Unlu mamüller sektöründe faaliyet gösteren La Lorraine, şef Sinem Çapraz ve Belçika’dan Gastromasa için özel olarak gelen La Lorraine Bakery Group şefi Benoit Vernaillen’in sunumlarıyla damga vurdu.

85 yılı aşkın tecrübesiyle unlu mamuller sektöründe faaliyet gösteren Belçikalı La Lorraine, Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevi gören ve bu yıl İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde 8.kez gerçekleşen Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’nda ilgi odağı oldu.

Sektöre yön veren dünyaca ünlü gastronomi profesyonellerini aynı çatı altında bir araya getiren Gastromasa’da, geniş ürün portföyü hakkında detaylı bilgiyi, marka hikayesini ve üretim süreçlerini Belçika’dan bu etkinlik için özel olarak gelen La Lorraine’in global şefi Benoit Vernaillen’den dinleyen katılımcılar yoğun ilgi gösterdi.

Türkiye’nin önemli şeflerinden Sinem Çapraz, gerçekleştirdiği kruvasan atölyesinde La Lorraine’in kruvasanları ile hazırladığı; füme somon ve baharatlı ricotta peynirinin uyumunu içeren kruvasan sandviç ve ağızda dağılan yumuşacık antep fıstığı kremalı tatlı kruvasan sandviç tarifinin büyüleyici lezzeti ile konferansa katılanlara adeta bir lezzet şöleni yaşattı.