İstanbul’da Temmuz ayıyla birlikte ekmeğin fiyatı 5 lira olacak. İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, resmi olmayan zam kararını değerlendirdi. Girdi maliyetlerinin arttığını belirten Çetin, Toprak Mahsulleri Ofisi'nin uygun fiyatlı un satmaya devam etmezse fiyatın 7 TL'ye kadar çıkabileceğini söyledi.

Gazete Durum’dan Deniz Dalgıç’a konuşan İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, fırıncı esnafının artık dayanacak gücü kalmadığını ve tarifeyi beklemeden fiyat artışına gittiklerini söyledi.

İstanbul'da Temmuz’un ilk haftası ekmeğe zam geliyor. İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, artan maliyetlere dikkat çekerek, “Temmuzun ilk haftası 210 gram ekmek 4 lira olur. 240 gram ekmek de 5 lira olur. Şu an ekmek fiyatları 3-3,5 lira. Ekmeğin kilogram fiyatı yaklaşık 14 lira seviyesinde” diye konuştu. Çetin, fırıncıların maddi açıdan çok zorlandıklarına işaret ederek, “Ekmek satışları zararına yapılıyor. Fırınların şu an İstanbul'da yüzde 50'si satılık” dedi.

Erdoğan Çetin Şunları söyledi:

“Biz resmi fiyat tarifesi talebimizi yaptık. Temmuzun ilk haftası 210 gram ekmek 4 lira olur. 240 gram ekmek de 5 lira olur. Şu an ekmek fiyatları 3-3,5 lira. 4 liraya satan da var. Ekmeğin kilogram fiyatı yaklaşık 14 lira seviyesinde. Fırıncı 270-280 gram yapıyor, 4 liradan satıyor. 210 gram yapıyor, 3 liradan satıyor. 240 gram yapıyor 3,5'tan satıyor.

Maliyetlerimiz çok yükseldi. Biz 4 liralık tarife talep ettik ama 4 liranın da bir hükmü kalmadı. Gelen zamlardan artık başımızı kaldıramıyoruz. Emin olun şu an ekmek satışları zararına yapılıyor. Fırınların şu an İstanbul'da yüzde 50'si satılık. Yani yüzde 5'i un alamadığı için kapattı. Yüzde 5'i personel bulamadığı için kapatıyor. Neden insanlar işletmelerini satar? Kazanamadıkları için satarlar. Fırıncı esnafı şu anda zor durumda. Bununla alakalı ciddi problemlerimiz var. Nasip olursa, bu problemlerimizi kamunun çözmesini istiyoruz tabii ki.

Devlet destekli unun çuvalı 350 lira seviyesinde. Özel sektördeki ekmeklik unlar 500 lira seviyesinde. Bunlar alt taban. Bunun üstü rakamlar var. Eğer devlet tahsisli un vermezse, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) sanayiciye buğday desteği yapmazsa bugün 600 liradan aşağı unun çuvalını alamayız. Eğer 600 liradan un alınmaya başlanırsa bugün ekmek 6-7 lira seviyesine çıkar.”

FİYAT ARTIKÇA HALK EKMEK TALEP GÖRÜYOR

Hiçbir fırıncı esnafının zorda kalmazsa ekmeğe zam yapmak istemeyeceğini dile getiren Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, “Zamlar oldukça ekmek satışı düşüyor. Neden? Çünkü bizim kapasitemiz halk ekmeğe doğru kayıyor. Hiçbir esnaf yüksek fiyata ürün satmak istemez. Artık bıçak kemiğe dayandı. Her gün her şeye zam geliyor. Esnaf maliyetini dahi karşılayamıyor. Sürdürülebilir bir fiyat yakalayıp bununla gitmemiz gerekiyor ama her gün değiştiği için de sürdürülebilir fiyat yakalayamıyoruz” diye konuştu.

HER FIRINCI UCUZ UNA ULAŞAMIYOR

Çetin konuşmasını şöyle tamamladı: “Tahsisli un için, buğdayı sanayiciye veriyor. Fırıncının da ucuz unu almasını sağlıyor. Ama burada ya sistemde bir problem var ya dağılımda. Her fırıncı bu una ulaşamıyor. Unla alakalı bunun tabana yayabilmesi için sistem geliştirilmesi gerekiyor. Özel sektörde 500 liraya aldığımız unu, devlet destekli 350 liraya alabiliyoruz. Bu, ekmeğin 5-6-7 lira olmasını engelliyor. Bu güzel bir uygulama. Bunun devamını istiyoruz ama tabana da yayılmasını istiyoruz.

Ayrıca kamunun kontrol ettiği elektrik, doğalgaz, akaryakıt ve su gibi maliyetlerimiz çok yükseldi. Artık fırıncı, bakkala ekmek vermek istemiyor. Akaryakıt 30 lira seviyesinde. Burada duracağının da garantisi yok. Bu manada tahsis, elektrik, doğalgaz ve akaryakıt noktasında da fırıncının desteklenmesi talebimizdir. Bu anlamda katkı sağlanmalıdır ki, ekmek fiyatları artmasın.”

HALK EKMEK 2 LİRADAN SATILACAK

İstanbul’da 5 liradan satılmaya başlanacağı açıklanan ekmek sonra gözler Halk Ekmek'e çevrildi. İBB Halk Ekmek A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Vekili Özgen Nama ise 250 gram halk ekmeğin satışının 2 liradan devam edeceğini bildirdi. Özgen Nama sosyal medya hesabında yaptığı paylaşımda, "Biz, 250 gram ekmeği 2 TL’den halkımıza ulaştırmaya devam edeceğiz” dedi.