Dünya buğday dengesinde son 5 yılın rekor rakamları ortaya çıktı. Bu yıl dünyayı adeta esir alan Covid-19 pandemisine rağmen dünya küresel buğday üretimi 774 milyon tonla son 5 yılın rekorunu kırdı. Üretim geçen yıla göre 10 milyon ton artış gösterdi.
Benzer bir durum tüketim rakamlarında da yaşandı. Koronavirüsten dolayı bütün dünyanın adeta eve kapandığı 2020 yılında buğday tüketimi geçen yıla göre 11 milyon ton artarak 753 milyon tona yükselerek son 5 yılın rekor tüketim seviyelerine ulaştı.
Dünya dönem sonu buğday stokları ise bir önceki döneme göre 16 milyon ton artışla 317 milyon tona ulaşarak tüm zamanların rekor seviyesine ulaşmış oldu.
Öte yandan Covid-19 nedeniyle gelecekte sıkıntı yaşamak istemeyen ülkelerin panikle ihracat yapmaları buğday fiyatlarını da artırdı. Dünya buğday fiyatları son 6 ayda sürekli artış gösterdi. Fiyat artışına rağmen stoklarını yüksek tutmak isteyen ülkelerin etkisiyle dünya buğday ihracatı 194 milyon tona ulaştı.