Kıtaların buluştuğu İstanbul, makarnanın evrensel hikâyesine ev sahipliği yapıyor. Dünya Makarna Günü 2025, İstanbul’da lezzet, kültür ve inovasyonu buluşturuyor. Makarna dünyasının kalbi doğduğu topraklarda atıyor.
M. Aykut Göymen
Uluslararası Makarna Örgütü (IPO) çatısı altında, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) olarak ortaklaşa gerçekleştiriyor. TMSD Başkanı M. Aykut Göymen, “Türkiye, bugün dünyanın üçüncü büyük makarna üreticisi ve ikinci büyük ihracatçısı. Bu başarı, yalnızca üretim kapasitemizden değil; modern teknolojilere, inovasyona ve Ar-Ge’ye yaptığımız yatırımlardan kaynaklanıyor. Dünya Makarna Günü 2025’in yeniden İstanbul’da düzenlenmesi, sektörümüzün ulaştığı noktayı dünyaya göstermek ve ülkemizin bir kez daha bu büyük organizasyona ev sahipliği yapması açısından bizim için ayrı bir gururdur” dedi.
Nihat Uysallı
MÜSAD Başkanı Nihat Uysallı da organizasyonu sadece bir kutlama değil, aynı zamanda Türkiye’nin dünya gıda pazarındaki liderlik iddiasını güçlendirecek bir adım olarak görüyor. Uysallı, buluşmanın küresel makarna pazarının geleceği açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
Uluslararası Makarna Organizasyonu’nun (IPO) himayesinde her yıl 25 Ekim’de dünyanın farklı bir kentinde kutlanan bu anlamlı güne daha önce iki kez başarıyla ev sahipliği yapan şehir, sektörün güvenini çoktan kazanmış durumda. Dünya Makarna Günü, 25 Ekim 1995’te Roma’da düzenlenen Makarna Kongresi’nde, Türk üreticilerin önerisi ve dünyanın dört bir yanından gelen makarna sanayicilerin, makarnanın dünya çapında tanınmayı hak ettiği konusunda hemfikir olmasıyla ortaya çıktı.
FAO, Uluslararası Makarna Organizasyonu (IPO) ve güncel pazar araştırma raporlarına göre küresel kişi başı makarna tüketimi 2025’te 9,5 kg’a ulaşacak. İtalya (23 kg), Tunus (17 kg) ve Venezuela (13,6 kg) ilk üç sıradaki yerini korurken, Asya-Pasifik bölgesinde Çin ve Endonezya’da makarnaya ilgi hızla büyüyor. Genç nüfus ve kentleşme, yeni pazarların kapısını aralıyor. Dünya makarna ihracatı 2025’te 7,5 milyon ton seviyesine yaklaşacak.