İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki olan İstanbul Halk Ekmek (İHE) artan talebe yetişmek için üretim kapasitesini günlük 350 bin ekmek şeklinde artırdı.

İstanbul Halk Ekmek Yönetim Kurulu Başkan Vekili Özgen Nama, son 5 yılın yıllık ortalamasına bakıldığında günlük 800-900 bin civarında normal ekmek üretimi olduğunu, ancak 2020’nin Kasım ve Aralık aylarında üretimin 1 milyon 200 bini geçtiğini söyledi.

Şuanda İstanbul’un üçte ikisinde halk ekmek büfelerinin olmadığını ifade eden Nama, yeni büfelerin açılması için engellemelere takıldıklarını söyledi.

Halk Ekmek A.Ş., İstanbulluların düzenli, ucuz, sağlıklı ve kaliteli ekmek ile un ve undan mamul her türlü yiyecek maddeleri ihtiyacını karşılamak üzere üretim yapmak, dağıtmak ve dağıtım için gerekli üniteleri tesis etmek amacıyla kuruldu.

Başta normal ekmek olmak üzere diğer unlu mamullerin de üretimini yapan Halk Ekmek A.Ş., İstanbul halkına en temel gıda maddesi olan ekmeği ucuz ve sağlıklı bir şekilde sunuyor.

İstanbul’un günlük ekmek ihtiyacının yaklaşık % 13’ünü karşılayan İHE, 250 gramlık normal ekmeği 1 liradan satıyor. Aynı gramaja sahip somun ekmeği fırınlarda yapılan son zammın ardından 2 liradan satılıyor.

Halkın temel besini olan ekmek günlük alınan enerjinin ortalama %45’i, proteinin %47’sini sağlıyor. Ekmek iyi bir enerji kaynağı olduğu kadar, insan beslenmesinde esas olan protein, B vitaminleri ve minerallerin çoğunluğunu enerji değerine oranlı şekilde içerir.