İstanbul Sanayi Odası’nın açıkladığı İSO 500 listesinden 102 basamak birden yükselerek 273’ncü sıraya yerleşen Ulusoy Un hedef büyüttü.
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü Ahmet Güldal, 2023'te bereketli bir hasat olduğunu açıkladı. Güldal, TMO olarak bu yıl 11 milyon 273 milyon ton arpa ve buğday alımı yaptıklarını söyledi.
Tüketicilerin bir ekmekten bekledikleri deneyimin anlamı günümüzde çok daha derin ve duyularla ilişkili.
Hamurun az karıştırılması, çok sert ve elastik bir ürüne sebebiyet verebilir, daha uzun bir mayalanma süresi gerektirir ve fırın tepsisini veya kağıdını olması gerektiği ölçüde doldurmaz.
Unlu mamullerin kalitesi açısından su kadar önemli ve miktarının tayin edilmesi güç olan başka bir faktör yoktur. Una ilave edilecek su miktarının çok iyi ayarlanması gerekiyor.
Su, unlu mamullerin dokusunu, yapısını, lezzetini ve genel kalitesini etkileyen çok önemli bir rol oynar.
Gündemi yakalayın, etkinlikleri takip edin, özel içeriklere ulaşın!
22 Eylül 2023 19 dk okuma
Özel Dosya
13 Eylül 2023 5 dk okuma
11 Ağustos 2023 4 dk okuma
14 Temmuz 2023 8 dk okuma
07 Haziran 2023 4 dk okuma
13 Nisan 2023 8 dk okuma
16 Mart 2023 9 dk okuma
13 Şubat 2023 13 dk okuma
18 Ocak 2023 6 dk okuma
06 Aralık 2022 6 dk okuma
31 Ekim 2022 4 dk okuma
06 Ekim 2022 6 dk okuma