Belediyelerin Halk Ekmek Fabrikaları ve fırınlar tam kapasite ile çalışması sonucu iki günlük sokağa çıkma yasağında vatandaşlar ekmek sıkıntısı çekmedi.

Özellikle bu iki günlük sokağa çıkma yasağı sürecinde İstanbul Halk Ekmek ve Ankara Halk Ekmek üretim kapasitelerini arttırarak vatandaşların sıkıntı yaşamaması için tüm güllerini seferber etti. Sadece Ankara Halk Ekmek Üretim Tesislerinde günlük 950 bin ekmek üretiliyor. Tesiste her biri 42 kişiden oluşan 3 vardiya şeklinde 7 gün 24 saat boyunca ekmek üretiliyor. Üretilen ekmekler Ankara’da 7 satış mağazası ve 418 ekmek büfesinde vatandaşlarla buluşuyor. Tesislerde gluten hassasiyeti olan vatandaşları için de haftalık 40 bin ekmek üretiliyor.

İşlerinin en önemli yanının hijyen olduğuna dikkat çeken Halk Ekmek Genel Müdür Yardımcısı Murat Ekinci, şunları söyledi: “Böylesine büyük bir tesiste en önem verdiğimiz konu hijyen. Tesisimizin özellikle üretimle ilgili bölümlerine özel bir temizlik kabininden belli süre özel işlemlerden geçtikten sonra ancak otomatik kapı girişinize izin verir. Son dönemde ise personele yönelik bilgilendirmelerimizi artırdık. Henüz Türkiye’de koronavirüs ortada yokken şubat ayında toplantılarla planlamalar yapmaya başladık. Vatandaşlarımızın gönlü rahat olsun. Farklı senaryolar üzerinde simülasyonlar yaparak hastalığın seyir seviyelerine göre hazırlıklarımızı aylar öncesinden tamamlamıştık. En ağır duruma göre her türlü senaryoya karşı farklı planlamalarımızı yaptık.”