Gıda zenginleştirilmesine odaklanan önemli paydaşların oluşturduğu Millers forNutrition koalisyonu, gıda, yem ve mobilite endüstrileri için teknoloji çözümleri sunan lider bir firma olan Bühler’in koalisyona katıldığını duyurdu.
Bühler, bu girişime tahıl işleme konusundaki teknolojisi, geniş uzmanlık alanı ve eğitim kapasitesiyle katkı sağlayacak. Şirket, buğday unu, mısır öğütme, pirinç işleme ve ekstrüzyon konularında fortifikasyon çözümleri sunuyor.
Riz Yusufali
Millers for Nutrition Program Direktörü Riz Yusufali, “Bühler’in Gıda İşleme Çözümleri Sağlayıcısı olarak bize katılmasından büyük memnuniyet duyuyoruz. Değirmencilerimiz gelişmeye devam ettikçe daha fazla destek hizmetine ihtiyaç duyuyor. Bühler’in dünya çapındaki uzmanlığı, onların işlerini geliştirmelerine ve aynı zamanda gıda güvenliği ile beslenme kalitesini artırmalarına yardımcı olacak” dedi.
Koalisyon, Bangladeş, Etiyopya, Hindistan, Endonezya, Kenya, Nijerya, Pakistan ve Tanzanya’da buğday ve mısır unları, yenilebilir yağlar ve pirinç gibi temel gıdaların zenginleştirilmesini destekliyor. Zenginleştirme, sık tüketilen gıdalara mikro besinlerin (vitaminler ve mineraller) kasıtlı olarak eklenmesiyle bu gıdaların besin kalitesini artırma ve ulusal nüfusların sağlık durumunu iyileştirme uygulamasıdır. Girişimin hedefi, 2026 yılına kadar dünya genelinde 1 milyar insanın beslenme kalitesini iyileştirmektir.
Stefan Birrer
Bühler’in Öğütme Çözümleri İş Alanı Başkanı Stefan Birrer yaptığı açıklamada, “Gıda zenginleştirmesi, dünya genelinde 3 milyar insanı etkileyen yetersiz beslenme sorununu ele almanın en etkili yollarından biridir. Koalisyona katılarak bu sorunu etkili bir şekilde ele almayı amaçlıyoruz” şeklinde konuştu.
Koalisyon, değirmencileri sektör uzmanları, tedarikçiler, sosyal girişimler ve diğer çözüm sağlayıcılarla bir araya getirerek en iyi teknik destek ve özel eğitim hizmetlerine erişim sağlıyor. Bu destekler, temel gıdaların besin değerini artırmanın yanı sıra işletmelerin operasyonel verimliliğini ve rekabetçiliğini de güçlendiriyor.
Stefan Birrer ayrıca, “Bühler’in bu ülkelerdeki ekipleri, değirmenlerde zenginleştirmeçözümlerinin sahada uygulanmasını destekleyebilir. Eğitim bu yolculuğun önemli bir unsuru ve Bühler, işleme çözümleri, uzmanlar ve küresel ağıyla bu sürece katkı sağlıyor” dedi. Bühler, Kenya’nın Nairobi kentinde yer alan ve 2015 yılında açıldığından bu yana 25’ten fazla ülkeden 1.500’den fazla öğrenciye eğitim veren Afrika Öğütme Okulu’nu işletiyor. Şirket ayrıca, dünya genelindeki değirmenlerde mikro besinlerin una eklenmesi için mikro-dozaj cihazları kurarak zenginleştirme alanındaki deneyimini gösteriyor.
Millers for Nutrition koalisyonu, BASF, BioAnalyt, Bühler, dsm-firmenich, Mühlenchemie ve SternVitamin gibi Stratejik Zenginleştirme Ortakları; Hexagon Nutrition, Piramal ve Sankugibi Bölgesel Stratejik Zenginleştirme Ortakları ve bu vizyonu paylaşan yerel teknik ortaklar tarafından destekleniyor. Koalisyon, TechnoServe tarafından yürütülmekte ve Gates Vakfı tarafından finanse ediliyor. Değirmenciler, gıda fortifikasyon paydaşları ve diğer ilgililer, bu girişime katılmak için millersfornutrition.com adresinden daha fazla bilgi edinebilirler.