Mühlenchemie, teknoloji merkezini makarna için yeni bir pilot tesisle genişletti. Tesis, makarna üretiminde kullanılacak kaliteli buğday sorununa ekonomik çözümler üretmeyi amaçlıyor.

Mühlenchemie, teknoloji merkezini makarna için endüstriyel simülasyonların yapılabileceği bir laboratuvar ekleyerek genişletti. Tesis, makarna üretiminde kullanılan kaliteli buğday sorununa ekonomik çözümler üretme amacı taşıyor.

Un iyileştirme alanında dünyanın en tanınmış girişimlerinden biri olan Mühlenchemie, yıllardır düşük kalite unlardan etkili performans alabilmek için özel yapım enzim sistemleri geliştiriyor. Mühlenchemie Genel Müdürü Lennart Kutschinski, Mühlenchemie’nin makarna üreticilerine sunduğu en yeni hizmet hakkında şunları söyledi: “Hammaddede yıllara dayanan uzmanlığımızı bütünleştirmek için müşterilerimizin ihtiyaçlarını daha belirgin biçimde karşılayabileceğimiz, kendi makarna laboratuvarımıza yatırım yaptık. Pavan pilot tesisimizde, herhangi bir endüstriyel prosesin simülasyonunu gerçekleştirebiliyoruz.”

Bu yeni ve çok yönlü hizmetin çok ciddi bir talebi karşıladığına inanan Kutschinski, şunları aktarıyor: “Uygulamalı teknolojimiz en zor durumlarda, makarna endüstrisi için kalite ve ekonomiyi buluşturan, pratik çözümler bulmamızı sağlıyor. Örneğin son projelerde, durum buğdayının yüzde 75’ini ekmeklik buğday ile değiştirdik ve makarna enzimleri kullanarak aynı kalite ile rengi tutturduk. Bu türden takviyeler gelecekte çok daha önemli olacak.”