BLOG

Küresel durum buğdayı piyasasında 2026/27 sezonunda üst üste üçüncü kez arz fazlası bekleniyor. Ancak Areté Kıdemli Piyasa Analisti Filippo Bertuzzi’ye göre, rahat görünen küresel durum buğdayı stoku makarna sanayicileri için düşük fiyat garantisi anlamına gelmiyor. Diğer tahıllardaki fiyat yükselişi, üreticilerin satışta isteksiz davranması ve yüksek proteinli durum buğdayı arzındaki sıkışıklık, fiyatları destekleyebilecek başlıca unsurlar arasında yer alıyor.

FAO verilerine göre dünyada üretilen gıdanın yüzde 13,3’ü daha perakende aşamasına ulaşmadan kayboluyor. Novonesis Türkiye, biyoçözümlerin raf ömrünü destekleme, üretim kayıplarını azaltma ve hammaddeden daha fazla değer elde etme konusunda sunduğu imkânlara dikkat çekiyor.

McVitie’s, Ülker ve GODIVA gibi dünya çapında tanınan markaları bünyesinde bulunduran pladis, 2025 yılında gelirini yüzde 1,2 artırarak 3,3 milyar sterline çıkardı. Şirket, üretim kapasitesini, verimliliğini ve tedarik zinciri dayanıklılığını güçlendirmek amacıyla 100,5 milyon sterlinlik yatırım gerçekleştirdi.

Endüstriyel fırın teknolojileri sektöründe 21 yıllık deneyime sahip Ramazan Güven, BROTMAS Fırın Makineleri Genel Müdürlüğü görevine getirildi. Güven, şirketin ulusal pazardaki gücünü artırırken BROTMAS markasını uluslararası pazarlarda daha görünür ve rekabetçi bir konuma taşımayı hedeflediklerini söyledi.

FAO, 2026 yılı küresel tahıl üretimi tahminini 2,98 milyar tona indirdi. Temmuz ayından bu yana yapılan 3,4 milyon tonluk aşağı yönlü revizyonda mısır rekoltesine ilişkin kötüleşen beklentiler belirleyici oldu. Dünya, tarihin en büyük ikinci tahıl hasadına hazırlansa da Karadeniz’deki ihracat kısıtları Rusya ve Ukrayna’daki buğday stoklarının artmasına yol açarken, ithalatçıları alternatif tedarik kaynaklarına yöneltiyor.

Türkiye’nin hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri ihracatı yılın ilk sekiz ayında 7,9 milyar dolara ulaştı. Aynı dönemde makarna ihracatı ise 668 milyon dolar olarak gerçekleşti.

FAO Gıda Fiyat Endeksi ağustos ayında yüzde 1,9 yükselirken, endeks kapsamındaki tüm ana ürün gruplarında artış kaydedildi. Buğday fiyatları, Karadeniz lojistiğindeki aksamalar, Avrupa’daki olumsuz hava koşulları ve kritik ticaret akışlarına ilişkin belirsizliklerin etkisiyle aylık bazda yüzde 2,6, geçen yılın aynı dönemine göre ise yüzde 15 arttı.

Foodist’te farklı gıda kategorilerine yönelik özel çözümlerini tanıtan Özmen Un, ekmekten pizzaya, baklavadan kruvasana kadar geniş bir alanda üreticilerin ihtiyaçlarına cevap veren güçlü bir çözüm ortağı olarak büyümesini sürdürüyor.

Balıkesir merkezli Tellioğlu Un, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından onaylanan AR-GE Merkezi ile un ve unlu mamuller alanındaki yenilikçi çalışmalarını güçlendirdi. Şirket, Balıkesir’de AR-GE merkezine sahip tek un üreticisi oldu.

Oba Makarna, 1–4 Eylül 2026 tarihlerinde düzenlenen FOODIST İstanbul 2026 Fuarı’nda gerçekleştirdiği ticari görüşmeler sonucunda, farklı ürün gruplarını kapsayan yaklaşık 20 milyon dolarlık yeni sipariş aldığını açıkladı.

Türkiye’nin tarım ve gıda sektörlerinden farklı paydaşları aynı platformda buluşturan Türk Tarımsal Diplomasi Grubu (TTDG), Karadeniz’de güvenli tahıl ticaretinin yeniden tesis edilmesi için Türkiye merkezli koordinasyon, doğrulanabilir “Gıda Gemisi” kaydı ve savaş riski garantisini içeren yedi maddelik bir mekanizma önerdi.

Türkiye gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası olma hedefiyle düzenlenen Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı, Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde kapılarını açtı. 1-4 Eylül 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek fuar; üreticileri, ihracatçıları, distribütörleri, perakendecileri, zincir marketleri, horeca profesyonellerini ve uluslararası satın alma yetkililerini aynı platformda buluşturuyor. 150’den fazla ülkeden yaklaşık 70.000 sektör profesyonelinin ziyaret etmesi beklenen Foodist İstanbul, gıda sektörünün geleceğini ihracattan dijitalleşmeye, sürdürülebilirlikten gıda teknolojilerine uzanan kapsamlı bir programla gündeme taşıyacak ve Türkiye’nin gıda üretim gücünü küresel ticaret ağıyla buluşturacak.