Fırıncılık ve şekerleme endüstrisi için dünyanın önde gelen ticaret fuarı, küresel fırıncılık endüstrisini 22-26 Ekim 2023 tarihleri arasında Münih Fuar Alanı’nda toplanıyor. Fuar alanının %95’inden fazlası şimdiden rezerve edildi ve bu sonbaharda ziyaretçiler için ilk önemli noktalar planlandı.
Sektör uzmanları için beş gün, on salon ve bir uluslararası buluşma noktası; İba’nın sunduğu yenilikçilik, çeşitlilik, kalite, uluslararası pazara uygunluk, yeni bağlantılar ve bilgi aktarımı Ekim 2023’ün ana temasını oluşturuyor. Fuarın odak konuları gıda trendleri, artizan fırıncılık, sağlık ve sürdürülebilirliğin yanı sıra dijitalleşme, anahtar teslim çözümler ve kalite yönetiminden oluşuyor. Bu konular sektörün en önemli trendlerini vurgulayarak arz ve talebi bir araya getirmekte ve geleceğe yön vermektedir. Bunlar etkinliğin ana temasını oluşturuyor ve iba’daki sunumlara, eylem alanlarına ve ürün yelpazelerine yansıyor.
Ziyaretçiler, portföyü genişleten yeni program öğelerinin yanı sıra birçok tanınmış ve başarılı önemli ve faaliyet alanını bekliyor. Örneğin, iba. Konuşmacılar Alanı, uluslararası odaklı uzman sunumları, tartışmalar ve ağlar için bir merkez haline gelecek. iba. Forum, Alman fırıncılık el sanatlarına odaklanarak ulusal fırıncılık ve şekerleme endüstrisinin tüm yönleri hakkında ilginç bilgiler sunacak ve aynı zamanda birçok ödül töreni için sahne görevi görecek. Ayrıca iba.UIBC.CUP of Bakers 2023 ve iba UIBC CUP of Confectioners 2023 ödülleri de burada sahiplerini bulacak.
Ekim ayının bir diğer yeni özelliği de Puratos tarafından desteklenen iba.START UP AREA olacak. Ulusal ve uluslararası start-up’lara A4 salonunda kendilerine özel bir sahne verilecek.