Coğrafi İşaretli Ordu Pidesi’ni İstanbul’da yaşatan Nelipide Gurme, 40 yılı aşkın ustalık birikimi, coğrafi işaretli Ordu Pidesi ve taş fırın kültürüyle şehirde özgün bir gastronomi deneyimi sunuyor. 

Karadeniz’in köklü pide geleneğini İstanbul’un dinamik gastronomi kültürüyle buluşturan Nelipide Gurme, Ordu’da yetişen ustalarıyla 40 yılı aşkın süredir süregelen taş fırın geleneğini bugünün lezzet anlayışıyla yeniden yorumluyor. Geleneksel üretim tekniklerini titizlikle koruyan Nelipide Gurme’nin mutfak anlayışı ham maddeden üretim sürecine kadar uzanan bütüncül bir kalite yaklaşımına dayanıyor.

Ordu’dan özel olarak temin edilen tereyağı, markaya özgü un karışımı ve kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel reçetelerle hazırlanan pideler; ISO 9001, ISO 22000 ve Helal sertifikalarına sahip ürünler kullanılarak, gıda mühendislerinin denetiminde üretiliyor. Nelipide Gurme’nin menüsünün merkezinde ise, Coğrafi İşaretli Ordu Pidesi yer alıyor.

Tamer Aktaş Aktaşlar
Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı

Aktaşlar Lezzet Grubu Yönetim Kurulu Başkanı Tamer Aktaş, Nelipide Gurme’nin çıkış noktasının, kültürel bir sorumluluk taşıdığını söylüyor. Nelipide Gurme’nin hikâyesinin Ordu’da, taş fırında başladığını ifade eden Aktaş, “Yıllar içinde edindiğimiz tecrübe bize gösterdi ki, gerçek lezzet tecrübeden yani ustalıktan doğuyor. Bu anlayışı İstanbul’a taşırken, Karadeniz mutfağının özünü korumayı ve aynı kaliteyi sürdürülebilir kılmayı hedefledik. Bu doğrultuda da Bağdat Caddesi’nde bulunan şubemizle geniş bir misafir kitlesine ulaştık. Nelipide Gurme olarak, Ordu’dan gelen ustalık geleneğini şehir hayatına uyarlayan güçlü bir gastronomi markası olma yolunda emin adımlarla devam ediyoruz. Karadeniz mutfağını güçlü bir şekilde temsil etmeye devam edeceğiz” dedi.