İtalyan makarna üreticisi Barilla’nın Başkan Yardımcısı Paolo Barilla, global buğday arzındaki sorunlar ve hammadde fiyatlarındaki artıştan dolayı yaşanan zorluklara dikkat çekti.

İsviçre Ekonomi Forumu öncesinde konuşan Barilla Başkan Yardımcısı Paolo Barilla, “Gıdanın elimize bir şekilde ulaşacağını düşünüyoruz. Bunun için çalışan kurumlar ve insanlar var ve sistem gerçekten kırılgan. Bu yıl buğday üretiminde düşüş görüyoruz. Bu yüzden de çok zor zamanlar geçirebiliriz. İki ya da üç ay önce böyle bir şeyi öngörmüyorduk. Kırılganlık derken bunu kastediyorum. İklim değişikliğinin etkilerini görmeye başladık ve bu durum sektörümüzde üretimi olumsuz etkiliyor.” Değerlendirmesinde bulundu. Son aylarda aşırı sıcaklar, dünyanın en önemli ihracat merkezlerinde buğday üretimini vurdu. Bu durum, hem tüccarları hem de alıcıları hazırlıksız yakaladı. Örneğin Güneydoğu ve Uzak Asya ülkelerindeki un değirmenlerinin üretimi kısmak zorunda kalması bekleniyor. Sektörde durumun son derece istikrarsız olduğunu ifade eden Paolo Barilla, yüksek hammadde, enerji, paketleme ve lojistik maliyetlerinin de kendilerine hareket alanı bırakmadığını kaydetti. Bir dönem Formula 1 pilotluğu da yapmış olan Barilla, hem bu yılın hem de gelecek yılın zorlu geçeceğini dile getirdi. Dünyanın 1 numaralı makarna üreticisi İtalyan Barilla şirketi 1877 yılında kuruldu. Şirket, Mulino Bianco bisküvileri ile makarnaya konulan fesleğenli pesto sosu ile domates sosları da satıyor. Şirketin cirosu 2020’de yüzde 7 oranında artarak 4,61 milyar dolara yükselmişti.