Ana Sayfa
Haber
HABER
Tümünü Göster
10 Şubat 20261 dk okuma
Tiryaki Agro ve Savola Group’tan stratejik ortaklık
Küresel gıda tedarik zincirinin önemli oyuncuları arasında yer alan Tiryaki Agro ile Savola Group, Türkiye ve bölge pazarlarını kapsayan stratejik bir ortaklığa imza attı.
04 Şubat 20262 dk okuma
İstanbul ve Ankara’da 250 gram Ramazan Pidesi 25 TL’den satılacak
Açıklanan tarifeye göre, İstanbul ve Ankara’da 250 gramlık Ramazan pidesi 25 TL’den satışa sunulacak. Buna göre pidenin kilogram fiyatı azami 100 TL olarak sınırlandırıldı.
02 Şubat 20263 dk okuma
Un Sektörü, Tarım Bakanı Yumaklı’nın katılımıyla TUSAF kongresinde buluşuyor
Antalya’da gerçekleşecek TUSAF 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi’ne Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı katılacak.
29 Ocak 20263 dk okuma
Un Sektörü Antalya’da geleceğini konuşacak
TUSAF 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi, “İklim Dayanıklılığı ve Ticaretin Geleceği” temasıyla düzenleniyor.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
23 Ocak 20263 dk okuma
Pow.Bio ve Bühler, yeni nesil hassas fermantasyonu geliştirmek için güçlerini birleştiriyor
Yapay zekâ destekli sürekli fermentasyon teknolojisinin öncüsü Pow.Bio ile gıda, yem ve ileri malzemeler alanında küresel çözüm sağlayıcı olan Bühler Group, entegre bir sürekli hassas fermantasyon platformunu pazara sunmak üzere iş birliği yapıyor.
23 Ocak 20266 dk okuma
Schubert’te servis yeniden tanımlanıyor: Dijital, stratejik, öngörülü
Yüksek enerji fiyatları, döngüsel ekonomi ve yeni kuşak eksikliği, ambalaj sektörünü giderek daha fazla baskı altına alıyor. Dijitalleşme ve yapay zeka bu dönüşümü hızlandırıyor.
22 Ocak 20264 dk okuma
2026 yılında gıda tüketimi yeni trendlerle şekillenecek
Markaların ürün geliştirme süreçlerini tüketicinin yeni beklentilerine göre şekillendirmesi gerektiğini vurgulayan Indomie Türkiye Pazarlama Müdürü Aslan Birincikişi, 2026 gıda sektörüne yön verecek 5 tüketici trendini paylaştı.
22 Ocak 20264 dk okuma
2026’da Fırıncılık, Makarna ve Bisküvi endüstrisinde beklentiler ve fırsatlar
Fırıncılık, makarna ve bisküvi endüstrisi 2026’ya, alışılmış büyüme modellerinin sorgulandığı ve rekabetin yeniden tanımlandığı bir eşikte giriyor. Artan maliyetler, iklim krizi, regülasyon baskıları ve dönüşen tüketici beklentileri, sektörü yalnızca uyum sağlamaya değil; iş yapış biçimini kökten yeniden düşünmeye zorluyor.
Tüketim Araştırması
TÜKETİM ARAŞTIRMASI
Tümünü Göster
15 Ekim 20255 dk okuma
Gelenek ile rekabet buluşuyor: İtalya’nın makarna sektörü yeni çözümler arıyor
Roma’da düzenlenen 2025 Dünya Durum ve Makarna Forumu’nda sektör liderleri, değirmenciler ve politika yapıcılar; küçük ölçekli tarım işletmeleri, artan maliyetler ve ithalata bağımlılığın İtalya’nın makarna tedarik zinciri üzerinde baskı yarattığı konusunda uyarılarda bulundu.
06 Ağustos 202512 dk okuma
Sürdürülebilir Bir Gelecek İçin; İşleri Büyütmek, Ayak İzini Azaltmak, Etkiyi Çoğaltmak
İsviçre’nin Uzwil kentinde bulunan Bühler Genel Merkezi’nde bir araya gelen 1.200’den fazla gıda, yem, sürdürülebilir mobilite ve malzeme sektöründen lider, 2050 yılına kadar 10 milyar insanı sürdürülebilir şekilde besleyen ve hareket ettiren başarılı iş modelleri inşa etme hedefiyle toplandı.
13 Haziran 202510 dk okuma
Rusya makarnalık buğdayda eski ihtişamını arıyor
Bir zamanlar Akdeniz pazarlarına yüksek kaliteli makarnalık buğday sağlayan lider bir ülke olan Rusya, şimdi tarihi mirasını geri kazanmak için çabalıyor.
22 Mayıs 20258 dk okuma
Üretimden tüketime Brezilya’nın buğday ekonomisi
“Tarımsal üretim gücüyle öne çıkan Brezilya, buğday özelinde iklimsel sınırlamalar, artan iç talep ve dışa bağımlı ithalat yapısıyla çok yönlü bir denge kurma çabasında.”
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
23 Ocak 20264 dk okuma
Gıda israfının ekonomik karşılığı 1 trilyon dolar
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin iş birliğiyle düzenlenen 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin açılış konuşmasını yapan TÜGİS Başkanı Kaan Sidar, “Bugün tarımda çalışan her 4 kişiden 1’i kayıt dışı; buna karşılık tarım teknolojilerine yapılan yatırımlar son 10 yılda 4 kat arttı.
21 Ocak 20263 dk okuma
Baklavanın sağlığımız için 6 önemli faydası
Osmanlı mutfağının dünyaya armağanı baklava, doğru porsiyonlarla tüketildiğinde yalnızca damakları değil; beyin sağlığından kalp fonksiyonlarına, enerji seviyesinden sindirime kadar pek çok alanda vücuda beklenenden daha fazla katkı sağlıyor.
17 Aralık 20256 dk okuma
Un sanayisinde yeni oyun planı: Risk disiplini, veri odaklı tedarik, dijital değirmen
Buğday fiyatlarının 2022–23 fırtınasına kıyasla daha ‘sakin’ seyrettiği bir ortamda bile, un sanayicileri için kararlar artık sadece fiyata değil, riske ve performansa dayalı bir bütün resme göre alınıyor.
16 Aralık 20258 dk okuma
Un sanayii için yapay zekâ yol haritası
Cidde’de düzenlenen IAOM MEA 2025 konferansında, değirmenciler, otomasyon uzmanları ve tahıl piyasası analistleri; yapay zekânın satın alma süreçlerini, kalite yönetimini, izlenebilirliği ve piyasa riskini nasıl dönüştürdüğünü, bununla birlikte veri yönetişimi ile insan muhakemesinin neden hâlâ kritik olduğunu masaya yatırdı.
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
23 Ocak 202615 dk okuma
Hububat, sadece tarımın değil toplumsal istikrarın da temelidir
“Hububat, yalnızca bir tarım ürünü değil; gıda güvenliği, ekonomik istikrar ve stratejik bağımsızlığın temelidir. Türkiye’de buğday üretiminin artırılması, ekonomik bir hedef olmanın ötesinde, ulusal gıda güvenliği, stratejik bağımsızlık ve kırsal kalkınma açısından hayati bir öneme sahiptir. Bu nedenle “buğday üretimini neden artırmalıyız?”
21 Ocak 202613 dk okuma
Ulusoy Un Kurucu Ortağı Nevin Ulusoy: Değirmenler daha sessiz çalışacak ama kadınların sesi daha gür çıkacak
Ulusoy Un’un kurucu ortağı Nevin Ulusoy, öğretmenlikten değirmenciliğe uzanan kararlı dönüşümünü ve Türkiye’nin önde gelen gıda gruplarından birinin arkasındaki “sessiz emeği” Değirmenci’ye anlattı.
09 Aralık 20257 dk okuma
Yapay zeka şirket yönetebilir mi?
Yetki çizelgesinde neyi yapay zekâya vereceğinize göre değişebilir; birçok şeyi otomatikleştirmek imkânsız değil. Ya da yapay zekâ yanlış bir karar verse sonunda onu “işten çıkarabiliriz”, sonuçta modeller var; birini çıkarır ötekini alırız.
10 Eylül 20256 dk okuma
Hedefimiz global ölçekte sürdürülebilir gıda şirketine dönüşmek
Mutlu Makarna olarak hedefimiz yalnızca ürün üretmek değil; global ölçekte örnek gösterilen bir sürdürülebilir gıda şirketine dönüşmektir. Yüzde 100 yerli sermayeye dayalı buğday tedarik zincirimiz, insana ve doğaya saygılı üretim modelimiz, yüksek teknolojili altyapımız ve dünya standartlarında kalite yaklaşımımızla bu vizyon doğrultusunda emin adımlarla ilerliyoruz.
Özel Dosya
ÖZEL DOSYA
Tümünü Göster
09 Aralık 20253 dk okuma
Türk makarnacıların yıllardır yaşadığı kısıtlamalar şimdi İtalyanların kapısında
Avrupa’nın yıllardır Türk makarnacılara uyguladığı kotanın benzerini ABD, İtalyan makarnasına uygulamayı planlıyor. ABD’nin İtalyan makarnasına yönelik %92 oranındaki yeni vergisi, Amerikan perakende raflarında fiyat artışına açabilir.
28 Kasım 20256 dk okuma
ABD–İtalya vergi krizi, Türk makarnacısına fırsat doğuruyor
ABD’nin İtalyan makarnasına yönelik anti-damping soruşturması ve olası ek gümrük vergileri, küresel makarnalık buğday zincirini yeniden şekillendirebilir.
12 Kasım 20255 dk okuma
2026’da yapay zeka, bulut ve sensor teknolojisi öne çıkacak
Securitas Technology, 2026 Global Teknoloji Trendleri Raporu’nu açıkladı. Yapay Zeka (AI), bulut ve akıllı sensörlerin dönüşümü hızlandırdığı bu dönemde, “güvenlikte yeni normal” kuralları yeniden yazılıyor.
15 Eylül 20256 dk okuma
Dünya Makarna Günü, üçüncü kez İstanbul sahnesinde
Üç kıtanın buluşma noktası İstanbul, bu kez makarnanın evrensel hikâyesine ev sahipliği yapıyor. Dünya Makarna Günü 2025, İstanbul’da üçüncü kez lezzet, kültür ve inovasyonu buluşturuyor. Gelenekten Geleceğe: Makarna Dünyasının Kalbi doğduğu topraklarda atacak.
Bbm Pasta
BBM PASTA
Tümünü Göster
13 Kasım 20254 dk okuma
İtalyan makarnasının DNA’sında Anadolu var
Bir diyetisyen gözüyle makarna ve beslenme konusundan bahsetmek istiyorum. Beslenme sadece bir bilim dalı değil; aynı zamanda bir kültür. Kültür, insanları bir araya getiren, sevgimizi ifade ettiğimiz, kutlamalarımızın, iyi günlerimizin, hatta bazen yaslarımızın bile ortak paydası. Beslenme, hayatın her alanında bizimle birlikte.
12 Kasım 20254 dk okuma
İstanbul, Dünya Makarna Günü’nde kültür ve lezzeti buluşturdu
11 yıl aradan sonra yeniden Türkiye’de düzenlenen Dünya Makarna Günü, Anadolu’nun köklü buğday mirasını ve Türk makarna sektörünün küresel başarısını bir kez daha sahneye taşıdı.
27 Ekim 20253 dk okuma
Türk makarnasını küresel ölçekte bilinen ve tercih edilen markaya dönüştürmeliyiz
TİM Başkanı Mustafa Gültepe, Dünya Makarna Günü etkinliğinde Türk makarna sanayisinin marka değerini güçlendirme çağrısı yaptı.
25 Ekim 20253 dk okuma
TMO Genel Müdürü Güldal: “TMO, makarna sanayinin en güçlü partnerlerinden biri”
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Ahmet Güldal, Dünya Makarna Günü 2025 etkinliğinde yaptığı konuşmada, makarnanın Anadolu’nun bereketli topraklarında doğan bir kültür ürünü olduğunu belirtti.
Un Dünyası
UN DÜNYASI
Tümünü Göster
14 Şubat 20263 dk okuma
UHK Başkanı Serpi: Mart-Nisan yağışları gelirse buğdayda üretim rekorları mümkün
Ulusal Hububat Konseyi (UHK) Yönetim Kurulu Başkanı Yaşar Serpi, Antalya’da düzenlenen TUSAF 20’nci Uluslararası Kongre ve Sergisi’nde yaptığı değerlendirmede, 1 Ekim–31 Aralık dönemindeki yağışların normalin %20 altında kaldığını, ancak ocak ayından itibaren toparlanma eğilimine girdiğini söyledi.
14 Şubat 20263 dk okuma
TMO, TÜRİB üzerinden buğdayda sürekli satışa başlıyor
TUSAF 20’nci Uluslararası Kongre ve Sergisi’nde konuşan TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal, 17 Şubat Salı gününden itibaren Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB) üzerinden buğdayda sürekli satışa çıkılacağını açıkladı.
13 Şubat 20264 dk okuma
Un sektöründen dünyaya güven ve istikrar mesajı
TUSAF 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi Antalya’da başladı. Un sektöründe faaliyet gösteren kurum ve kuruluşları tek çatı altında toplayan Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) tarafından düzenlenen 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi Antalya’da başladı.
13 Şubat 20263 dk okuma
“İDMA 2026’ya 140 ülkeden ziyaretçi getirmeyi hedefliyoruz”
140 ülkeden profesyonel ziyaretçiyi İstanbul’da buluşturmayı hedefleyen IDMA, Türk değirmen makineleri sanayisinin üretim gücünü ve ihracat başarısını küresel vitrine taşımaya hazırlanıyor.

BLOG

Nelipide Etiketindeki Yazılar

08 Ocak 2026 2 dk okuma

Nelipide Gurme, Ordu Pidesi’ni İstanbul’a taşıyor

Coğrafi İşaretli Ordu Pidesi’ni İstanbul’da yaşatan Nelipide Gurme, 40 yılı aşkın ustalık birikimi, coğrafi işaretli Ordu Pidesi ve taş fırın kültürüyle şehirde özgün bir gastronomi deneyimi sunuyor.

Devamı

04 Aralık 2017 7 dk okuma

Röportaj

Bütün Dünya Bu Pideyi Tadacak

Tamer Aktaş, Nelipide Gurme; “Aktaşlar Lezzet Grubu olarak, Türkiye’de pideyi belirli bir lezzet st...

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

Nelipide Etiketindeki Yazılar

Nelipide Gurme, Ordu Pidesi’ni İstanbul’a taşıyor

Bütün Dünya Bu Pideyi Tadacak

Menü

Kategoriler

Tiryaki Agro ve Savola Group’tan stratejik ortaklık

İstanbul ve Ankara’da 250 gram Ramazan Pidesi 25 TL’den satılacak

Un Sektörü, Tarım Bakanı Yumaklı’nın katılımıyla TUSAF kongresinde buluşuyor

Un Sektörü Antalya’da geleceğini konuşacak

Pow.Bio ve Bühler, yeni nesil hassas fermantasyonu geliştirmek için güçlerini birleştiriyor

Schubert’te servis yeniden tanımlanıyor: Dijital, stratejik, öngörülü

2026 yılında gıda tüketimi yeni trendlerle şekillenecek

2026’da Fırıncılık, Makarna ve Bisküvi endüstrisinde beklentiler ve fırsatlar

Gelenek ile rekabet buluşuyor: İtalya’nın makarna sektörü yeni çözümler arıyor

Sürdürülebilir Bir Gelecek İçin; İşleri Büyütmek, Ayak İzini Azaltmak, Etkiyi Çoğaltmak

Rusya makarnalık buğdayda eski ihtişamını arıyor

Üretimden tüketime Brezilya’nın buğday ekonomisi

Gıda israfının ekonomik karşılığı 1 trilyon dolar

Baklavanın sağlığımız için 6 önemli faydası

Un sanayisinde yeni oyun planı: Risk disiplini, veri odaklı tedarik, dijital değirmen

Un sanayii için yapay zekâ yol haritası

Hububat, sadece tarımın değil toplumsal istikrarın da temelidir

Ulusoy Un Kurucu Ortağı Nevin Ulusoy: Değirmenler daha sessiz çalışacak ama kadınların sesi daha gür çıkacak

Yapay zeka şirket yönetebilir mi?

Hedefimiz global ölçekte sürdürülebilir gıda şirketine dönüşmek

Türk makarnacıların yıllardır yaşadığı kısıtlamalar şimdi İtalyanların kapısında

ABD–İtalya vergi krizi, Türk makarnacısına fırsat doğuruyor

2026’da yapay zeka, bulut ve sensor teknolojisi öne çıkacak

Dünya Makarna Günü, üçüncü kez İstanbul sahnesinde

İtalyan makarnasının DNA’sında Anadolu var

İstanbul, Dünya Makarna Günü’nde kültür ve lezzeti buluşturdu

Türk makarnasını küresel ölçekte bilinen ve tercih edilen markaya dönüştürmeliyiz

TMO Genel Müdürü Güldal: “TMO, makarna sanayinin en güçlü partnerlerinden biri”

UHK Başkanı Serpi: Mart-Nisan yağışları gelirse buğdayda üretim rekorları mümkün

TMO, TÜRİB üzerinden buğdayda sürekli satışa başlıyor

Un sektöründen dünyaya güven ve istikrar mesajı

“İDMA 2026’ya 140 ülkeden ziyaretçi getirmeyi hedefliyoruz”

BLOG

Nelipide Etiketindeki Yazılar

Nelipide Gurme, Ordu Pidesi’ni İstanbul’a taşıyor

Bütün Dünya Bu Pideyi Tadacak