Omas, 900 ton/gün kapasiteli Avrupa'nın en teknolojik değirmen tesisini tamamladı. Paris'te bulunan tesis, tahıl üretimi ve işlenmesinde dünya lideri olan Soufflet - Invivo Group tarafından devreye alındı. Karbon ayak izinin azaltılması, enerji tasarrufu ve un saflığı için ultra-modern bir değirmen.

Paris'teki en büyük ve en teknolojik değirmen tesisinin açılışında İtalyan dehası öne çıktı. Yeni 4.0 değirmeni, Fransa'daki tüm tarımsal tedarik zincirinin dönüşümü ve dijitalleştirilmesinde Avrupa lideri olan Soufflet - Groupe Invivo tarafından devreye alındı.

Tamamlanan işten duyulan memnuniyet, enerji tüketimi, un ekstraksiyonu ve tesis verimliliği açısından katı sözleşme parametrelerinin mükemmel bir şekilde başarılmasıyla vurgulandı. Nihai sonuç, tüketicilerin sağlığını korumak için unun saflığı konusunda müşterilerin beklentilerini fazlasıyla karşıladı.

Soufflet Corbeil-Essonnes değirmeni, La Seine nehri kıyısında, sıfırdan inşa edilen beton bir yapı içinde doğdu ve KERS - Kinematik Enerji Geri Kazanım Sistemi ve DD - Doğrudan Tahrik dahil olmak üzere en yüksek Omas teknolojileri ile donatıldı.

Tamamen yeni bir bina içinde 5 kat olarak tasarlanan ve en son teknolojiyle donatılan bu yeni değirmen, aynı zamanda otomatik, bilgisayarlı, bağlantılı ve dijitalleştirilmiş (4.0) olarak değirmencilik alanında mümkün olan en son yenilikleri bir araya getiriyor. Son teknoloji öğütme işlemiyle donatılmış bu yeni üretim tesisi, Moulins Soufflet müşterilerinin T38'den T65'e kadar çeşitlendirilmiş bir un teklifi ve yeni kalite yönetimi, enerji ve gıda güvenliği standartlarının garanti edilmesi gibi yeni taleplerini karşılamaya imkan tanıyor.

Omas'ın bir dünya patenti olan KERS, öğütme sırasında silindirler tarafından kullanılmayan kinetik enerjiyi geri kazanarak enerji maliyetlerini düşürmeye, valsli değirmenlerin elektrik enerjisi talebini azaltmaya olanak tanıyor; aynı zamanda sabit mıknatıslı motorların öğütme silindirlerine doğrudan bağlanmasını içeren DD, öğütme adımına, tahıl türüne veya istenen bitmiş ürün türüne bağlı olarak silindir hızının uyarlanmasında maksimum esneklik sağlıyor.

Bu teknoloji, değirmen kompleksinin giderek daha fazla talep gören pazar ihtiyaçlarına hızlı ve seri bir şekilde yanıt vermesini ve nadir bulunan T38'e kadar birçok farklı un elde etmesini sağlar. Ayrıca DD sistemi, "geleneksel" bir değirmen tesisiyle kıyaslandığında un ekstraksiyonunu %0,5 oranında artırıyor.

Enerji verimliliği ve öğütme esnekliğine ek olarak, Corbeil değirmeni, bakımı azaltmak ve operatörler için maksimum güvenlik sağlamak üzere tasarlanmış yüksek mühendislik seviyesi sayesinde Avrupa'daki en verimli ve performanslı değirmenler arasında yer alıyor.

Omas her ayrıntıya azami özen göstermiştir. Örnek olarak, proses havasını şartlandırmak için ısı geri kazanımından bahsedebiliriz; tüm değirmen, maksimum düzeyde hijyen ve gıda güvenliği sağlamak için kenarsız ve kapalı ve sızdırmaz profiller olmadan tasarlanmıştır; MOCA düzenlemelerine uygun olarak, gıdaların değiştirilmesini ve kontaminasyonunu önlemek için uygun malzemeler kullanılmış.

Bu yeni değirmen, Corbeil Essonnes şehri için endüstriyel mirasın geliştirilmesi ve çevredeki alanın iyileştirilmesi ve yenilenmesi amacıyla 2026 yılı sonuna kadar tamamlanacak olan önemli bir projenin parçası olarak tasarlandı.

Buğday ekinlerine yakınlığı ile birlikte %30 enerji tasarrufu sayesinde emisyonları azaltmaya odaklanması, bu değirmenin nasıl sürdürülebilir ve çevresel konulara duyarlı olmak istediğini gösteriyor.

Bu değirmen, değirmencilik gibi geleneksel bir sektörde hem teknoloji hem de süreç açısından yenilik yapmanın nasıl mümkün olduğunu göstermektedir.