Şu anda ekmek üretiminde alt sınır 250 gram. Bakanlığın tebliğde yapacağı değişiklikle israfı önlemek amacıyla artık ekmek 200 gram üretilebilecek. Bir kilosu 5 lirayı geçmeyecek.

Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar, şu anda ekmek üretiminde alt sınırın 250 gram olduğunu, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın tebliğde yapacağı değişiklik sonucu israfı önlemek amacıyla artık ekmeğin 200 gram üretilebileceğini belirterek, “Ekmekte taban 200 gram olacak, bunun altında olmayacak” dedi. Cihan Kolivar, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yetkilileri ile görüşme yaptığını, görüşmede İstanbul’daki fırıncıların yaşadığı sorunları aktardığını ifade etti. Kolivar, Bakanlığın israfın nedenine ilişkin bir araştırma yaptığı, araştırmada, ekmekte israfı artıran nedenlerin “ucuzluk” ve “gramaj” olduğunun ortaya çıktığını kaydetti. Tebliğin yeni yıla yetişmesini beklediklerini ifade eden Kolivar, “Fırında 200 gram da, 250 gram da, 300 gram da, 400 gram da olacak. Halk hangisini isterse onu alacak. Bu çeşitlendirme sayesinde özellikle tek veya iki kişilik ailelerde küçük ekmek alınmasıyla israf azalacak.” diye konuştu.

BALCI: EKMEĞE ZAM YOK Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı da, ekmeğin gramajında yapılacak değişikliğin kesinlikle gizli bir zam olmadığını söyledi. Balcı, vatandaşların özellikle büyükşehirlerde 200 gram ve 400 gram arasında değişen ekmek alabileceğini belirterek, şunları kaydetti: “Kesinlikle gizli bir zam söz konusu değildir. Ekmeğin fiyatına bakacağımız zaman kilogram fiyatını baz alırız yani bugün ekmek 200 gram da olsa kilogram fiyatının 5 liranın üzerine çıkması söz konusu değildir. Bugün 250 gram ekmek 1,25 liradan satılıyorsa 200 gram ekmek yapacak esnaf bunu 1 liradan satacaktır.”