20 Mart Dünya Un Günü kapsamında açıklamalarda bulunan Söke Genel Müdürü Volkan Akın, sektörün artık hammadde tedarikinden "deneyim ve çözüm" sunma evresine geçtiğini vurguladı. Türkiye’nin paketli un pazarındaki öncü markası, odağını fonksiyonel ve sağlıklı unlu mamullere çeviriyor.
Anadolu topraklarının kadim değeri unun küresel çapta kutlandığı "20 Mart Dünya Un Günü", Türkiye un sektörünün dev oyuncularının gelecek vizyonlarını paylaştığı bir platforma dönüştü. Türkiye’nin en köklü markalarından Söke, 63 yıllık tecrübesini yeni nesil beslenme alışkanlıklarına entegre ederek ürün gamını genişletiyor.
Türkiye, 2025 yılındaki 273,4 milyar dolarlık dev ihracat performansıyla küresel gıda ligindeki ağırlığını korurken, bu başarının merkezinde un sektörü yer alıyor. 11 yıldır üst üste dünya un ihracat şampiyonluğunu kimseye bırakmayan Türkiye, makarna ihracatında dünya ikincisi, bisküvi ve diğer unlu mamullerde ise ilk 10 ülke arasında bulunuyor. TOBB verilerine göre 69 ilde faaliyet gösteren 598 un fabrikası, yıllık 15 milyon tonluk üretim kapasitesiyle Türkiye’nin stratejik gücünü temsil ediyor.
"TÜKETİCİ ARTIK SADECE UN DEĞİL, ÇÖZÜM BEKLİYOR"
Söke Genel Müdürü Volkan Akın, Dünya Un Günü vesilesiyle yaptığı değerlendirmede, modern tüketicinin beklentilerindeki dramatik değişime dikkat çekti. Akın, "Modern dünyada tüketici artık sadece una değil, undan elde edilen hazır, güvenilir ve sağlıklı çözümlere odaklanıyor. Sektörde unun doğrudan satışından ziyade, unlu mamullere olan talebin hızla arttığını görüyoruz" ifadelerini kullandı.
Söke Genel Müdürü Volkan Akın
Akın, Söke’nin stratejik dönüşümünü şu sözlerle özetledi: "İnsanlar, modern hayatın hızına yetişebilmek için pratik, ‘temiz etiketli’ ve fonksiyonel gıdaları tercih ediyor. Bol lifli, düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli ürünler önem kazanıyor. Biz de 63 yıllık un uzmanlığımızı; kurabiye, lavaş ve glutensiz ürünler gibi yenilikçi unlu mamuller kategorileriyle birleştiriyoruz."
KALİTE STANDARTLARINDA ULUSLARARASI TESCİL
Söke’nin inovasyon odaklı çalışmaları uluslararası arenada da karşılık buluyor. Şirketin glutensiz un çeşidiyle kazandığı "International Taste Award", lezzet konusundaki başarısını kanıtlarken; gıda güvenliğinin en prestijli belgesi olan BRCGS sertifikası ise üretim standartlarının küresel ölçekteki gücünü belgeliyor.
Türkiye’nin kişi başı 199,6 kg ekmek tüketimiyle dünya lideri olduğu bir pazarda Söke, 10'dan fazla ana ürün grubuyla Türkiye’nin en geniş yelpazesine sahip markası olarak, unun ötesinde "unlu mamuller deneyimi" sunmaya devam etmeyi hedefliyor.