Cargill, DSÖ'nün “Trans Yağ” kriterlerini tüm dünyada devreye alan “ilk küresel yemeklik yağ tedarikçisi” oldu. Türkiye’de yıllar önce trans yağsız üretime geçen Cargill, şimdi bu uygulamasını globale de taşıyor.

Cargill, tüm dünyada ürettiği yenilebilir yağlar portföyünün tamamında, Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) önerdiği standart olan “100 gram katı/sıvı yağda maksimum iki gram endüstriyel trans yağ asidi (iTFA)” oranını, 2023 yılı sonuna kadar uygulayacağını duyurdu.

Türkiye’de gerçekleştirdiği yağ üretiminin tamamında yıllar önce trans yağsız üretime geçen Cargill, geçtiğimiz 25 yılda küresel gıda tedariğinden yaklaşık yarım milyar ton iTFA'yı çıkardı. Böylece Cargill’in tüm dünyada ürettiği yemeklik yağ portföyünün yaklaşık yüzde 89'u, DSÖ'nün iTFA alanında en iyi uygulama kriterlerine uygun şekilde üretildi. Cargill, bu taahhüdüyle, yasal yükümlülüğünün bulunmadığı ülkeler de dahil olmak üzere tüm dünyadaki yemeklik yağ portföyünün yüzde 100'ünün, DSÖ'nün tavsiye ettiği en iyi uygulama kriterlerine uyacağının garantisini verdi.

Şirket bu son adımı gerçekleştirmek üzere küresel portzföyünü yeniden biçimlendirmenin yanı sıra, birçok yağ imalat tesisinde iyileştirme ve işleme değişikliklerine önemli yatırımlar yapıyor. Trans yağ konusunda birçok ülkeden önce Türkiye’de aksiyon alan Cargill, bu yaklaşımını tüm dünyada hayata geçiriyor.

Cargill’den yapılan açıklamada görüşlerine yer verilen Cargill Küresel Yemeklik Yağ Birimi Başkanı Jennifer Shomenta, “DSÖ'nün iTFA'lara yönelik en iyi uygulama kriterlerini yerine getirmenin yanı sıra tüketicilerin en çok sevdikleri yiyeceklerin tadını veya dokusunu gözle görülür bir şekilde değiştirmeden de yapılabileceğini kanıtlıyor" şeklinde konuştu.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Cargill Gıda İçerikleri, Biyoendüstriyel İşletme ve Risk Sorumlusu David Webster, şunları kaydetti: “Dünya Covid-19 salgınıyla mücadele etmeye devam ederken bile, dünya genelinde beslenmenin iyileştirilmesinin en büyük endişe kaynağı olmaya devam ettiğini biliyoruz. Kolektif bir endüstri olarak bu taahhüt dünyayı güvenli, sorumlu ve sürdürülebilir bir şekilde besleme amacımızla aynı doğrultudadır ve bize gıdanın üretildiği ya da tüketildiği her yerde iTFA'yı küresel gıda tedarikinden çıkarma fırsatı vermektedir. Bu uğraşın zaman alacağını biliyoruz ve müşterilerimiz bu önemli adımı atarken onlarla çalışmak için sabırsızlanıyoruz.”

Verilen bilgiye göre, Cargill, DSÖ'nün bu hedefine bağlı olan dünyanın en büyük gıda şirketleri ve Uluslararası Gıda ve İçecek Birliği (International Food and Beverage Alliance- IFBA) üyelerinin yanında yer alıyor.

PepsiCo Başkan Yardımcısı ve Baş Bilim Görevlisi Renev Lammers, “Cargill'in, Dünya Sağlık Örgütü'nün hedefi ile uyumlu bir şekilde tüm yağlarında iTFA'ları azaltmayı çabaladığını görmek bizi heyecanlandırıyor. Aynı zamanda gıda ve içecek portföyümüzün, gezegenimiz ve insanlar için daha iyi olması amacıyla bunları dönüştürmeye dair pep+ (PepsiCo Positive) yolculuğunun da önemli bir parçasıdır. Cargill tedarik zincirimizin önemli bir parçasını oluşturmaktadır.” ifadesini kullandı.

DSÖ'nün çabalarına katkı sağlamak amacıyla Cargill, özellikle ilgili yasaların henüz mevcut olmadığı ülkelerde sektör genelindeki yeniden formülasyonları desteklemek için hükümetler ve yağ sanayi federasyonları gibi hedeflenen bölgesel ve ulusal paydaşlarla iş birliği yapacak. Böylece sektörü de destekleyecek.