaya yönelim arttı ve bu da un tüketimini yükseltti. Yerel şirketlerin yanı sıra Mısır’da faaliyet gösteren çok uluslu firmaların yatırımlarıyla bisküvi ve fırıncılık sektörlerinde de kayda değer bir genişleme görüldü. Bu gelişmeler, una olan talebi daha da güçlendirerek pazarı en cazip alanlardan biri hâline getiriyor. INTERVIEW • RÖPORTAJ