MarketsandMarkets’in son raporuna göre Bezelye nişastası pazarının 2021'de 143 milyon ABD doları olacağı tahmin ediliyor. Bu pazarın %7.2'lik bir CAGR'de büyüyerek 2026 yılına kadar 203 milyon ABD Dolarına ulaşması bekleniyor. Son kullanıcı uygulama endüstrilerinde bezelye nişastası talebindeki büyüme, bezelye nişastasının pazar büyümesini yönlendiriyor. Ayrıca, glütensiz ürünlere olan talebin artması da bezelye nişastasına olan talebin artmasına neden olan önemli bir faktördür.

COVID-19'un Küresel Bezelye Nişastası Pazarına Etkisi

COVID-19, Kuzey Amerika, Avrupa, Asya-Pasifik, Güney Amerika ve dünyanın geri kalanı dahil olmak üzere tüm bölgelerde gıda tedarik zinciri üzerinde büyük bir etkiye sahipti. COVID-19'un yayılması nedeniyle, artan sayıda ölüm vakası ve uzun vadeli sağlık etkileri olmuştur. Bu, hükümetin ekonominin tüm yönlerini etkileyen ciddi tecrit düzenlemeleri uygulamasına neden oldu. Dünyanın dört bir yanındaki hükümetler, tedarik zinciri kesintilerini, daha yüksek hammadde fiyatlarını ve çalışanlar için ciddi ekonomik yansımaları önlemek için COVID-19'un neden olduğu çeşitli etkilere yanıt vermek için politikalar geliştirmiştir. Avrupa ve Asya Pasifik, COVID-19 senaryosundan önemli ölçüde etkilenen başlıca bölgelerden bazılarıdır. Bunun nedeni, bölgelerde, özellikle İspanya, İtalya, Fransa gibi ülkelerde kaydedilen çok sayıda vakadır. Avrupa'da Almanya ve Asya Pasifik'te Japonya, Çin ve Güney Kore. Farklı ülkelerdeki şirketler, çevre dostu ve bezelye nişastası son kullanıcı ürünlerini her türlü mikrop bulaşmasından koruyan yenilikçi teknolojiler geliştiriyor.

Bezelye nişastası Piyasa Dinamikleri

Bezelye nişastası tekstil endüstrisinde tekstil haşıl ve pamuk iplikleri için yaygın olarak kullanılmaktadır. Kolay haşıl sökme ve çeşitli özellikler nedeniyle, yapışkan bileşenden nişastalar, haşıl karıştırma işlemi sırasında ihtiyaca göre özelleştirilebilir. Ayrıca, bezelye nişastaları mısır, buğday ve patates nişastası gibi diğer alternatiflerle karşılaştırıldığında maliyet etkindir ve ayrıca pamuk ve suni ipek ile nispeten benzer kimyasal özelliklere sahiptir. Küresel tekstil endüstrisi, yün, pamuk, jüt ve ipek gibi bol miktarda hammadde arzı nedeniyle son yıllarda büyümeye tanık oldu. Bezelye nişastası, kumaşın dokunduktan sonra terbiye edilmesi veya boyutlandırılması, dokumaya hazırlayıcı olarak sarılması ve bazı kumaş türlerinin basılması için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca hem ev hem de ticari kurumlarda aklama için daha yüksek miktarlarda kullanılmaktadır. 

Bezelye nişastası, %30-60 kuru ağırlık ile potansiyel bir gıda bileşeni görevi görür. Bezelye nişastaları, diğer nişastalara kıyasla daha yüksek oranda amiloz içerir. Kesme incelmesi ve yüksek jelatinleşme sıcaklığına karşı yüksek direnç, jelin yüksek elastikiyeti ve hızlı retrogradasyon gibi çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Glutensiz erişte sosisleri ve et ürünleri gibi gıda ürünleri, yüksek jel esnekliğine ve hızlı retrogradasyona ihtiyaç duyar. Ayrıca, ekstrüde edilmiş atıştırmalıklar ve konserve gıdalar için nişasta hamurlarının yüksek sıcaklıklarda kesme incelmesine karşı direnci önemlidir. Bezelye nişastası, gıda ürünlerinin kıvamını ve dokusunu geliştirmek için etkili bir hammaddedir.

Kuru bezelye üretiminde azalma

Bezelye nişastasının ana hammaddesi kuru bezelyedir. Üretim bir eğride düşüş yaşarsa, bezelye nişastasının fiyat aralığında dalgalanmalara neden olabilir. Hammaddedeki dalgalanmalarla, üreticiler aynı işlevsel faydalar için bezelye nişastasının diğer ikamelerine geçebilirler. Bu nedenle, bezelye nişastası üretimindeki düşüş, bezelye nişastası pazarı için önemli bir kısıtlamadır.

Evcil hayvan gıda endüstrisinden gelen talepte artış

Evcil hayvan gıda pazarı, küresel olarak iki ana eğilim tarafından yönlendirilmektedir. Bu eğilimler, primleştirme ve insanlaştırmadır. Sahipler arasında bir "aile üyesi" olarak evcil hayvan insanlaştırma konusunda artan bir eğilim var. Bu nedenle, beslenme faydaları, daha iyi sindirilebilirlik ve evcil hayvanlar için iyileştirilmiş içerik kalitesi ile birinci sınıf evcil hayvan mamasına olan talepte bir artış var. Bu değişen insan eğilimini göz önünde bulundurarak, Ingredion (ABD) gibi büyük oyuncular, ürünlerinde bir bileşen olarak bezelye nişastasını kullanıyor. Bezelye nişastası, evcil hayvan mamalarında bulunan bir karbonhidrat kaynağıdır. Biberin lezzetini ve kalitesini artıran koyulaştırıcı ve jelleştirici özellikler içerir. Bezelye nişastası, laktozsuz, glütensiz ve alerjensiz çözümler sunarken, evcil hayvan gıda ürünlerinde de etkili bir bağlayıcı görevi görür. Evcil hayvan gıda ürünleri tüketiminin artmasıyla birlikte,

İkame nişasta tehdidi

Bezelye nişastasının piyasada muz nişastası, manyok nişastası ve tatlı patates nişastası gibi çok sayıda ikamesi vardır. Bu nişastalar ayrıca dirençli nişasta kategorisine girer. Bağırsaktaki sindirime direnmeye yardımcı olurlar. Bu, bağırsak sağlığını desteklemek için bir prebiyotik görevi gören besinlerin daha iyi emilmesi gibi sayısız sağlık yararı ile sonuçlanır. Bu, kilo kaybını artırarak metabolizmayı artırmaya yardımcı olur. Bu sayısız fayda nedeniyle, bezelye nişastası pazarı önümüzdeki yıllarda zorluklarla karşı karşıya kalabilir. Ayrıca manyok nişastası, kolay bulunabilirliği ve yapıştırıcı, ilaç, kağıt ve tekstil gibi gıda ve gıda dışı endüstrilerdeki sayısız uygulaması nedeniyle yüksek talep görmektedir. Manyok nişastası talebindeki artış, bezelye nişastası pazarı için büyük bir zorluk olabilir.

Önemli Pazar Oyuncuları

Bezelye nişastası endüstrisi sağlayan kilit oyuncular arasında Yantai Shuangta Food Co., Ltd. (Çin), AGT Food and Materials (Kanada), Emsland Group (Almanya), Cosucra Groupe Warcoing SA (Belçika), Roquette Frères (Fransa) gibi büyük oyuncular yer alıyor. , Ingredion Incorporated (ABD) ve Axiom Foods Inc. (ABD) diğerleri arasında

Bu pazardaki bu büyük oyuncular, genişlemeler ve yatırımlar, birleşmeler ve satın almalar, ortaklıklar, ortak girişimler ve anlaşmalar yoluyla varlıklarını artırmaya odaklanıyorlar. Bu şirketler Kuzey Amerika, Asya Pasifik ve Avrupa'da güçlü bir varlığa sahiptir. Ayrıca, bu bölgelerdeki güçlü dağıtım ağlarının yanı sıra üretim tesislerine de sahiptirler.