İtalya’nın en önemli uluslararası fuar organizasyonlarından SIGEP World, 23–27 Ocak 2027 tarihlerinde Rimini’de 48. kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Fırıncılık, pastacılık, çikolata, dondurma, kahve ve pizza sektörlerini aynı platformda buluşturan organizasyonun İstanbul’da gerçekleştirilen tanıtım toplantısında, Türkiye ile İtalya arasındaki büyüyen ticari ilişkiler ve yeni iş birliği fırsatları öne çıktı.

Küresel gastronomi ve gıda hizmetleri endüstrisinin önde gelen buluşma noktalarından SIGEP World, 2027 organizasyonu öncesinde uluslararası tanıtım çalışmalarını sürdürüyor. Italian Exhibition Group (IEG) tarafından düzenlenen fuarın İstanbul tanıtımı, İtalyan Dış Ticaret ve Tanıtım Ajansı (ITA) ev sahipliğinde Eataly Zorlu Center’da gerçekleştirildi.

Türkiye ve İtalya’nın gastronomi, fırıncılık, pastacılık ve yeme-içme sektörlerinden önemli temsilcilerin katıldığı etkinlikte, SIGEP World’ün uluslararası büyüme stratejisi, yeni pazarlara erişim olanakları ve iki ülke arasındaki ticari iş birliği potansiyeli değerlendirildi.

Distribütörler, ithalatçılar, restoran ve kafe işletmecileri ile üretim teknolojileri ve tedarik zinciri profesyonellerini buluşturan organizasyonda, İtalyan şef Claudio Chinali’nin hazırladığı özel lezzetler de konuklara sunuldu.

Fırıncılık ve pastacılık teknolojilerinde küresel buluşma

23–27 Ocak 2027 tarihlerinde İtalya’nın Rimini kentindeki Rimini Fuar Merkezi’nde düzenlenecek SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence, 48. edisyonunda uluslararası sektör profesyonellerini ağırlayacak.

Artizan dondurma, pastacılık, fırıncılık, kahve ve pizza olmak üzere beş temel sektör üzerine odaklanan fuar; hammaddelerden ileri üretim teknolojilerine, makine ve ekipmanlardan yenilikçi işletme konseptlerine kadar geniş bir değer zincirini kapsıyor.

Özellikle endüstriyel fırıncılık ve pastacılık alanlarında faaliyet gösteren üreticiler açısından SIGEP World, yeni teknolojilerin incelenmesi, uluslararası tedarikçilerle doğrudan temas kurulması ve değişen tüketici eğilimlerinin değerlendirilmesi bakımından önemli fırsatlar sunuyor.

Fuarın 2027 edisyonunda 1.000’den fazla uluslararası alıcının ağırlanması hedefleniyor. Bu kapsamda organizasyon, katılımcı firmaların yeni pazarlara ulaşmasına ve uluslararası ticari bağlantılarını geliştirmesine katkı sağlamayı amaçlıyor.

Türk gıda sanayisinin İtalyan teknolojilerine ilgisi artıyor

İstanbul'daki tanıtım toplantısında, Türkiye ile İtalya arasındaki gastronomi ve gıda teknolojileri ticaretinin son dönemde kaydettiği gelişme de gündeme geldi.

Toplantıda paylaşılan verilere göre, 2026 yılının ilk sekiz ayında SIGEP World’ün temsil ettiği temel sektörlerde Türkiye’nin İtalya’dan gerçekleştirdiği ithalat 135 milyon avroyu aşarak bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 11 arttı.

Özellikle fırıncılık ve pastacılık makinelerinde yüzde 57, gıda ve içecek işleme ekipmanlarında ise yüzde 46 oranında kaydedilen ithalat artışı, Türkiye’deki üreticilerin İtalyan teknolojilerine yönelik artan ilgisini ortaya koydu.

Türkiye İstatistik Kurumu verilerine dayandırılan toplantı sunumunda, Türkiye’nin İtalya’dan gerçekleştirdiği kahve ithalatının 18,4 milyon dolara, dondurma ithalatının ise yaklaşık 1,6 milyon dolara ulaştığı bilgisi de paylaşıldı.

Bu gelişmeler, iki ülke arasındaki ticari ilişkilerin yalnızca nihai gıda ürünleriyle sınırlı kalmadığını; üretim makineleri, işleme teknolojileri, hammaddeler ve yarı mamuller alanında da genişlediğini gösteriyor.

Marco Pintus: SIGEP World yeni ticari ortaklıklar için güçlü bir platform

İtalyan Dış Ticaret ve Tanıtım Ajansı İstanbul Direktörü Marco Pintus, tanıtım toplantısında yaptığı değerlendirmede Türkiye’nin gastronomi ve gıda hizmetleri sektöründe önemli bir dönüşüm yaşadığını belirterek iki ülke arasındaki ticari ilişkilerin giderek güçlendiğine dikkat çekti.

Türkiye’nin İtalyan üretim teknolojilerine yönelik artan talebinin, iki ülke arasındaki ekonomik iş birliğinin gelişimi açısından önemli olduğunu vurgulayan Pintus, SIGEP World’ün uluslararası ticarette üstlendiği role ilişkin şu ifadeleri kullandı:

“SIGEP World, yalnızca sektörün yeniliklerinin sergilendiği bir fuar değil; yeni iş birliklerinin kurulduğu, uluslararası ticari ilişkilerin geliştiği ve gastronominin geleceğine yön veren fikirlerin buluştuğu küresel bir platform. İtalyan Dış Ticaret ve Tanıtım Ajansı olarak Türk sektör profesyonellerini bu uluslararası ekosistemle buluşturmaya ve iki ülke arasında kalıcı ticari ortaklıkların gelişmesine katkı sağlamaya devam ediyoruz.”

Ilaria Cicero: Hedefimiz şirketlere yeni ticari ufuklar açmak

SIGEP World’ün uluslararası büyüme vizyonunu paylaşan IEG Group Food & Beverage Bölümü Global Fuar Direktörü ve IEG Asia Singapur CEO’su Ilaria Cicero ise organizasyonun farklı pazarlardaki varlığını güçlendirmeye yönelik çalışmalarına dikkat çekti.

Uluslararası ticaretin gelişmesinde yerel pazar dinamiklerinin doğru anlaşılmasının ve güçlü sektörel ilişkilerin kurulmasının önemini vurgulayan Cicero, SIGEP Meets the World girişiminin bu yaklaşımın önemli bir parçası olduğunu belirtti.

Cicero, “Uluslararası pazarlar, yerel dinamiklerin doğru anlaşılmasını ve sektör profesyonelleriyle güçlü ilişkiler kurulmasını gerektiren farklı fırsatlar sunuyor. SIGEP Meets the World ile İtalyan şirketlerinin uzmanlığını doğru iş ortaklarıyla buluştururken, her pazarın kendine özgü ihtiyaçlarını yakından analiz ediyoruz. Amacımız, bu buluşmaları somut büyüme fırsatlarına dönüştürmek ve SIGEP World’ün uluslararası ağı aracılığıyla şirketlere yeni ticari ufuklar açmak.” dedi.

Uluslararası iş birlikleri için stratejik bir merkez

Küresel gıda endüstrisinde üretim teknolojilerinin gelişmesi, tüketici beklentilerinin değişmesi ve işletmelerin daha verimli üretim modellerine yönelmesi, uluslararası sektörel fuarların önemini artırıyor.

SIGEP World, farklı ülkelerden üreticileri, teknoloji tedarikçilerini, distribütörleri ve yatırımcıları aynı platformda buluşturarak bilgi paylaşımının ve ticari ilişkilerin gelişmesine katkı sağlıyor.

Özellikle fırıncılık ve pastacılık sektörlerinde faaliyet gösteren Türk firmaları açısından organizasyon, İtalyan teknolojilerini yakından tanımanın yanı sıra uluslararası pazarlardaki yenilikleri izlemek ve yeni ticari ortaklıklar geliştirmek için değerli bir buluşma noktası niteliği taşıyor.

İstanbul’da gerçekleştirilen tanıtım toplantısı da SIGEP World’ün Türkiye pazarına verdiği önemi ortaya koyarken, iki ülkenin gıda ve gastronomi endüstrileri arasında daha güçlü ve sürdürülebilir ilişkilerin geliştirilmesi yönünde olumlu bir adım oldu.

SIGEP World 2027, 23–27 Ocak tarihlerinde Rimini’de sektör profesyonellerini bir araya getirerek gastronomi, fırıncılık ve pastacılık dünyasındaki yeniliklerin uluslararası ölçekte paylaşılmasına ev sahipliği yapacak.