BBM Magazine 97 - February / Şubat 2026

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2026 58 On the balance sheet, he said FAO’s outlook puts glob- al cereal production at a record 3,003 million tonnes in 2025/26, while global utilisation is forecast at 2,928 million tonnes, up 59.2 million tonnes (2.1%) year on year. Global closing cereal stocks are projected at 925.5 million tonnes in 2026, with a stocks-to-use ratio of 29.8% and “buffer” cov- er of 4.6 months of global consumption; exporters’ stocks- to-disappearance is forecast at 22.3%, the highest level since the early 1990s. He added that global cereal trade in 2025/26 is forecast at 500.6 million tonnes, up 15.9 million tonnes (3.3%) from 2024/25, with wheat driving the rebound as Pakistan and Türkiye resume purchases amid stable pric- es and ample supplies. TECH-LED RESILIENCE ACROSS THE GRAIN VALUE CHAIN Ali Rashid Ali Alghafri, Director at Oman’s Ministry of Agriculture, Fisheries and Water Resources, argued that food security is increasingly “engineered” through tech- nology rather than secured by production alone, saying the critical battleground has shifted to “silos, labs and data centres” as much as farms. He stressed that, in a market where grains supply more than 50% of global calories and global grain trade exceeds 2.8 billion tonnes a year, import-dependent countries face higher supply risk and need technology-led resilience built into the entire value chain—from ports and storage to testing, traceability and logistics integration. Arz-talep bilançosunda ise FAO’nun görünümüne göre 2025/26’da küresel tahıl üretiminin 3.003 milyon tonla re- kor kırmasının beklendiğini; küresel tüketimin 2.928 milyon ton seviyesinde öngörüldüğünü aktardı. 2026’da küresel kapanış stoklarının 925,5 milyon tona, stok/kullanım oranının %29,8’e ulaşmasının beklendiğini; bunun 4,6 aylık küresel tüketimi karşılayacak “tampon” anlamına geldiğini belirtti. İh- racatçıların stok/kullanım oranının %22,3’e çıkarak 1990’ların başından bu yana en yüksek seviyeye işaret ettiğini de ek- ledi. Küresel tahıl ticaretinin 2025/26’da 500,6 milyon tona çıkarak 2024/25’e göre 15,9 milyon ton (+%3,3) artmasının beklendiğini; toparlanmada buğdayın belirleyici olacağını söyledi. Pakistan ve Türkiye’nin, istikrarlı fiyatlar ve bol arz ortamında alımlara dönmesinin bu tabloyu desteklediğini kaydetti. TAHIL TEDARİK ZİNCİRİNDE DİJİTAL DÖNÜŞÜM Umman Tarım, Balıkçılık ve Su Kaynakları Bakanlığı Direk- törü Ali Rashid Ali Alghafri, gıda güvenliğinin giderek “sadece üretimle” değil, teknolojiyle “tasarlanır” hâle geldiğini söyledi. Kritik rekabet alanının tarlalardan çok “silolar, laboratuvarlar ve veri merkezlerine” kaydığını belirtti. Tahılların küresel kalo- rinin %50’sinden fazlasını sağladığı ve küresel tahıl ticaretinin yılda 2,8 milyar tonu aştığı bir ortamda, ithalata bağımlı ülke- lerin daha yüksek arz riskiyle karşı karşıya olduğunu; limanlar ve depolamadan test, izlenebilirlik ve lojistik entegrasyonuna kadar değer zincirinin tamamına teknoloji temelli direnç inşa edilmesi gerektiğini vurguladı. SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA