Ekmek üretim ve dağıtım süreçlerini dijitalleştiren algoritma bazlı projenin başlangıcından bu yana üretimden satış aşamasına kadar geçen süreçte ekmek israfını %50 oranında azaltmayı başaran UNO, Gıda İçecek ve Tarım Politikaları Araştırmaları Merkezi tarafından ödüle layık görüldü.
Türkiye’nin ilk paketli ekmek markası olarak; tost, sandviç, hamburger ekmeklerinin yanı sıra lavaş, tatlı-tuzlu atıştırmalıklar, pastaban ve profesyonel ürünleri kapsayan geniş bir ürün portföyü ile hizmet veren UNO, gıda kaybını azaltmak için uyguladığı yöntemle ödül aldı.
UNO’nun sosyal medya hesaplarından yapılan açıklamada “Kendi tecrübemize dayanarak iddia ediyoruz ki dijitalleşme sayesinde, gıda tedarik sistemlerinde yaşanan gıda kaybını %50 azaltabilir, hem gıdanın sürdürülebilirliğini hem de dünyamızın geleceğini güvence altına alabiliriz” denildi.
Gıda İçecek ve Tarım Politikaları Araştırmaları Merkezi (GİFT) tarafından düzenlenen 2. Tarım Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesi kapsamında verilen Gıda Plus Ödül Töreninde, “En Yenilikçi Gıda Atık Azaltma Girişimi" kategorisinde “Rota Optimizasyon Algoritması ile Ekmek İsrafının Azaltılması Projesi” ödüle layık görüldü.
UNO’nun açıklamasında, “İyi ve sağlıklı beslenme kadar çevreye karşı olan sorumluluklarımızı da yerine getirmek için her gün daha iyisi için çalışmaya ve yeniliklerimiz ile sektörümüze öncülük etmeye devam edeceğiz” görüşlerine yer verildi.