GoodMills Innovation’ın TIP-TOP® Ultra Clean serisi, salma un kullanan fırınlar ve pişirme endüstrileri için uzun süredir devam eden ince toz sorununa bir çözüm sunuyor. 

Düşük tozlu TIP-TOP® salımlı unlar, ince fraksiyonların daha büyük partiküller halinde toplandığı fiziksel bir işlem olan hidrotermal işlemden geçiriliyor. Bu yüksek yoğunluklu partiküller hızla çökerek çalışma ortamını havadaki partiküllerden uzak tutuyor. Fırınlarda yapılan ölçümler, TIP-TOP® Ultra Clean’in normal buğday ununa kıyasla yüzde 80’e kadar daha az solunabilir toz ürettiğini doğruladı. Bu da fırıncı astımı gibi solunum yolu hastalıkları riskini azaltarak daha güvenli bir çalışma ortamı sağlıyor.

Isıl işlemin bir diğer faydası da unun enzimlerini inaktive etmesi ve mikrobiyolojik büyümeyi önleyen su itici bir yüzey yapısı oluşturmasıdır. Küflenmeyi uzun süredir nemli çalışma ortamının bir parçası olarak kabul eden bir endüstri için bu bir atılımı temsil etmektedir. TIP-TOP® Ultra Clean’in aktif küf önleme etkisi sayesinde fırıncılar artık tahtalar, fermantasyon taşıyıcıları, konveyör bantlar, bezler ve prova sepetleri üzerindeki görünür küflerle veya sağlık açısından risk oluşturan görünmez küf sporlarıyla uğraşmak zorunda kalmıyor. Mikroorganizmaların büyümesini ortadan kaldırarak temiz, güvenli ve hijyenik bir çalışma ortamı sağlayabilirler.

TIP-TOP® Ultra Clean ayrıca fırınların daha uzun bakım ve temizlik aralıkları, ekipmanda daha az aşınma ve yıpranma ve daha kısa temizlik rutinleri sayesinde maliyet tasarrufu yapmasını sağlıyor.