Fermantasyon konusunda önemli bir küresel oyuncu olan Lesaffre, Marcq-en-Baroeul ve Marquette-lez-Lille (Kuzey bölgesi) belediyelerindeki Lesaffre Kampüs’ün açılışını Lille Avrupa Metropolü Başkanı Damien Castelain, Marcq-en-Baroeul Belediye Başkanı Bernard Gérard ve Marquette-Lez-Lille Belediye Başkanı Dominique Legrand’ın katılımıyla yaptı.

Lesaffre CEO’su Brice-Audren Riché, yaptığı açıklamada şu bilgilere yer verdi: “Lesaffre Kampüsün açılışı, Grubun gelişiminde tarihi bir kilometre taşı. Bu yaşam alanı, ne olduğumuzu ifade etme arzusundan doğdu: güçlü yerel bağlantıları olan yenilikçi, çevre dostu ve açık fikirli bir şirket. 170 yıldır fermantasyon ve mikroorganizmaların sonsuz potansiyelini keşfetmek ve geliştirmek için çalışan Grubumuzun ruhunu bünyesinde barındırmaktadır.

Bu fırsattan en iyi şekilde yararlanarak ve Kampüsün mimari ve teknolojik modernitesinden yararlanarak ekiplerimiz, yeni, daha çevik ve işlevler arası çalışma biçimlerinden yararlanıyor. Lesaffre Kampüsün açılışı, geleceğimiz için gıda, beslenme ve sağlığı iyileştirme misyonunu üstlenmek için yenilikçi çözümlerin araştırılmasını ve geliştirilmesini hızlandırma hedefimizi göstermektedir. Bu açılış ve tutkulu ekiplerimizin enerjisi ve canlılığı sayesinde Grubumuz, Fransa ve Avrupa’da lider bir yenilikçi oyuncu olarak konumunu teyit ediyor. Bu Kampüs, gezegeni daha iyi beslemek ve korumak için birlikte çalışma misyonumuzu sürdürmemize yardımcı olacak.”

Lesaffre Kampüs ile Grubun Lille metropol bölgesindeki 700 çalışanı 19 hektarlık alanda birlikte çalışabilecek. Yeni binalar, %60’ı araştırma ve geliştirmeye (Ar-Ge) ayrılmış olan toplam 23.000 m²’lik bir alanı kaplamaktadır. Kampüs, Grup için müşterilere ve ziyaretçilere Lesaffre’nin fermantasyona adanmış araştırma ve yenilik alanlarındaki en son teknik bilgilerini anlama ve keşfetme fırsatının verileceği gerçek bir vitrin görevi görecek.

LESAFFRE KAMPÜS: İNOVASYONUN HİZMETİNDE

Lesaffre, Kampüsü yaratarak Gruba Ar-Ge hedeflerine uygun yeni bir alan sağlamayı amaçladı. Gerçekten de, Kampüsün toplam alanının %60’ı araştırma laboratuvarlarına ve endüstriyel deneylere ayrılmıştır. Şirketin çalışanları aynı zamanda Avrupa’nın en büyük biyo-dökümhanesi de dahil olmak üzere yeni ve son teknoloji Ar-Ge tesislerinden faydalanacak.

Lesaffre Baş Ar-Ge Sorumlusu Christine M’Rini Puel Kampüs hakkındaki değerlendirmesinde şunları söylüyor: “Fermantasyon, Lesaffre’ın son 170 yıldır endüstriyel olarak ustalaştığı mikroorganizmalar tarafından başlatılan kendiliğinden bir süreçtir. Lesaffre Kampüs, bu uzmanlığı ilerletmek amacıyla inovasyona odaklanmıştır. Barındırdığı tesisler, gıda ve hayvan yemi sektörleri ile sağlık, çevre koruma, enerji üretimi ve endüstriyel biyoteknolojiler için araştırmalarımızı hızlandırmamızı sağlayacak. Ar-Ge yaklaşımımız, tarihsel bilgi ve özellikle ilgili ve tutkulu ekiplerin uzmanlığı ile desteklenen bu yeni ortaya çıkan en son teknolojilere dayanmaktadır. Bu Kampüs aracılığıyla, Ar-Ge ekipleri içinde ve diğer iş kollarıyla yaratılan sinerji, günlük bazda paylaşım ve çevikliği artıracak ve bu yeniliğe katkıda bulunacak.”

Lesaffre Group’un Araştırma ve Geliştirme Departmanı, temel araştırmalardan yeni ürünlerin piyasaya sürülmesine kadar uzanacak şekilde organize edilmiştir. Departmanın bilimsel araştırmalarda mükemmellik için farklı platformlarda 600 çalışanı ve tüm dünyaya dağılmış 62 uygulamalı bilim merkezi vardır. Bu çalışanların tamamı açık araştırma taraftarı olduklarından, üstlenilen araştırma projelerinin üçte birinden fazlası ortaklar, üniversiteler ve gelecek vaat eden start-up’larla yürütülmektedir. Lesaffre şu anda 60’tan fazla araştırma ortağıyla çalışıyor. Kaynaklar açısından, Grubun yatırımlarının büyük bir kısmı Ar-Ge faaliyetlerine ayrıldı. Ar-Ge bütçesi son 10 yılda önemli ölçüde arttı. Lesaffre, önümüzdeki yıllarda da Ar-Ge bütçesini yıllık %10 ila %15 oranında artırmayı planlıyor.

Lesaffre Ar-Ge Departmanı, Kampüs tarafından sunulan işbirliği olanaklarına dayanarak fırıncılık, gıda tadı ve zevki, insan, hayvan ve bitki bakımı ve endüstriyel biyoteknoloji alanlarında yenilikçi çözümler geliştirerek dünya çapındaki gıda ve çevresel sorunları ele almayı planlıyor. Kampüs, Grubun bakterilerle ilgili bilgilerini ilerletmesini sağlayacak. Tüm bu hedefler, Ar-Ge’nin artan dijitalleşmesiyle kolaylaştırılacak.

Lesaffre’nin misyonuna uygun olarak, Lesaffre tarafından üstlenilen her araştırma projesi, gezegenin kaynaklarının kullanımı ve korunmasına dair inovasyon ve olumlu etkiyi bir araya getiriyor. Fosil yakıtlara alternatif araştırmalara yönelik Ar-Ge çalışmaları buna bir örnektir.

Ar-Ge Departmanı, biyo-dökümhane gibi en son teknolojileri ve tesisleri kullanarak, laboratuvarlarda gelecek vaat eden mikroorganizmaların seçiminden, üretimlerinin kontrolüne ve faydalarının doğrulanmasına kadar tüm faaliyetleri gerçekleştiriyor. Mikroorganizmalar alanındaki 170 yıllık uzmanlığı sayesinde Lesaffre Ar-Ge Departmanı, dikkate değer özelliklere sahip suşları tanımlama, yetiştirme, geliştirme ve kullanma becerisine sahiptir ve bunların beslenme ve insan, hayvan ve bitki sağlığı üzerindeki etkilerine ilişkin bilgileri derinleştirebilir.

BİYO-DÖKÜMHANE: AVRUPA’DA BENZERSİZ BİR PLATFORM

Mikroorganizma adı verilen kentilyonlarca mikroskobik canlı doğada ve dünyanın her yerinde saklı.

Biyo-dökümhane; enerji içerikleri veya insanlar, hayvanlar veya bitkiler için fermentatif, tatlandırıcı, besleyici veya fizyolojik özellikleri için doğru şekilde seçilmeleri için mikroorganizmaları taramak ve analiz etmek ve profillerini ve fonksiyonel potansiyellerini belirlemek için gerekli olan eşzamanlı, yüksek verimli, minyatürleştirilmiş iş akışları için kullanılan bir dizi robottan oluşuyor.

Fransa’da türünün tek örneği olan ve Kampüsün diğer olanaklarıyla (genlerin ve/veya metabolitlerin, biyo-süreçlerin, sindirim sisteminin fizyolojik modelleri ve benzerinin analizi) son teknoloji ürünü bu platform, Lesaffre’de inovasyonu benzersiz bir şekilde hızlandıracak. Her gün, robotik kullanımı ve gelişmiş verilerin analizi yoluyla binlerce hedefi test ediyor. Ayda değil, günde 10 bin test yapabiliyor.

ÇALIŞANLARLA BİRLİKTE ONLAR İÇİN TASARLANDI

600’den fazla kişi kapasiteli toplantı odalarına sahip Lesaffre Kampüs’te 700 çalışan; ortak çalışma yapmak, paylaşımda bulunmak ve yeni şeyler öğrenmek için bir araya geliyor. Kampüs, çalışanların bir fitness merkezine, spor kulübüne ve Grubun kurulduğu yıla atıfla Le 1853 adını taşıyan ve günde 400 kişiye kadar hizmet veren bir şirket restoranına erişebildiği bir yaşam alanı olarak tasarlanmıştır.

Kampüs, 250 ekip üyesini bir araya getiren 40 atölye ve katılımcı proje kapsamında sürecin her aşamasında beklenti, ihtiyaç ve fikirlerini paylaşma fırsatı bulan çalışanlarla birlikte tasarlandı.

Yenilikçi mimarisi ve teknolojik kapasiteleri ile Kampüs, sinerjileri ve ekip çalışmasını teşvik etmek için yeni çalışma yollarını desteklemektedir. Binanın içerisinde, çalışma alanlarının modüler olarak tasarlandığı geniş bir açık hava caddesi birkaç kanata hizmet ediyor. Binanın mimarisi, en iyi uygulamaların değiş tokuşuyla, ekipmanların bir havuzda toplanması, ortaklıkların geliştirilmesi ve becerilerin paylaşılmasıyla yeni çalışma yöntemlerini teşvik etmeyi amaçlıyor. Çalışanlar arasında ortak kullanım alanlarında veya alanın altı çay odasının birinde toplantılar, yaratıcılıklarını ve enerjilerini serbest bırakmalarına yardımcı oluyor.

BİYOİKLİMSEL MİMARİ

Lesaffre Kampüs, Grubun dünyayı korumak ve gıda ihtiyacını gidermek için birlikte çalışmak misyonuna uygun olarak, çevre ve enerji standartlarına uygun olarak tasarlanmıştır. Bu sebeple, tüm binalar enerji tasarrufludur. Özellikle binaları %85 verimle ısıtan ve soğutan hava işleme ünitelerinin kurulumu sayesinde yaz-kış fark etmeden herkes için konfor sağlayan düşük enerji tüketimi ile biyoiklimsel mimari prensiplerine uygun olarak tasarlanmıştır.

Ayrıca, Kampüs, fauna ve florasına saygı gereği doğal çevreye entegre edilmiştir. Bu çevre dostu yaklaşım, elektrikli şarj istasyonlarına sahip 40 park yeri oluşturulması, 175’ten fazla kapalı bisiklet park yeri kapasitesi ve Kampüse paralel uzanan yaya çekme yolundan siteye girebilme imkânıyla yumuşak hareketliliği teşvik eden Kampüse giden alana da yansımaktadır.

TEMEL MİMARİ UNSURLARLA SAMİMİ BİR YAŞAM ALANI

Tank mimarlık firması tarafından tasarlanan Forum, ziyaretçileri tarafından keşfedilmeyi bekleyen büyük, şeffaf cumbalı açık bir alan. Bu yeni birim, paylaşımı ve topluluk ruhunu teşvik etmek amacıyla birçok binaları birbirine bağlayan 192 m uzunluğunda ve 8,5 m genişliğinde merkezi bir cadde etrafında dönüyor. Kampüsün kalbi olan Forum’da 73 toplantı odası, 200 kişilik oditoryum ve kreatif düşünmeye tahsis edilmiş dört “Proje odası” bulunuyor. Son olarak, Léon Lesaffre Pavilyonu, seminer ve ortak çalışma alanları ile bir karşılama alanı olarak hizmet veriyor.

Kampüsün tasarımında çalışan iki bölgesel şirket olan Tank mimarlık firması ve TPFI mühendislik ofisi, doğanın sergilenmesi projenin ayrılmaz bir parçası olduğu için iç ve dış mekanlar arasında köprüler kurmaya özel bir önem verdi. Ayrıca, Kampüs, bölgeye özgü, rehabilite edilmiş ve bir resepsiyon alanına ev sahipliği yapacak olan 17. yüzyıldan kalma bir çiftliğe sahip olması bakımından da benzersiz. Bu büyük ölçekli projeye bölgeden toplamda yaklaşık 60 şirket ve 250 kişi katıldı.

LESAFFRE KAMPÜS’TE SANAT

Yaklaşık bir yıl önce Lesaffre, sanatı şirketin çalışma alanlarına getirme ihtimali üzerine tartışmalar başlattı. Bunun sonucunda, Kampüsünün açılışı için bir ilk sanat eseri ortaya çıkmış oldu. 2016 yılında Tourcoing Sanat Lisesi’nden mezun olan genç sanatçı Manon Thirriot tarafında yapılan heykel, şirket yönetim kurulu üyeleri ve şirket içi başvuru çağrısı sonucunda seçilen çalışanlardan oluşan bir temsilci komite tarafından seçildi. Thirriot’un çalışması, Kampüsün avlularından birine yerleştirildi.

Dikkatli bir gözlemin sonucu olarak, Manon Thirriot’un Lesaffre için yarattığı orijinal parça, Grubun bilimsel görüntülerinden, Kampüs binalarının mimari tarzından ve organik ve mineral maddeyi şekillendiren ustalarla yapılan toplantılardan alınmıştır. Araştırmacılar tarafından kullanılan Petri kaplarını çağrıştıran küresel bir çerçeve içinde, orijinal olarak şekillendirilmiş taşlar, mikroskop altında görüntülenen canlı bir maya hücresinin karmaşık görüntüsünü yansıtıyor. Malzeme seçimi Lesaffre’nin sembolik L’Hirondelle mayasının renklerini vurguluyor ve aynı zamanda şirketin iki tarihi sembolünü birleştiriyor: Grubun 1963’te kurulan ilk uluslararası ortaklığını hatırlatacak şekilde, İtalya, Carrara’dan yerel ve rağbet gören Hainaut taşı ve beyaz mermer