Tüm dünyayı etkisi altına alan, sosyal ve ekonomik hayatı durma noktasına getiren Covid-19 salgını temizlik ve hijyen konusunda adeta bir paranoyaya yol açıyor. Yeni dönemde gıdaların ambalajlama, depolama, taşıma aşamalarında ürünlerin temas ve hijyen kurallarına uygun olarak tüketicilere sunulması tercih ediliyor. Bu süreçte gıda güvenliği konusunda paketli ürünler ve bilinen markalar tercih ediliyor. Paketli ürünler, bireysel temastan daha iyi korundukları için çok daha güvenli olarak kabul görüyor. Yıllardır ambalaja girmeye direnen ekmek çıkarılan bir genelgeyle sessiz sedasız ambalaja girdi.
Dünyanın dengesini alt üst eden ve etkileri her geçen gün ağırlaşan Koronavirüs'ten korunmak için hijyen ve ambalajlı gıdanın önemi her geçen gün artıyor. Çünkü ambalaj, içine konulan gıdaların üretildikleri koşullarda bozulmadan en ekonomik ve güvenilir biçimde tüketiciye ulaştırılmasını ve tanıtılmasını sağlıyor. Gıda ambalajının temel amacı; gıdaların raf ömrünü uzatmak, uygun koşullarda depolanmasını sağlamak ve gıdaları tüketiciye ulaşıncaya dek diğer bulaşanlardan korumak, gıda bozulmaları ve kalite kayıplarını en aza indirmek. Ambalajlar; ekmek, makarna, bisküvi süt, peynir, bakliyat ve sebze-meyve gibi günlük ihtiyacımız olan gıdaları korurken aynı zamanda sağlığımızı da koruyor. Çünkü açıkta, ambalajsız şekilde satılan gıdalar bakteri ve çürümeye karşı savunmasız; hızlı bozuluyor ve sağlığı tehdit ediyor. Üstelik bu tür gıdaların menşei takip edilemiyor, raf ömrü de güvenilir olmuyor. Koronavirüsle sarsılan dünyada insan sağlığı için ambalajlı gıda olmazsa olmaz niteliğinde.
Paketleme, içinde bulunan ürünü sarar, saklar, korur, farkındalığı artırır ve satılmasına destek olur. Bu nedenledir ki, her yıl ürün paketlenmesine milyarlarca dolar harcanmaktadır. Tüm paketleme işlemlerinin % 60'ı gıda ürünlerine yöneliktir. Özellikle covid-19 salgınından sonra paketlemenin önemi daha çok arttı. Artık günümüz dünyasında, paketleme çok önemli bir unsur olmakla birlikte tüketicilerin alım tercihlerini yönlendiren önemli bir etken olarak ortaya çıkmaktadır.
Özellikle gıda ürünlerinin paketlenmesi giderek önem kazanmaktadır. Gıda ürünlerinin paketlenmesindeki en büyük amaç ürünlerin fiziksel olarak korunmasıdır. Fiziksel koruma ürün kalitesini azaltabilecek şok, vibrasyon, sıkışma, sıcaklık v.b diğer etkenlere karşı ürüne direnç sağlar. Gıda ürünlerinin paketlenmesi aynı zamanda paketin dışında kalan oksijen, su buharı, toz ve ya kimyasalların ürünle ilişkisini keserek bariyer görevi görür. Böylece, ürün paketleme, sağladığı fiziksel korumayla ürünlerin raf ömrünü uzatarak firmalara depolama ve lojistik anlamında büyük bir esneklik kazandırır.
Gıda ürünlerinin paketlenmesi sadece ürün ömrünü uzatmakla sınırlı kalmaz, aynı zamanda paketlenmiş ürün tüketiciye daha fazla güven verir. Paketlemenin birinci işlevi, raf ömrü süresince, paket içeriğini taze, temiz ve güvende tutmaktır.
Firmalar açısından bakıldığında ürünün paketlenmesi müşterinin dikkatini çekerek, satışlarını artırmak ve pazarlama stratejini başarıya ulaştırmak için çok önemli bir silahtır. Paketlemeyle birlikte tüketicinin ürünle ilgili kullanım, içerik, ağırlık, imal ve son kullanma tarihleri v.b her türlü konuda bilgilendirilmesi mümkün olur.
Adeta ürünlerinizin podyumu olan paketlemenin önemini keşfetmiş ve başarıya ulaşmış birçok global firma birçok zaman ürün ambalajlama proseslerine ürünlerinden daha fazla para harcayabiliyor. Ayrıca birçok tüketici alım kararını vermeden önce ürünü paketiyle birlikte değerlendirebiliyor. İyi bir paketleme ile müşteriyi kendinize çekebileceğiniz gibi şekilde kötü bir paketlemeyle tüketiciyi kendinizden uzaklaştırabilirsiniz.
AVRUPA “HAYATİ SEKTÖR” OLARAK TANIMLADI
Koronavirüs salgını hijyen ve medikal başta olmak üzere gıdadan ambalaja kadar pek çok alanda plastiklerin hayati öneme sahip olduğu gerçeğini teyit etti. Türk Plastik Sanayicileri Araştırma, Geliştirme ve Eğitim Vakfı’nın (PAGEV) Avrupa ülkelerindeki plastik sektörünün son durumunu yansıtan çalışmada, Avrupa’nın birçok ülkesinde plastik sektörünün hükümetlerce “Hayati öneme sahip sektör” olarak tanımlandığı dikkat çekti. Türkiye’de olduğu gibi Avrupa’da da tek kullanımlık plastikler ve gıda ambalajlarının kullanımı arttı. Avrupa’da kısıtlamaların gevşetilmeye başlaması ile birlikte plastik sektöründe talep artışı da gözlendi.
Belçika’da plastik sektörünün tümü Fransa, Almanya, İtalya, Portekiz ve İspanya’da ise sektörün bazı kolları “Hayati öneme sahip” sektör olarak sınıflandırıldı. Hükümetlerce yapılan bu tanımlama sektörlerdeki üretimin devamı açısından olduğu gibi plastiklere bakışın değişmesi anlamında da önem taşıyor.
——DOSYA İÇERİKLERİ——
- Premier Tech ve Bühler arasında stratejik işbirliği
İsviçre merkezli Bühler Group ve Kanada merkezli Premier Tech, aralarındaki stratejik işbirliğini iki adım ileriye taşıyor. Ağustos 2019’da başlayan yakın işbirliği, Çin’de kurulan ortak bir girişime ve ardından da dökme ürün paketleme alanında global bir ortaklığa dönüştü.
[button color="red" size="small" link="https://www.magazinebbm.com/premier-tech-ve-buhler-arasinda-stratejik-isbirligi/.html" icon="" target="true"]Okumak için Tıklayın >>[/button]
- Paketleme unlu mamullerde hijyenle beraber raf ömrünü uzatıyor
“Ekmeğe ve çeşitli unlu mamullerine uzun raf ömrü verilebilmesi için Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) yapmak gerekmektedir. Modifiye atmosfer paketleme, gıdaların depolama, taşıma ve ambalajlanmasında ürünün etkileşimde bulunduğu hava bileşiminin, ürün çeşidine bağlı olarak oksijen, karbondioksit, azot ve etilen gibi gazların ortama verilmesi/uzaklaştırılması ile gıdanın çevresindeki atmosferi değiştirmektir.”
[button color="red" size="small" link="https://www.magazinebbm.com/paketleme-unlu-mamullerde-hijyenle-beraber-raf-omrunu-uzatiyor/.html" icon="" target="true"]Okumak İçin Tıklayın >>[/button]
- Schuber’ten Bahlsen için esnek bir TLM paketleme hattı
Bahlsen’in yeni “Keks’n Cream” ürünü, dolgun çift bisküvi katmanlarıyla lezzet dolu bir deneyim sunuyor. Bu hassas ürünün güvenlik, hızlı ve çekici bir şekilde paketlenmesi için, on metrekareden daha küçük bir alana 24 adet tut-yerleştir robotunun konulması gerekiyordu. Bunun yanında, sistem için bir yapı destek direğine de ihtiyaç vardı. Gerhard Schubert tarafından özel olarak tasarlanmış bir TLM makinesi ile bu zorluklar aşılırken, dar bir alanda esnek paketleme seçenekleri ve yüksek performans sunuldu.
[button color="red" size="small" link="https://www.magazinebbm.com/schuberten-bahlsen-icin-esnek-bir-tlm-paketleme-hatti/.html" icon="" target="true"]Okumak İçin Tıklayın >>[/button]
- TOMRA Food, test ve demonstrasyon merkezlerini sanal hale getirdi
TOMRA Food, sınırlı temasın ön görüldüğü bu günlerde müşterilerine interaktif gıda ayıklama testleri yaptığı Sanal Demonstrasyon Merkezleri ile hem çalışanlarının ve hem de müşterilerin sağlığını korurken iş sürekliliğini sağlamak için de yeni adımlar atıyor.
[button color="red" size="small" link="https://www.magazinebbm.com/tomra-food-test-ve-demonstrasyon-merkezlerini-sanal-hale-getirdi-2/.html" icon="" target="true"]Okumak İçin Tıklayın >>[/button]