Ana Sayfa
Haber
HABER
Tümünü Göster
22 Ocak 20261 dk okuma
TMO’da makarna sektörünün yol haritası masaya yatırıldı
Türkiye makarna sektörünün çatı kuruluşları TMSD ve MÜSAD heyeti, TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal ile bir araya gelerek sektörün mevcut durumu, iç ve dış piyasa dinamikleri ile 2026 yılına yönelik beklenti ve talepleri kapsamlı biçimde değerlendirdi.
21 Ocak 20261 dk okuma
Alapala Holding Yönetim Kurulu’nda üst düzey atama
Alapala Holding, kurumsal yönetim yapısını güçlendirme ve stratejik hedeflerini daha etkin şekilde destekleme vizyonu doğrultusunda üst düzey bir atamaya imza attı.
21 Ocak 20261 dk okuma
Alptekin Makine Ar-Ge yatırımlarına devam ediyor
Yeni dönemde sektör paydaşlarımızla bir araya gelmeyi sürdürüyoruz. Bu kapsamda, Alptekin Makine Isı Sanayi Genel Müdürü Mehmet Alptekin ile şirketin Esenyurt’taki üretim tesislerinde bir araya gelerek kapsamlı ve verimli bir görüşme gerçekleştirdik.
19 Ocak 20262 dk okuma
“Ülker, Türk sanayisinin önemli bir başarı hikâyesidir”
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Ülker Gebze Fabrikası ziyareti kapsamında yaptığı değerlendirmede, “Ülker, Türk sanayisinin önemli bir başarı hikâyesidir” ifadelerini kullanarak, markanın dijitalleşme, Endüstri 4.0 uygulamaları ve küresel pazarlardaki güçlü konumuna dikkat çekti.
Dosya
DOSYA
Tümünü Göster
22 Ocak 20264 dk okuma
2026 yılında gıda tüketimi yeni trendlerle şekillenecek
Markaların ürün geliştirme süreçlerini tüketicinin yeni beklentilerine göre şekillendirmesi gerektiğini vurgulayan Indomie Türkiye Pazarlama Müdürü Aslan Birincikişi, 2026 gıda sektörüne yön verecek 5 tüketici trendini paylaştı.
22 Ocak 20264 dk okuma
2026’da Fırıncılık, Makarna ve Bisküvi endüstrisinde beklentiler ve fırsatlar
Fırıncılık, makarna ve bisküvi endüstrisi 2026’ya, alışılmış büyüme modellerinin sorgulandığı ve rekabetin yeniden tanımlandığı bir eşikte giriyor. Artan maliyetler, iklim krizi, regülasyon baskıları ve dönüşen tüketici beklentileri, sektörü yalnızca uyum sağlamaya değil; iş yapış biçimini kökten yeniden düşünmeye zorluyor.
09 Aralık 20254 dk okuma
2026’nın ekmekçilik, pastacılık ve çikolata trendleri
Global ve yerel tüketim alışkanları, beklentiler ve değişen trendleri analiz eden Yarının Tatları araştırmasına göre hazırlanan tüketici trendleri açıklandı.
08 Aralık 202510 dk okuma
Maya ve gıda bileşenlerinin unlu mamuller sektörüne etkisi
2023 yılında 6,2 milyar ABD doları olarak tahmin edilen küresel maya pazarı, 2023-2030 analiz döneminde %8,1’lik yıllık bileşik büyüme oranıyla (CAGR) 2030 yılına kadar revize edilen 11,6 milyar ABD doları büyüklüğe ulaşacak.
Tüketim Araştırması
TÜKETİM ARAŞTIRMASI
Tümünü Göster
15 Ekim 20255 dk okuma
Gelenek ile rekabet buluşuyor: İtalya’nın makarna sektörü yeni çözümler arıyor
Roma’da düzenlenen 2025 Dünya Durum ve Makarna Forumu’nda sektör liderleri, değirmenciler ve politika yapıcılar; küçük ölçekli tarım işletmeleri, artan maliyetler ve ithalata bağımlılığın İtalya’nın makarna tedarik zinciri üzerinde baskı yarattığı konusunda uyarılarda bulundu.
06 Ağustos 202512 dk okuma
Sürdürülebilir Bir Gelecek İçin; İşleri Büyütmek, Ayak İzini Azaltmak, Etkiyi Çoğaltmak
İsviçre’nin Uzwil kentinde bulunan Bühler Genel Merkezi’nde bir araya gelen 1.200’den fazla gıda, yem, sürdürülebilir mobilite ve malzeme sektöründen lider, 2050 yılına kadar 10 milyar insanı sürdürülebilir şekilde besleyen ve hareket ettiren başarılı iş modelleri inşa etme hedefiyle toplandı.
13 Haziran 202510 dk okuma
Rusya makarnalık buğdayda eski ihtişamını arıyor
Bir zamanlar Akdeniz pazarlarına yüksek kaliteli makarnalık buğday sağlayan lider bir ülke olan Rusya, şimdi tarihi mirasını geri kazanmak için çabalıyor.
22 Mayıs 20258 dk okuma
Üretimden tüketime Brezilya’nın buğday ekonomisi
“Tarımsal üretim gücüyle öne çıkan Brezilya, buğday özelinde iklimsel sınırlamalar, artan iç talep ve dışa bağımlı ithalat yapısıyla çok yönlü bir denge kurma çabasında.”
Makale
MAKALE
Tümünü Göster
21 Ocak 20263 dk okuma
Baklavanın sağlığımız için 6 önemli faydası
Osmanlı mutfağının dünyaya armağanı baklava, doğru porsiyonlarla tüketildiğinde yalnızca damakları değil; beyin sağlığından kalp fonksiyonlarına, enerji seviyesinden sindirime kadar pek çok alanda vücuda beklenenden daha fazla katkı sağlıyor.
17 Aralık 20256 dk okuma
Un sanayisinde yeni oyun planı: Risk disiplini, veri odaklı tedarik, dijital değirmen
Buğday fiyatlarının 2022–23 fırtınasına kıyasla daha ‘sakin’ seyrettiği bir ortamda bile, un sanayicileri için kararlar artık sadece fiyata değil, riske ve performansa dayalı bir bütün resme göre alınıyor.
16 Aralık 20258 dk okuma
Un sanayii için yapay zekâ yol haritası
Cidde’de düzenlenen IAOM MEA 2025 konferansında, değirmenciler, otomasyon uzmanları ve tahıl piyasası analistleri; yapay zekânın satın alma süreçlerini, kalite yönetimini, izlenebilirliği ve piyasa riskini nasıl dönüştürdüğünü, bununla birlikte veri yönetişimi ile insan muhakemesinin neden hâlâ kritik olduğunu masaya yatırdı.
09 Aralık 20257 dk okuma
Sert ve Fermantasyonlu Bisküvi Hamurlarında Mükemmel Karışımı Belirleyen Faktör
Hamur gücü, sert hamur ve fermantasyonlu hamur tipi bisküvi üretiminde yoğurma sırasında gelişen hamurun dayanıklılığını ölçer. Hamur gücü değeri, mükemmel hamuru veya mükemmel yoğurmayı tanımlayabilir.
Röportaj
RÖPORTAJ
Tümünü Göster
21 Ocak 202613 dk okuma
Ulusoy Un Kurucu Ortağı Nevin Ulusoy: Değirmenler daha sessiz çalışacak ama kadınların sesi daha gür çıkacak
Ulusoy Un’un kurucu ortağı Nevin Ulusoy, öğretmenlikten değirmenciliğe uzanan kararlı dönüşümünü ve Türkiye’nin önde gelen gıda gruplarından birinin arkasındaki “sessiz emeği” Değirmenci’ye anlattı.
09 Aralık 20257 dk okuma
Yapay zeka şirket yönetebilir mi?
Yetki çizelgesinde neyi yapay zekâya vereceğinize göre değişebilir; birçok şeyi otomatikleştirmek imkânsız değil. Ya da yapay zekâ yanlış bir karar verse sonunda onu “işten çıkarabiliriz”, sonuçta modeller var; birini çıkarır ötekini alırız.
10 Eylül 20256 dk okuma
Hedefimiz global ölçekte sürdürülebilir gıda şirketine dönüşmek
Mutlu Makarna olarak hedefimiz yalnızca ürün üretmek değil; global ölçekte örnek gösterilen bir sürdürülebilir gıda şirketine dönüşmektir. Yüzde 100 yerli sermayeye dayalı buğday tedarik zincirimiz, insana ve doğaya saygılı üretim modelimiz, yüksek teknolojili altyapımız ve dünya standartlarında kalite yaklaşımımızla bu vizyon doğrultusunda emin adımlarla ilerliyoruz.
06 Ağustos 202511 dk okuma
Türk unu için yeni yol haritası
Un ihracatında dünya lideri olan Türkiye’nin bu konumunu koruması; yalnızca kaliteyle değil, strateji, dönüşüm ve ortak vizyonla mümkün. TUSAF Başkanı Mehmet Mesut Çakmak, Değirmenci’ye verdiği özel röportajda sektörün yeni dönem yol haritasını, yerli buğdayla ihracat hedefini, genç kuşaklara aktarılacak tecrübenin önemini ve sürdürülebilir üretim için dijitalleşme ile yeşil dönüşümden oluşan ikiz dönüşüm ihtiyacını vurguluyor.
Özel Dosya
ÖZEL DOSYA
Tümünü Göster
09 Aralık 20253 dk okuma
Türk makarnacıların yıllardır yaşadığı kısıtlamalar şimdi İtalyanların kapısında
Avrupa’nın yıllardır Türk makarnacılara uyguladığı kotanın benzerini ABD, İtalyan makarnasına uygulamayı planlıyor. ABD’nin İtalyan makarnasına yönelik %92 oranındaki yeni vergisi, Amerikan perakende raflarında fiyat artışına açabilir.
28 Kasım 20256 dk okuma
ABD–İtalya vergi krizi, Türk makarnacısına fırsat doğuruyor
ABD’nin İtalyan makarnasına yönelik anti-damping soruşturması ve olası ek gümrük vergileri, küresel makarnalık buğday zincirini yeniden şekillendirebilir.
12 Kasım 20255 dk okuma
2026’da yapay zeka, bulut ve sensor teknolojisi öne çıkacak
Securitas Technology, 2026 Global Teknoloji Trendleri Raporu’nu açıkladı. Yapay Zeka (AI), bulut ve akıllı sensörlerin dönüşümü hızlandırdığı bu dönemde, “güvenlikte yeni normal” kuralları yeniden yazılıyor.
15 Eylül 20256 dk okuma
Dünya Makarna Günü, üçüncü kez İstanbul sahnesinde
Üç kıtanın buluşma noktası İstanbul, bu kez makarnanın evrensel hikâyesine ev sahipliği yapıyor. Dünya Makarna Günü 2025, İstanbul’da üçüncü kez lezzet, kültür ve inovasyonu buluşturuyor. Gelenekten Geleceğe: Makarna Dünyasının Kalbi doğduğu topraklarda atacak.
Bbm Pasta
BBM PASTA
Tümünü Göster
13 Kasım 20254 dk okuma
İtalyan makarnasının DNA’sında Anadolu var
Bir diyetisyen gözüyle makarna ve beslenme konusundan bahsetmek istiyorum. Beslenme sadece bir bilim dalı değil; aynı zamanda bir kültür. Kültür, insanları bir araya getiren, sevgimizi ifade ettiğimiz, kutlamalarımızın, iyi günlerimizin, hatta bazen yaslarımızın bile ortak paydası. Beslenme, hayatın her alanında bizimle birlikte.
12 Kasım 20254 dk okuma
İstanbul, Dünya Makarna Günü’nde kültür ve lezzeti buluşturdu
11 yıl aradan sonra yeniden Türkiye’de düzenlenen Dünya Makarna Günü, Anadolu’nun köklü buğday mirasını ve Türk makarna sektörünün küresel başarısını bir kez daha sahneye taşıdı.
27 Ekim 20253 dk okuma
Türk makarnasını küresel ölçekte bilinen ve tercih edilen markaya dönüştürmeliyiz
TİM Başkanı Mustafa Gültepe, Dünya Makarna Günü etkinliğinde Türk makarna sanayisinin marka değerini güçlendirme çağrısı yaptı.
25 Ekim 20253 dk okuma
TMO Genel Müdürü Güldal: “TMO, makarna sanayinin en güçlü partnerlerinden biri”
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Ahmet Güldal, Dünya Makarna Günü 2025 etkinliğinde yaptığı konuşmada, makarnanın Anadolu’nun bereketli topraklarında doğan bir kültür ürünü olduğunu belirtti.

BLOG

Müsad Etiketindeki Yazılar

22 Ocak 2026 1 dk okuma

TMO’da makarna sektörünün yol haritası masaya yatırıldı

Türkiye makarna sektörünün çatı kuruluşları TMSD ve MÜSAD heyeti, TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal ile bir araya gelerek sektörün mevcut durumu, iç ve dış piyasa dinamikleri ile 2026 yılına yönelik beklenti ve talepleri kapsamlı biçimde değerlendirdi.

Devamı

24 Ekim 2024 4 dk okuma

Haber

TMSD, MÜSAD ve tgi’den Dünya Makarna Günü için ortak açıklama

TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği ile Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği ortak bir yazılı açıklama ile 25 Ekim Dünya Makarna Günü'nü kutladılar.

Devamı

ÖNERİLEN SONUÇLAR

BLOG

Müsad Etiketindeki Yazılar

TMO’da makarna sektörünün yol haritası masaya yatırıldı

TMSD, MÜSAD ve tgi’den Dünya Makarna Günü için ortak açıklama

Menü

Kategoriler

TMO’da makarna sektörünün yol haritası masaya yatırıldı

Alapala Holding Yönetim Kurulu’nda üst düzey atama

Alptekin Makine Ar-Ge yatırımlarına devam ediyor

“Ülker, Türk sanayisinin önemli bir başarı hikâyesidir”

2026 yılında gıda tüketimi yeni trendlerle şekillenecek

2026’da Fırıncılık, Makarna ve Bisküvi endüstrisinde beklentiler ve fırsatlar

2026’nın ekmekçilik, pastacılık ve çikolata trendleri

Maya ve gıda bileşenlerinin unlu mamuller sektörüne etkisi

Gelenek ile rekabet buluşuyor: İtalya’nın makarna sektörü yeni çözümler arıyor

Sürdürülebilir Bir Gelecek İçin; İşleri Büyütmek, Ayak İzini Azaltmak, Etkiyi Çoğaltmak

Rusya makarnalık buğdayda eski ihtişamını arıyor

Üretimden tüketime Brezilya’nın buğday ekonomisi

Baklavanın sağlığımız için 6 önemli faydası

Un sanayisinde yeni oyun planı: Risk disiplini, veri odaklı tedarik, dijital değirmen

Un sanayii için yapay zekâ yol haritası

Sert ve Fermantasyonlu Bisküvi Hamurlarında Mükemmel Karışımı Belirleyen Faktör

Ulusoy Un Kurucu Ortağı Nevin Ulusoy: Değirmenler daha sessiz çalışacak ama kadınların sesi daha gür çıkacak

Yapay zeka şirket yönetebilir mi?

Hedefimiz global ölçekte sürdürülebilir gıda şirketine dönüşmek

Türk unu için yeni yol haritası

Türk makarnacıların yıllardır yaşadığı kısıtlamalar şimdi İtalyanların kapısında

ABD–İtalya vergi krizi, Türk makarnacısına fırsat doğuruyor

2026’da yapay zeka, bulut ve sensor teknolojisi öne çıkacak

Dünya Makarna Günü, üçüncü kez İstanbul sahnesinde

İtalyan makarnasının DNA’sında Anadolu var

İstanbul, Dünya Makarna Günü’nde kültür ve lezzeti buluşturdu

Türk makarnasını küresel ölçekte bilinen ve tercih edilen markaya dönüştürmeliyiz

TMO Genel Müdürü Güldal: “TMO, makarna sanayinin en güçlü partnerlerinden biri”

BLOG

Müsad Etiketindeki Yazılar

TMO’da makarna sektörünün yol haritası masaya yatırıldı

TMSD, MÜSAD ve tgi’den Dünya Makarna Günü için ortak açıklama