Ticaret Bakanlığı’nın yaptırdığı Türkiye İsraf Araştırması’na göre, haftada ortalama 2 ekmek israf ediliyor. Satın aldığı ekmeği tüketemeden çöpe attığını ifade eden bireylerin oranı ise yüzde 11,7 olarak belirlendi.

Ticaret Bakanlığı koordinasyonunda hazırlanan 2018 yılı Türkiye İsraf Araştırması sonuçlandı. Araştırma, bakanlık koordinasyonunda, bir araştırma şirketi ve Hacettepe Üniversitesi akademisyenleri iş birliğiyle Türkiye genelinde 26 ilde 2 bin 209 tüketici ile yapılan anket verilerine dayanılarak hazırlandı. Araştırmaya katılanların, bireysel günlük ekmek tüketim miktarı ortalama yaklaşık 0,78 adet olarak tespit edilirken, haftada ortalama iki adet ekmek çöpe atılıyor. Satın aldığı ekmeği tüketemeden çöpe attığını ifade eden bireylerin oranı ise yüzde 11,7 olarak belirlendi. Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan, yaptığı değerlendirmede, “Hazırladığınız Perakende Ticarette Uygulanacak İlke ve Kurallar Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik’le büyük mağaza, zincir mağaza ve tedarikçilerce bir gün içinde üreticiden teslim alınan ve azami fiyatı tarifeyle belirlenen ekmek, unlu mamuller gibi hızlı tüketim mallarının, satılamadığı gerekçesiyle daha önce yüzde 25-30 olan iade oranını en fazla yüzde 5 olarak belirledik. Böylece ekmekte israfı azaltacak çok önemli bir düzenlemeyi hayata geçirmiş olduk” ifadesini kullandı. Toprak Mahsulleri Ofisi Yönetim Kurulu Başkanı Genel Müdür Ahmet Güldal ise sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada “Türkiye’nin ‘İsraf Raporu’ kurumumuzun ekmek israfını önlemeye yönelik kampanyasının, ne kadar hayati bir önem arz ettiğini ortaya koyuyor. Sofralarımızın baş tacı olan ekmeğimizin israfını önlemeye dönük çabalarımız artarak, devam edecek” dedi.