BLOG

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO), 2026 hububat alım kampanyasında yeni bir eşiği geride bıraktı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı'nın açıkladığı verilere göre, 21 Mayıs'tan bu yana 176 bin üreticiden 8,3 milyon ton hububat alımı gerçekleştirildi. Günlük alım miktarının hasadın hız kazanmasıyla 370 bin tona ulaştığını belirten Yumaklı, TMO'nun sezon sonuna kadar alımları kesintisiz sürdüreceğini vurgularken, üreticilere bugüne kadar 34,3 milyar liralık ödeme yapıldığını açıkladı.

Enerji ve tahıl ticaretinin iki kritik geçidinde yaşanacak gelişmeler, buğdaydan una, makarnadan ekmeğe kadar tüm gıda zincirinin maliyetini belirleyebilir.

Orkide, pastacılık ve endüstriyel mutfak sektörüne yönelik geliştirdiği yeni ürünü Orkide Diamond Bitkisel Susuz Yağ'ı pazara sundu. Özellikle baklava ve diğer şerbetli tatlıların üretim süreçlerine yönelik geliştirilen ürün, yüksek ısı performansı, kullanım kolaylığı ve nihai ürün kalitesini destekleyen özellikleriyle profesyonel üreticilere hitap ediyor.

Avrupa'da yetiştirilen baklagillerden yüksek kaliteli tekstüre bitkisel protein üretimini hedefleyen Crespel & Deiters, Finlandiyalı gıda teknolojisi şirketi Happy Plant Protein ile iş birliği yaparak kuru ekstrüzyon teknolojisini ilk kez endüstriyel ölçekte üretime aldı. Yeni süreç, tek aşamada protein ayrıştırma ve fonksiyonelleştirme sağlayarak bitki bazlı içerik üretiminde daha sürdürülebilir ve verimli bir yaklaşım sunuyor.

İstanbul Halk Ekmek, Hadımköy'deki Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası'nda üçüncü üretim hattını hizmete alarak tost ekmeği üretim kapasitesini günlük 84 bin adede çıkardı.

Konya merkezli endüstriyel atıştırmalık ve fırıncılık makineleri üreticisi Memak Makine, İstanbul Sanayi Odası'nın (İSO) "Türkiye'nin İkinci 500 Büyük Sanayi Kuruluşu 2025" araştırmasında geçen yıla göre 179 sıra yükselerek 318'inci sıraya yerleşti. Şirket, üretim kapasitesini, teknoloji yatırımlarını ve ihracat gücünü yansıtan bu performansıyla dikkat çekti.

Birleşmiş Milletler'in beş kuruluşu tarafından yayımlanan 2026 Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu (SOFI) Raporu, küresel açlığın üçüncü yıl üst üste gerilemesine rağmen sağlıklı beslenmeye erişimin hâlâ dünyanın en büyük sorunlarından biri olduğunu ortaya koydu. Rapora göre 2025 yılında dünya nüfusunun yüzde 32,7'si, yani yaklaşık 2,69 milyar insan sağlıklı beslenmenin maliyetini karşılayamadı.

GoodMills Innovation, GOOD NatureRelax ile aşırı hamur elastikiyetini doğal yollarla azaltan, buğday rüşeymine dayalı clean label bir fırıncılık bileşenini sektöre sundu.

Codex Alimentarius Komisyonu, ilk kez fırıncılık mayasına yönelik uluslararası standardı kabul etti. Türkiye'nin Çin ve Fransa ile birlikte hazırlanmasına katkı sunduğu standart; maya kalitesi, güvenliği ve uluslararası ticarette ortak bir referans oluşturarak küresel fırıncılık sektöründe yeni bir dönemin kapısını aralıyor.

Toprak Mahsulleri Ofisi, 2026 hasat döneminde 3 Haziran-14 Temmuz tarihleri arasında 5 milyon tonu aşan hububat alımı gerçekleştirerek güçlü organizasyon kapasitesini bir kez daha ortaya koydu. TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal, hasat süresince üretim bölgelerini ziyaret ederek alım çalışmalarını yerinde takip ediyor.

Türkiye gıda sektörünün tüm paydaşlarını aynı vizyonda buluşturan Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı için geri sayım başladı. Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. ve ALZ Grup iş birliğiyle, Türkiye Gıda Platformu'nun desteğiyle düzenlenecek olan organizasyon, 1-4 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi'nde gerçekleşecek. Dünyanın en büyük üç gıda fuarından biri olmayı hedefleyen Foodist İstanbul, Türkiye'nin üretim gücünü uluslararası alıcılarla buluştururken, gıda ihracatına da yeni bir ivme kazandırmayı amaçlıyor.

Türkiye’nin 500 Büyük Sanayi Kuruluşu 2025 araştırması, un, makarna, bisküvi ve maya sektörlerinin sanayi üretimindeki stratejik konumunu bir kez daha ortaya koydu. Küresel ticarette yaşanan dalgalanmalar, ihracat pazarlarında artan rekabet ve yükselen maliyet baskılarına rağmen sektörün önde gelen oyuncuları İSO 500 listesinde yer almayı başarırken, özellikle un ve makarna sanayisi Türkiye’nin gıda sanayisindeki güçlü konumunu koruduğunu gösterdi.