BLOG

Unlu mamullerin kalitesi açısından su kadar önemli ve miktarının tayin edilmesi güç olan başka bir faktör yoktur. Una ilave edilecek su miktarının çok iyi ayarlanması gerekiyor.

13. Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı IBAKTECH, 10-13 Mart tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde ziyaretçilerini ağırladı. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından düzenlenen fuar, pandemi nedeniyle yaşanan 4 yıl aranın ardından tüm sektör temsilcileri için özlenen büyük buluşmaya ev sahipliği yaptı.

La Lorraine, en beğenilen ürünleri arasında yer alan kruvasanın farklı çeşitlerini tüketicilerin b...